مطعم ” BE ” الجديد للطعام النباتي بالكويت

في مطعم BE الجديد الذي افتتح مؤخرا في الكويت، تم اتباع فكرة جديدة تختلف عن جميع المطاعم المنتشرة التي تقدم الأكلات الدسمة المليئة بالدهون المشبعة، حيث يتم تقديم الطعام النباتي والمياه القلوية للزوار .

الطعام النباتي
الطعام النباتي هو نظام غذائي يعتمد على النباتات فقط، ويمنع فيه أكل اللحوم بكل أنواعها سواء كانت أسماك أو دجاج أو لحوم حمراء وغيرها، ولكنه يسمح بتناول بعض منتجات الحيوانات، والتي لا تضطر إلى قتلها لكي تحصل عليها، مثل الحليب، والجبن، والبيض، والعسل، والأشخاص الذين يتبعون هذا النظام يطلق عليهم نباتيين، وقد ظهر هذا المصطلح لأول مرة في النصف الثاني من القرن التاسع عشر .

وبالرغم من أن معظم الأشخاص النباتيين يتبعون هذا النظام بسبب الأخلاق، إلا أن هناك بعضهم يتبعونه لأسباب صحية، وتختلف أنواع النباتيين حول العالم. فبعضهم يكون متشددا ولا يتناول منتجات حيوانية، بما في ذلك البيض والألبان والجبن، وبعضهم يطلق عليهم “النباتيون الصرفون” وهم الذين يرفضون منتجات الحيوانات ليس فقط في الغذاء، بل أيضا في الملابس والحقائب والمفروشات وغيرها .

مطعم BE الجديد في الكويت
استوحت مريم الشطي صاحبة مطعم BE فكرة المطعم من استراليا عندما كانت تدرس هناك، وعادت إلى الكويت لتطبق هذه الفكرة، فقامت بافتتاح مطعم BE في منتجع رمال بالكويت، وهذا المطعم متخصص في تقديم الطعام النباتي فقط، كما أنه يقدم المياه القلوية التي تضمن توفير توازن صحي مريح للجسم، والهدف من إنشاء هذا المطعم هو أن يكون مكان يحصل فيه الفرد على الاسترخاء والراحة في أجواء مميزة، مع الحصول على طعام صحي ومياه متوازنة نقية، للخروج من النظام التقليدي الروتيني، وإفساح مساحة للتأمل لتخفيف التوتر والقلق، حيث أن فكرة المطعم قائمة على ألا يكون مكان للأكل فقط، وإنما مكان لتغذية الجسد والروح معا .

طريقة عمل المطعم
هذا المطعم هو مشروع عائلي، حيث يشارك فيه أفراد عائلة مريم وصديقاتها في إعداد الطعام. ووصفته بأنه `طبخ منزلي`، حيث يجمع بين المكونات الصحية والوصفات المميزة واللذيذة. يقدم المطعم قائمة غنية من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك العصائر الطازجة والقهوة والكيكة النباتية، والتي تعد وصفة خاصة من ابتكار مريم الشطي. تستخدم جميع المنتجات في إعداد المأكولات والمشروبات في المطعم مواد عضوية وطبيعية عالية الجودة، ولا تحتوي على مواد حافظة أو ملونات أو مواد محسنة للطعم. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم مياه قلوية تسمى Kangen Alkaline لضمان تقديم الزبائن لأفضل الأطعمة والمشروبات النقية .

أجواء المطعم وسبب تسميته بهذا الاسم
تتميز أجواء المطعم بالحيوية، حيث أنه يمتلئ بالألوان المبهجة، التي تساعد الزائرين في التخلص من الضغط الزائد، حيث صرحت السيدة منى العرفج والدة مريم أن فكرة المطعم هي فكرة ضرورية في هذا الزمن الذي تكثر فيه الضغوطات، والذي ينشغل فيه الناس بالكثير من الأمور التي تعمل على سرقة الوقت، ليصبح الإنسان أسير لروتين يومي طاحن، لذا فقد حرصت مريم على أن يكون المطعم مكان يعيش فيه الزائر جزء من الوقت لنفسه، ولهذا قامت بتسميته مطعم BE، والذي يعني ” كن “، أي أن يكون الشخص على طبيعته وسجيته .

مكان المطعم
يقع المطعم في منتجع رمال في منطقة البدع وهي منطقة من مناطق محافظة حولي بالكويت، حيث يقع المطعم أمام البحر مباشرة، وسط حدائق مليئة بالأشجار والورود، وهو يمتد على مساحة كبيرة، لكي تسمح لرواده بالحصول على الخصوصية للتأمل والاسترخاء، ويتميز منتجع رمال الذي يقع فيه المطعم بأنه منتجع حيوي قريب من أماكن جذب مميزة وشهيرة مثل : السالمية سيتي سنتر، و سوق السالمية، وبنك الكويت الوطني، ومول البستان، والجامعة الأمريكية، ومول مارينا، ومركز الكويت العلمي والأكواريوم، ومركز العلوم، ومارينا كريسنت، حيث تبعد هذه الأماكن عن المنتجع ما بين كم واحد إلى 3 كم .

أما المعالم السياحية الأكثر شهرة والتي تبعد عن الفندق مسافة تتراوح بين 7 كيلومترات إلى 17.4 كيلومترات فهي: الجزيرة الخضراء، مول 360، أبراج الكويت، مول وبرج الحمرا، سوق الكويت، سوق المباركية، سوق الذهب، سوق شرق، مطار الكويت الدولي، أرض المعارض الدولية، واستاد جابر الأحمد الدولي، كما يوفر المنتجع خدمة واي فاي مجانية في جميع أنحاءه، ويتوفر موقف سيارات مجاني ولا يتطلب الحجز المسبق، ويتوفر أيضا موظفون استقبال يتحدثون العربية والإنجليزية .