مطعم الأطباق الطائرة روغوز في أبوظبي

لا تحتاج إلى أكثر من ضغطة زر واحدة على جهاز ” الآي باد ” المخصص لكل طاولة و الذي يرتبط بشكل مباشر مع مطبخ المطعم ، حتى تصل وجبتك التي أخترتها بنفسك على طبق طائر إلى طاولتك في غصون بضع دقائق فقط ، و ذلك عبر حلقات حلزونية لتجعل من غذائك تجربة ذكية و ممتعة ، حيث يتميز المطعم بشبكة من عربات قطار طائرة تدور و تلتف بشكل حلزوني حول مرتدي المطعم لتوصيل قائمة رائعة من الأطباق الشهية و الصحية مباشرة إلى كل طاولة ، و كانت المدة التي أستغرقت من  أجل إعداد المطعم حوالي ثلاثة عشر شهرا ، بينما أستغرق التصميم المعماري للمطعم أربعة شهور .

فكرة مطعم روغوز
تعد فكرة مطعم روغوز جديدة بالشرق الأوسط ، حيث يستلهم المطعم فكرته من لعبة القطار الطائر أو ” الرولر كوستر ” الذي يوجد في عالم فيراري الذي يقع بجوار لياس مول ، فقد أعتمدت الفكرة على خلق مطعم يتمكن من جلب الزوار ليس فقط بهدف الأكل و إنما إيضا من أجل الأستمتاع بطريقة وصول الطعام على الطاولة من خلال طريقة مميزة و مختلفة ، و لكل طاولة عربة خاصة من عربات القطار و نظام توصيل فريد ، حيث سيرى رواد المطعم أطباقهم ، تشق طريقها من المطبخ إلى الطاولة الخاصة بهم ، بصورة تتحدى الجاذبية و تحمل كثير من المتعة و التسلية .

الموقع
يقع مطعم روغوز في أحد مراكز التسوق الحديثة (ياس مول) في العاصمة أبوظبي .

روغوز يقدم طعام صحي
يهتم مطعم روغوز بتقديم طعام صحي ، حيث يهتم القائمين على المطعم كثيرا بالطريقة التي يتم طهي الطعام بها و مكونات هذا الطعام حتى يصبح طعام صحيا ، مما يشعر مرتدي المطعم أنهم يتناولون طعام بيتي صحي .

شبكة القضبان و إستخدام روبوت للتنظيفها
وزن شبكة القضبان التي تنقل الأطباق إلى الطاولة يتجاوز الثلاثين ألف كيلوغرام. تتألف هذه الشبكة من حوالي ألف متر من المعدن وثمانية عشر ألف عجلة تسير على المسارات. يصل أعلى ارتفاع للمسارات إلى اثنتا عشرة مترا. تتراوح سرعة حركة الأطباق على القضبان بين 2 و8 كيلومترات في الساعة، وذلك بناء على قانون الجاذبية. تم اعتبار زوايا السقوط والانزلاق بدقة عالية، واعتمدنا على روبوت خاص لتنظيف القضبان، والذي لا يستغرق أكثر من دقيقتين لتنظيف كل “رولر كوستر” الموجودة، والتي تنتشر على مساراتها .

رواد المطعم
– بفضل فكرة المطعم الرائعة والمختلفة، استطاع المطعم جذب أعداد كبيرة من الرواد من جنسيات مختلفة لاكتشاف تجربة تناول الطعام المختلفة التي يقدمها المطعم .

ديكورات المطعم
يتألف المطعم من حوالي 378 مقعداً، وتم اختيار ديكوراته بعناية فائقة لدمج الطابعين العصري والتكنولوجي، واعتمد المطعم على إضاءة مميزة وتصاميم مختلفة تناسب السرعة في التعامل التي تتميز بها المطاعم .

عملية طلب الطعام
يقوم زائر المطعم في البداية بأختيار  المكان الذي يرغب في الجلوس به ،و ذلك لأن كل مقعد له رقم خاص به ، و من ثم يبدأ الزائر بتصفح قائمة الطعام و أختيار الطعام الذي يرغب في تناوله من بين أجمل الوجبات من أشهر الوجبات المعروفة حول العالم ، و في غصون عدة دقائق فقط يمكن لزائر المطعم أن يرى طبقه المختار و هو يطير بسرعة فائقة على القضبان المعدنية  ، حيث يتم تثبيت رقم مقعد صاحب الطلب على الطبق ، و قد تم مراعاة كافة السبل الأمنة من أجل ضمان وصول الطلبات بسلامة كاملة فتم تبديل الأطباق العادية بأطباق أخرى مصنوعة من المعدن و مغلقة جيدا .

يتم إزالة الأربطة عن الأطباق عند وصولها لصاحب الطلب ونقلها إلى الطاولة، ويتم وضع تحذير بشأن درجة الحرارة العالية للأطباق الساخنة لضمان سلامة زوار المطعم. وبالنسبة للعصائر والمشروبات وبعض أنواع الحلويات مثل التشيز كيك، فإنها تأتي في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق .

وفي الختام… يعتبر مطعم روغوز في أبوظبي أول مطعم في سلسلة المطاعم التي سيتم إنشاؤها في المنطقة لاحقا وتأخذ نفس الطابع. يتضمن المطعم مجموعة من أمهر الطهاة المكونة من حوالي 34 شخصا، تترأسهم الشيف التنفيذي البريطاني بول اوينز، وتشمل قائمة الطعام أجمل وأروع الأطباق من جميع أنحاء العالم لإرضاء جميع الأذواق .