مصادر السعرات الحرارية في الجسم

في الحياة اليومية، يتناول الأشخاص ما بين ثلاثة إلى أربعة أرطال من الطعام يوميًا، وتوجد بعض الأطعمة التي تزود الجسم بالسعرات الحرارية بشكل أسرع، لذلك يجب التفكير في مصدر الطعام.

السعرات الحرارية الزائدة من أين تأتي
العادات السيئة
إذا تم توافر وجبة الغداء اليومية و كان متوفر ثمانية عشر تفاحة، قد يلجأ الكثير إلى التركيز على تناول الأطعامة الدسمة و البعد عن الفاكهة، و لكن إذا تم قياس السعرات الحرارية لوجبة طعام دسمة فهي تعادل نفس السعرات الحرارية لثمانية عشر تفاحة، فما الذي يحدث إذا وقعت كمية السعرات الحرارية الكبيرة التي يتناولها الإنسان في اليوم و تم تبديلها؟.

يتناول الكثيرون الوجبات السريعة الغنية بالسعرات الحرارية خلال قضاء وقتهم اليومي، مثل مشاهدة مباريات كرة القدم، وقد يتناولون أكثر من وجبة، ولكن لا يوجد أحد يتناول الأطعمة التي تحتوي على قليل من السعرات الحرارية.

فوائد الغذاء السليم
الغذاء الحقيقي و الطبيعي يعمل على تنظيم الشهية ما لم يكن من الوجبات الدسمة، و يقوم بالتحكم في نسبة السكر الموجودة في الدم، و هذا يؤدي إلى تجنب حدوث تقلبات السكري و أي أضرار أخرى، كما أن الغذاء الصحيح يوفر أفضل تغذية للجسم و يبقي الجسم في صحة جيدة طوال الحياة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الغذاء الصحي له علاقة طويلة الأمد مع الجسم، إذ يعرف الجسم كيف يستفيد من الغذاء الصحي؛ لذلك يجب تناول الغذاء الصحي بكميات معتدلة وتجنب الوجبات الدسمة والغنية بالسعرات الحرارية.

كثافة الطعام
كثافة الطعام من حيث السعرات الحرارية مجال كبير، و لا بد لكل إنسان معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في كل أنواع الطعام، حتى يعلم ما هي الكمية المطلوبة و التي يحتاجها الجسم، فمثلا تحتوي الكمية الكبيرة من البطيخ على مائتين سعرة حرارية.

و بالمقابل تحتوي قطعة الجبن الصغيرة على نفس الكمية من السعرات الحرارية، و عند تناول حزمة كاملة من الكرفس فيوجد بها مائتين سعرة حرارية، و بالمقابل قطعة الشكولاتة الصغيرة تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية، فمن الصعب أن يركز الطعام على الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة.

يتسبب ذلك في حدوث أضرار متعددة للجسم، ومن الجانب الآخر، يمكن للشخص تناول الأطعمة الخفيفة والحصول على الكمية الكافية من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.

وزن الطعام
أثبتت الدراسات و الأبحاث بأن أغلب الناس يأكلون مابين ثلاث إلى خمسة أرطال من الغذاء في اليوم، و في الواقع تعد هذه الكمية كبيرة من حيث التكلفة و عدد السعرات الحرارية، و من الممكن أن تساوي أربعة أرطال من الكرفس أربعة أرطال من الحلويات.

لكن الحقيقة أن الخضروات والحلويات لا تحتوي على نفس الكمية من السعرات الحرارية ولا يمكنهما تزويد الجسم بنفس الكمية المطلوبة من السعرات الحرارية، لأن هناك اختلاف في المغذيات التي تحتوي عليها الخضروات والحلويات. ويجب معرفة أن أربعة أرطال من الخضروات تحتوي على أربعمائة سعرة حرارية، في حين أن أربعة أرطال من الفاكهة تحتوي على ألف سعرة حرارية.

أربعة أرطال من الحبوب المطبوخة مثل البقوليات تساوي 1600 سعرة حرارية، ونفس الكمية من حبوب المكسرات تساوي 10000 سعرة حرارية، وأربعة أرطال من الجبن أو الفطائر تساوي 10000 سعرة حرارية، وذلك السعرات الحرارية تستخدم كوحدة لقياس القيمة الحرارية لإيضاح الفكرة.

إذا تناول الإنسان أربعة أرطال من الطعام وحصل على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والتغذية، فسوف يؤدي ذلك إلى تراكم الدهون الزائدة في جسمه.

اتباع النظام الغذائي
تساهم الحلويات و المكسرات بشكل كبير في زيادة عدد السعرات الحرارية للجسم، و على الرغم إنها تكون بكميات قليلة، فيجب إتباع نظام غذائي يعتمد على النبات في أغلب الأيام، و إعطاء الأولوية للأغذية المفيدة و الغنية بنسب كبيرة من المغذيات، و محاولة الإبتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.