مخاطر النظام الغذائي عالي البروتين

أصبح النظام الغذائي العالي بالبروتين شائعا بين الشباب، وهو من الأنظمة الغذائية الفعالة في فقدان الوزن، وينصح به خبراء التغذية بتناول 30-50% من البروتين من إجمالي السعرات الحرارية، ويعتمد هذا النظام على تناول كمية كبيرة من اللحوم والبيض والجبن ومشتقات الحليب، واستبعاد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات .

ما هي المكونات الأساسية للنظام الغذائي الغني بالبروتين
يعتبر هذا النظام مشابها لحمية دوكان والحمية منخفضة الكربوهيدرات ، فالنظام الغذائي عالي البروتين يسمح لك بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين لإعطاء الشعور بالشبع لفترة طويلة .

هل النظام الغذائي العالي بالبروتين يسبب السرطان؟ .
يقترح الباحثون من جامعة جنوب كاليفورنيا أن الأشخاص متوسطي العمر الذين يتناولون نظام غذائي عالي البروتين هم أكثر عرضة 4 أضعاف للموت على إثر الإصابة بالسرطان مع غيرهم من الذين يتناولون كمية قليلة من البروتين ، إذا كنت تستهلك اللحوم الحمراء كجزء من هذا النظام الغذائي ، فتزداد فرصك إصابتك بالسرطان .

هل هذا النظام فعال في تخفيض الوزن؟
على الرغم من ان هذا النظام الغذائي يعطي الشعور بالشبع ، فأنت أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام ، فيقترح الباحثون أن النظام الغذائي عالي البروتين ، يسبب استقبال الدماغ لهرمونات منخفضة من هرمونات الجوع ، مما يجعلك أقل جوعا وأقل رغبة في تناول الطعام ، وبالتالي يمكن إنقاص الوزن .

يمكن أن يزيد مستوى الكوليسترول :
توجد العديد من مصادر البروتين مثل  اللحوم الغنية بالدهون ، مشتقات االحليب كامل الدسم والاطعمة الدهنية الأخرى التي يمكن أن تسبب ارتفاع معدلات الكوليسترول في الجسم ، وبالتالي تزيد فرص الإصابة بامراض القلب ، لذلك إذا كنت تفكر في إتباع هذا النظام الغذائي فكر مجددا .

يمكن أن يسبب هشاشة العظام :
يشمل هذا النظام الغذائي كمية عالية من اللحوم ، والتي تسبب فقدان العظام بين السيدات الذين تبلغ أعمارهم 65 عام وأكثر ، فالنساء اللاتي لا يتناولن كمية كبيرة من اللحوم هم أقل عرضة للإصابة ، كما أن إتباع هذا النظام الغذائي يقلل إمتصاص الكالسيوم في الجسم مما يؤثر على صحة العظام .

يمكن أن يسبب مشاكل الكلى :
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا عاليًا في البروتين ، فقد يضع ضغطًا على الكليتين مما يؤثر على وظائفهما سلبًا، وعندما تبدأ الكليتين في تصفية البروتين، فإنه يضع عبئًا عليهما، وغالبًا ما يعاني بناؤو الأجسام الذين يتبعون هذا النظام الغذائي من ضعف وظائف الكليتين .

يسبب الإصابة بالسكري :
يزيد تناول الأطعمة عالية البروتين من خطر الإصابة بمرض السكري، حيث يؤدي زيادة البروتين وانخفاض الكربوهيدرات إلى زيادة مستوى الجلوكوز في الجسم وبالتالي الإصابة بمرض السكري .

مخاطر صحية أخرى :
لا يعد السرطان والسكري من مخاطر النظام الغذائي عالي البروتين فقط ، بل يمكن أن يؤدي إلى أمراض الأوعية الدموية التي تسبب  اضطرابات ضربات القلب ، النوبات القلبية والسكتات ، كما أنه يكون عالي الدهون المشبعة مما قد يسبب الغثيان ، الإمساك ، رائحة النفس الكريهة والشعور بالتعب .

أضف اطعمة أخرى إلى النظام الغذائي عالي البروتين :
ينبغي اختيار البروتين الصحي، مثل تناول اللحوم اللينة مثل صدور الدجاج والأسماك، ويجب تجنب اللحوم الغنية بالدهون، والحد من تناول اللحوم المصنعة، ويمكن إضافة الفاصوليا والمكسرات والبذور والبيض والزبادي .

هَل النِّظام الغِذائِيُّ عالي البرُوتِين مُناسِبٌ لَك؟
إذا كنت تخطط لاتباع نظام غذائي عالي البروتين، يجب عليك التشاور مع طبيبك أولاً للتأكد من ملاءمته لك، ويمكن تناول الفواكه والخضروات مع الأطعمة الغنية بالبروتين للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض .