كل مايتعلق في مشروع مزرعة استاكوزا من البداية حتى النهاية

كل ما يخص إنشاء مشروع مزرعة استاكوزا

زراعة الاستاكوزا ليست سهلة مثل زراعة أنواع الأسماك الأخرى، حيث تتطلب العديد من الخطوات التي يجب اتباعها للبدء في هذا العمل، ولذلك سنقوم بوصف جميع الخطوات اللازمة لبدء وتشغيل هذا العمل بنجاح، وهي كالتالي

• تحديد موقع جيد 

لبدء تجارة استزراع الاستاكوزا، يجب البحث عن موقع مناسب للعمل التجاري، حيث يمكن شراء الأرض أو التفكير في استئجارها.

عند اختيار الأرض، يجب البحث عن بعض المرافق الأساسية، وتشمل هذه المرافق مصدرا جيدا للمياه النقية والعذبة، ومصدرا قريبا ليرقات سرطان البحر، ووسائل نقل جيدة، ويفضل أن تكون المنطقة المختارة خالية من التلوث والضوضاء.

• تحديد أفضل طرق زراعة الاستاكوزا 

مزرعة الاستاكوزا الخاصة بك لا تحتاج إلى حدود البحر، لكن سيكون من الصعب عليك الحصول على يرقات الاستاكوزا إذا لم تكن قريبًا من البحر، حيث تعيش معظم أنواعها في المياه المالحة، لذلك، ستحتاج إما إلى مصدر مباشر لمياه البحر، أو يمكنك شراء عدة لملح المياه النظيفة التي لديك بالفعل، ويمكنك زراعة الاستاكوزا بطريقتين مختلفتين، مثل طريقة البر أو الخزان ونظام قفص البحر المفتوح، يمكنك اختيار أي نظام حسب التسهيلات المتوفرة في منطقتك.

• حدد أنواع الاستاكوزا للإنتاج التجاري

هناك العديد من أنواع الاستاكوزا المتوفرة في جميع أنحاء العالم، يمكنك اختيار أي منها حسب التوافر في منطقتك، بعض أنواع الاستاكوزا الشائعة تنمو بشكل عام أسرع ولها طلب وقيمة جيدة جدًا في السوق الدولية، ومع ذلك، يجب عليك اختيار أنواع الاستاكوزا المتوفرة بسهولة في منطقتك، يمكنك استشارة بعض المزارعين الموجودين في منطقتك.

• النظام القائم على الأرض

يمكنك تنفيذ نظام حيازة على الأرض بنجاح مع ظروف بيئية مناسبة، تشمل معايير جودة المياه الحرجة مثل تركيز الأكسجين المذاب والأمونيا والنترات وتركيز ثاني أكسيد الكربون، كما يجب أيضا مراعاة تركيز مستويات النترات ودرجة الحموضة والملوحة والقلوية داخل النظام. يجب أن يكون تركيز الأمونيا في ماء الاستزراع أقل من 2 مجم لكل لتر، وهذا يعتمد على درجة حرارة الماء ودرجة الحموضة.

أثناء فترة إزالة الريش أو بعد الرضاعة، يزداد الحاجة إلى الأكسجين بشكل عام خلال الليل، وإذا لم يتم توفير مستوى مناسب من الأكسجين، فسيؤثر هذا بشكل مباشر على نمو الاستاكوزا.

على الرغم من أن الإستاكوزا يمكنها تحمل التغيرات التدريجية في مستوى الملوحة إلى حد ما، إلا أن التغيير المفاجئ يمكن أن يؤدي إلى التوتر والإصابة بالأمراض والوفاة.

• شراء اليرقات والتخزين لمشروع مزرعة الاستاكوزا

يمكن شراء اليرقات من أي مورّد في منطقتك بعد اختيار النوع الذي تريده، وتعتمد الكثافة الصحيحة للتخزين على عدة عوامل، يمكنك التشاور مع بعض المنتجين الحاليين في منطقتك، ويمكن تفريخ الاستاكوزا وتربيته في مشاتل الأراضي الجافة بعد مرحلة اليرقات.

• التغذية

الاستاكوزا هو حيوان آكل لحوم وعادة يأكل فريسة حية مثل الأسماك والرخويات والقشريات الأخرى والديدان وبعض النباتات. في الإنتاج التجاري، يتم إطعام الاستاكوزا مرتين يوميا بالقشر وأسماك النفايات.

• العناية والإدارة الأخرى

تُعد العناية الجيدة بالاستاكوزا جزءًا هامًا جدًا من عملية تربيتها التجارية. لذلك، يجب العناية بها بشكل جيد وتزويدها بالأغذية المغذية بشكل جيد، ومراقبة صحتها بانتظام والحفاظ على اتصال جيد مع خبير في منطقتك.

• الحصاد

عندما يصل حجم الإستاكوزا إلى الحد الأدنى للتسويق، يمكن توقع الحصاد، ويتم تجريفها برفق باستخدام الشباك لتجنب إيذاء الأنواع الأخرى.

• التسويق

يمكن تسويق منتجات الاستاكوزا بسهولة بسبب الطلب الكبير عليها في السوق المحلية والدولية، لذلك، يمكن بيع منتجاتك بنجاح في السوق المحلية.

أفضل طرق زراعة الاستاكوزا

كما ذكرنا يوجد طريقتين مفضلتين وشائعتين لزراعة الاستاكوزا وهم بالتفصيل كالاتي:

• نظام الخزان الداخلي

يتم استخدام نظام RAS بشكل عام في هذا النظام، حيث يتم إعادة استخدام معظم المياه في نظام إعادة التدوير بعد التخلص من النفايات. يقوم نظام إعادة التدوير بإزالة جميع النفايات الصلبة والأمونيا والنترات وثاني أكسيد الكربون ويقوم بتهوية المياه التي تعود إلى نظام التسمين. تتم عملية إزالة النفايات الصلبة عن طريق الترشيح الميكانيكي والأمونيا والنترات عن طريق الترشيح البيولوجي وثاني أكسيد الكربون عن طريق توفير واجهة الهواء والماء.

في عملية التدفق عبر الأنظمة، يتم ضخ المياه إلى خزان آخر، ويتم تحديد معدل تدفق المياه بناءً على كثافة التخزين والتغذية، ويجب أن تكون المياه الواردة خالية من الرواسب.

• نظام استزراع الاستاكوزا في قفص مفتوح

نظام استزراع الاستاكوزا الشائع يتضمن وضع اليوافع في الأقفاص وتغذيتها مرتين يوميًا بلح البحر والقمامة، وبعض الأشخاص يطعمون الاستاكوزا بالأعلاف التجارية، ولكن تحويل هذه الأعلاف جيد.

البيئة المناسبة لتربية الاستاكوزا

 لكي تتمكن الاستاكوزا من النمو، يحتاج إلى مياه بحر دافئة نسبيا (20 درجة مئوية / 68 درجة فهرنهايت)، ويتغذى على لحوم البشر، لذا يجب تربيته في حظائر منفصلة، وتختلف بيئة تربية الاستاكوزا البحرية تماما عن بيئة تربية الاستاكوزا المياه العذبة

كل ما يخص إنتاج صغار الاستاكوزا

“إن عملية إنتاج صغار الاستاكوزا معقدة، حيث يتم استلام البيض إلى المفرخ سنويًا ووضعه في خزانات مياه البحر لفقسه، ويمكن لكل أنثى استاكوزا أن تنتج نحو 40 ألف بيضة، وذلك يعتمد على حجمها.

يحدث التفريخ في الليل، حيث تسبح اليرقات بعيدا عن الأم. يتم توجيهها إلى وعاء مخروطي الشكل ويتم جمعها من قبل الموظفين كل صباح. إذا لم يكن البيض ناضجا تماما، يمكن الاحتفاظ بالأستاكوزا في ظروف باردة لتباطؤ نموها، وهذا يؤدي إلى تأخر عملية الفقس ويقلل الضغط على خزانات الاستزراع. وهذا مفيد بشكل خاص عندما تكون المنشأة مشغولة.

يتم نقل يرقات الاستاكوزا إلى أحواض تربية ذات شكل مخروطي، حيث يتم تغذيتها بالعوالق، وتحتفظ بها لمدة تقريبية تصل إلى أسبوعين حتى تصل إلى الانسلاخ الثالث. تمر يرقات الاستاكوزا بأربع مراحل من الانسلاخ، يتم فيها تطوير أجزاء حيوية من الجسم ويتعلمون كيفية الاعتناء بأنفسهم. إنها تشبه القريدس في البداية بشكل فضفاض، ولكن بعد الانسلاخ الثالث، يبدأون في اتخاذ شكل سرطان البحر ويصبحون سباحين جيدين. في هذه المرحلة من الحياة البرية، يتواجدون في قاع البحر، ويعتقد أنهم يحفرون الأنفاق حيث يعيشون لمدة عامين.

في المفرخ، يتطلب الإدخال في المرحلة الثالثة فصل الحيوانات في أقفاص تربية فردية، نظرًا لأن سلوكهم الإقليمي العدواني يجعلهم عرضة للهجوم على بعضهم البعض، وبسبب وجود مخالب مميزة، واحدة كبيرة للتكسير وأخرى أرق للتقطيع، يشكلون خطرًا كبيرًا عندما يكونوا مجتمعين.