فوائد و اضرار عشبة الماش

Mung bean (عدس) هو نبات زراعي ينتمي إلى الفصيلة البقولية ولونه الأخضر المشرق يجذب الانتباه، يشبه شجرة اللوبياء في شكله ويوجد في شبه القارة الهندية ويزرع في الهند والفلبين والصين وأندونيسيا ولاوس وكمبوديا، ويتم زراعته في بعض المناطق في جنوب أروبا وجنوب الولايات المتحدة. يشبه شكله البازلاء وله عدة أسماء مثل الاقطن والمج والكشري الأخضر، ويتم طهيه مع الأرز ويتميز بقيمته الغذائية العالية ومذاقه اللذيذ. يمكن طحنه لصنع شوربات ويحتوي على البروتينات المفيدة والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائه على الدهون الصحية بنسبة منخفضة. كما يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والنحاس، وفيتامينات أ وهـ ومضادات الأكسدة. يكون لونه أخضرا ويتكون من حبة في وسطها نقطة سوداء، وينمو هذا النبات في درجة حرارة تتراوح بين 30 و35 درجة مئوية ويحتاج إلى رطوبة معتدلة .

هذا النبات له طعم جيد كما تم ذكره سابقًا وهو غني بالبروتينات ويساعد على تقوية العصب ويفيد في حالات السعال والزكام وآلام الأعضاء ويساعد على تخفيف الصدر والرئة، ويمكن استخدامه كمضاد للتقلصات البطنية وكمادة لتخفيف آلام الأعضاء، وأظهرت الأبحاث الحديثة العديد من الفوائد لهذا النبات حيث كان يستخدم في الطب العنبي منذ القدم ..

فوائد نبات الماش :
– تحتوي عشبة الماش على فيتامين B6 اللازم من أجل إنتاج هرومونات النمو GABA في الدماغ عند الإطفال فيعمل على تحفيز توين خلايا الدم الحمراء و تكافح العشبة فقر الدم و تجديد خلايا الجسم بفضل إحتواءها على فيتامين B12 الذي بدوره يحسن من دور الجهاز الهضمي بسبب الألياف الغذائية التي توجد في الماش و التي تمنع أيضًا ظهور الخلايا السرطانية .

يُعزز النبات وظائف المخ، خاصةً لدى الأطفال، ويساعد على تقوية الذاكرة وزيادة صلابة العظام، ولذلك يُضاف الماش إلى وجبة الإفطار الصباحية للأطفال في الهند .

تعد الأطعمة التي تحتوي على السكر والأحماض الدهنية مناسبة للأطفال لزيادة وزنهم وللحصول على الطاقة، ولهذا فهي تساعد في تجنب المجاعات والأمراض الخطيرة. كما أنها تساعد على تسهيل عملية الهضم بسبب وجود المضادات الأكسدة فيها .

يتمتع الجسم بالعديد من الفوائد الصحية عند تناوله للغذاء الصحي، فهو يمنع ظهور العديد من الأمراض مثل الأمراض السرطانية والسكري وأمراض الجهاز العصبي .

يعمل الكولاجين على تجديد الجلد، ويساهمية بشكل خاص للنساء، كما أنه مفيد لتقوية الأظافر والشعر، ويقلل من علامات الشيخوخة، ويساعد على إخفاء بثور الوجه، ويساعد الجسم على التخلص من السموم، ويعزز نضارة البشرة .

يحتوي هذا الغذاء أيضًا على فيتامين ك الذي يساعد على تخثر الدم ومنع حدوث النزيف، كما أنه غني بالبوتاسيوم الذي يلعب دورًا هامًا في تقلص العضلات .

يعد مفيدًا في حالات انقطاع الطمث عند النساء، حيث يساعد في تنظيم الهرمونات لديهن .

أضرار العشبة : بالرغم من الفوائد المذكورة سابقًا، فإن للعشبة ضررًا وحيدًا وهو القدرة على التقليل من القدرة الجنسية لدى النساء والرجال، لذلك ينصح باستخدامها فقط من قبل الأطفال قبل سن البلوغ، والعيب الآخر هو زيادة الوزن بسبب احتوائها على كميات كبيرة من المواد الدهنية والسكر ..

نسب المواد و المعادن الموجودة بالعشبة : 

المكونات الرئيسية: 

السعرات الحرارية : 269 سعرة حرارية

الكربوهيدرات :  41.5 غرام

ناشا : 40.1 غرام

السكريات: 1.4 غرام

الألياف الغذائية : 17.3 غرام

بروتين: 23.1 غرام

الدهون:1.2 غرام

أوميغا 3 : 570 ملغ

أوميغا 6 : 140 ملغ

أوميغا 9 : 200 ملغ

الماء: 9.06 غ

الكالسيوم: 90 ملغ

النحاس: 0.27 ملغ

الحديد:6.8 ملغ

الماغنيسيوم :  166 ملغ

المنغنيز: 1.3 ملغ

الفوسفور : 365 ملغ

البوتاسيوم : 171 ملغ

السيلينيوم : 0.011 ملغ

صوديوم : 9.0 ملغ

الزنك: 1.8 ملغ

الفيتامين  أ : 0.036 ملغ

فيتامين ب : 0.490 ملغ

فيتامين بي ثري :2.3 ملغ