فوائد و أضرار الجلوتامين
الأحماض الأمينية ضرورية لبناء البروتين، والجلوتامين هو واحد من الأحماض الأمينية الأكثر وفرة في العضلات والدم. وعلى الرغم من أن الأحماض الأمينية الأساسية لا يمكن أن تصنعها الجسم وتحتاج إلى تناولها في النظام الغذائي، فإن الجلوتامين ضروري في حالات معينة – لأن الجسم الصحي وغير المضغوط ينتج كميات كافية من الجلوتامين. ومع ذلك، فإن حاجة الجسم للجلوتامين قد تزداد في الأمراض الحرجة والإصابات أو الظروف التي تسبب فقدانا كبيرا في العضلات، مما يجعل الجلوتامين ضروريا في هذه الحالات. ومن المفترض أن يقدم الجلوتامين فوائد للوزن والانتعاش من ممارسة الرياضة واضطرابات الأمعاء، ولكن يحتاج المزيد من البحث لفهم دوره في هذه الظروف. ويمكن أن يسبب الجلوتامين آثارا جانبية، ويجب عدم استخدامه إذا كان لديك بعض الحالات الطبية، لذا يجب طلب المشورة الطبية قبل استخدامه .
وظيفة الجلوتامين
الجلوتامين لديه مجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم . فإنه يساعد على إصلاح و بناء العضلات ، كما يساعد على تغذية خلايا الأمعاء ، و هو عنصر هام من استجابة الجسم المناعية . هذه الفوائد يمكن أن تساعد على سرعة الشفاء من الحروق ، القروح المفتوحة ، و الإصابات ، و الحد من خطر العدوى بعد الجراحة . عندما يكون الجسم تحت الإجهاد البدني الشديد – مثل الحروق الشديدة ، و الإصابات الصادمة أو عدوى شديدة – فإنه يستهلك جلوتامين أكثر من الجلوتامين الذي يستطيع الجسم تصنيعه في مخازن العضلات . و بدون وجود جلوتامين إضافي من المكملات الغذائية أو مصادر النظام الغذائي مثل اللحوم أو الحليب أو الدجاج أو البيض ، فإن العواقب قد تشمل ضعف التئام الجروح ، و ارتفاع خطر العدوى ، و تأخر الشفاء ، و تدهور الصحة .
الجلوتامين في وحدات الرعاية الحرجة
في وحدات الرعاية الحرجة، ومراكز الحرق أو المراكز الطبية للصدمات، يمكن إعطاء مكملات الجلوتامين لاستكمال الرعاية الطبية. ويمكن إعطاء هذا الحمض الأميني عن طريق الفم – عن طريق التغذية الأنبوبية، أو الأقراص، أو المكملات الغذائية السائلة، أو عن طريق التغذية الوريدية، أو عن طريق زيادة البروتين في النظام الغذائي. ووفقا لمقالة نشرت في أبريل 2014 من “الرعاية الحرجة”، ربطت مكملات الجلوتامين الوريدية بتحسين البقاء على قيد الحياة، وانخفاض طول الإقامة في المستشفى وانخفاض معدل المضاعفات المعدية. ومع ذلك، فإن نشرت مقالة أخرى في أغسطس 2015 من “الرعاية الحرجة” استعرضت البحوث المتعلقة بمكملات الجلوتامين المعوية، ولم تجد نفس الفوائد. في حين تم تخفيض طول الإقامة في المستشفى، وكانت معدلات الوفيات أقل في الناس الذين يعالجون من الحروق الشديدة، لم يجد هذا الاستعراض أن الجلوتامين المعوي وفر فائدة كبيرة، في الحد من العدوى أو خطر المضاعفات في أولئك الذين في الرعاية الحرجة أو وحدات الصدمة .
فوائد الوزن
وقد تم ربط مكملات الجلوتامين لتعزيز مكاسب العضلات ، و أنسجة الجسم الهزيل في الأشخاص المصابين بالسرطان ، و ذلك وفقا لمقال نشر في أبريل 2002 في “المجلة الأمريكية للجراحة” . و بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات الصغيرة و الأولية إلى أن الجلوتامين قد يساعد على فقدان الدهون في الجسم ، في الناس الذين يعانون من زيادة الوزن . على سبيل المثال ، أظهر مقال نشر في يناير 2015 من “التغذية” أن تناول مكملات الجلوتامين 6 أسابيع ، ساعدت على تعزيز فقدان بوصة في البطن و زيادة في أنسجة الجسم الهزيل . و مع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لفهم دور الجلوتامين في السيطرة على الوزن بشكل واضح .
الفوائد المحتملة الأخرى
جهاز المناعة مثل محرك السيارة ، يحتاج باستمرار إلى وقود ذو جودة عالية لتشغيله بشكل صحيح ، و الجلوتامين يلعب دورا رئيسيا كوقود للجهاز المناعي . بالإضافة إلى إجراءاته على تحسين وظيفة المناعة و الحفاظ على خلايا الجهاز الهضمي صحية ، يرتبط الجلوتامين أيضا بانخفاض الالتهاب ، و بالتالي قد يلعب دورا في السيطرة على بعض الحالات مثل مرض التهاب الأمعاء أو مرض القولون العصبي . و هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد مخاطر و فوائد مكملات الجلوتامين في هذه الظروف . العديد من الرياضيين يتناولون الجلوتامين لأن الرياضة المفرطة تستنفد مخازن الجلوتامين ، و يعتقد أن مكملات الجلوتامين تساعد على الانتعاش ، و منع هدر العضلات و جعلها أسهل لبناء و الحفاظ على كتلة العضلات . و لكننا لا نزال في حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد .
المحاذير و الاحتياطات
ومن المرجح أن تستعمل المستشفيات و مراكز الحرق و وحدات الرعاية الحرجة . في هذه الحالات ، يجب أن توصف الجلوتامين فقط و مراقبتها من قبل الطبيب . استخدام الجلوتامين في الأشخاص الأصحاء ليس لديها حتى الآن بحوث قوية لدعم فعاليتها ، لذلك التحدث مع الطبيب أمر ضروري قبل تناول مكملات الجلوتامين . في حين أن الجلوتامين قد لا يكون له آثار جانبية في معظم الناس ، الجلوتامين قد يفاقم أمراض الكبد أو تليف الكبد ، و يمكن أن يفاقم بعض الاضطرابات النفسية . إذا كان لديك حساسية للصوديوم أحادي الجلوتامات ، أو مكملات الجلوتامين يمكن أن يجعل حالتك أسوأ . الجلوتامين قد يتفاعل أيضا مع بعض الأدوية والمكملات الغذائية .