الاطعمة الغنية بالجلوتامين
هل تعاني من متلازمة القولون العصبي (IBS)؟ يعاني العديد من الأشخاص الذين يعانون من IBS أيضًا من نزلات البرد المتكررة والحمى، ولا توجد حدود للمعاناة عند المصابين بكل هذه المشاكل في وقت واحد. هل تعلم أن الأطعمة الغنية بالجلوتامين يمكن أن تخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي؟
ما هو الجلوتامين؟
الجلوتامين هو حمض أميني يتم إنتاجه بشكل طبيعي من قبل الجسم، تمامًا مثل باقي الأحماض الأمينية، ويعد من أهم العناصر في بناء العضلات، كما أنه يتميز بالقدرة على اختراق حاجز الدماغ بسبب قدرته على الامتصاص في الدماغ، وهو من بين الأحماض الأمينية القليلة التي يمكنها ذلك
فوائد الجلوتامين :
تتضمن الفوائد الصحية للأطعمة الغنية بالجلوتامين العديد من الفوائد، ومنها ما يلي:
يعزز استخدامه الصحي للجهاز الهضمي من خلال تنظيم انقسام الخلايا في بطانة الأمعاء
– يساعد الجسم على إنتاج الجلوتاثيون ، وهو أحد مضادات الاكسدة القوية
يتم الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي المثالي في الجسم
يساعد على الحفاظ على كتلة العضلات
يساعد في التخلص من السموم الخلوية والنظامية
توفر الطاقة لخلايا البطانة الوعائية في بطانة الأوعية الدموية
يعزز الجهاز العصبي ويحسن الذاكرة والتركيز والمزاج
يعمل الجلوتامين على توفير الطاقة للخلايا العصبية عندما تكون مستويات السكر في الدم منخفضة، ويقال إن هذه الخاصية من الجلوتامين تساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر والكحول
من الأشخاص الذين يجب عليهم تناول الأطعمة الغنية بالجلوتامين؟
لا توجد قيود على من يجب أن يتناول الأطعمة الغنية بالجلوتامين، ولكن يجب أن تؤخذ هذه الأطعمة بعين الاعتبار عند حساب النظام الغذائي اليومي إذا كنت:
– تعاني من حروق شديدة
– أداء التدريبات عالية الكثافة
يجب الحذر من الاستسلام لنوبات متكررة من نزلات البرد والإنفلونزا
– تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، IBS ، مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي
– كتلة العضلات منخفضة
الاطعمة الغنية بالجلوتامين :
اللحوم والدواجن :
تعتبر البقر والدجاج ومنتجاتها من أفضل مصادر الجلوتامين
المأكولات البحرية :
الجلوتامين هو نوع من البروتينات الموجودة بكثرة في جميع أنواع الأسماك
الألبان :
ننصحك بإضافة الحليب واللبن والجبن إلى نظامك الغذائي اليومي للتأكد من حصول جسمك على الكمية المطلوبة من الجلوتامين، وإذا كنت من عشاق الجبن، فتناول الريكوتا، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الجلوتامين
البيض :
إذا كنت ترغب في الحصول على الجلوتامين، فإن البيض هو الخيار الأفضل للاستهلاك
الكرنب :
يتميز الملفوف الأحمر بكونه غنيًا بالجلوتامين، ويمكنك بناء مناعتك وصحتك العامة عن طريق تناوله. وعند طهيه، يتم تدمير الجلوتامين الموجود فيه، ولذلك يمكنك النظر في خيارات أخرى مثل عصير الملفوف الأحمر أو التخمير للاستفادة من فوائده
الجوز :
تحتوي المكسرات على كمية معتدلة من الجلوتامين. وبالرغم من عدم الحاجة إلى مضغ المكسرات طوال اليوم، إلا أن تناولها بين الوجبات يضمن حصولك على كمية كافية من الجلوتامين
الفول و البقوليات :
تعتبر جميع أنواع الفاصوليا والبقول مصادر مهمة للجلوتامين، وإذا كنت نباتيًا يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي لضمان الحصول على كمية كافية من البروتين الغذائي من الطعام
البنجر والسبانخ والبقدونس :
يمكنك إعداد سلطة شهية باستخدام هذه الخضروات والاستمتاع بفوائد الجلوتامين، ولكن تأكد من عدم طهي هذه الخضار
مشروبات الطاقة :
تتوفر العديد من مشروبات الطاقة المحتوية على الجلوتامين ويمكن أن تكون مصدرًا ممتازًا للأحماض الأمينية، وإذا كنت رياضيًا وتمتلك جدولًا زمنيًا مكثفًا للتمرين، فيجب عليك التفكير في استهلاك هذه المشروبات
دراسات وابحاث :
تشير بعض الأبحاث إلى أن الجلوتامين يمكن أن يؤثر بشكل مباشر وغير مباشر على فقدان الوزن، وبتناول مكملات الجلوتامين قبل وبعد التدريبات، يمكن زيادة معدل الأيض ومساعدة الجسم على حرق الدهون بشكل أسرع
