فوائد قشر التفاح

إذا لم تسمع هذه العبارة الشائعة “تفاحة في اليوم تبقي الطبيب بعيدا”، فعليك أن تعلم أن التفاح مليء بالمغذيات. فهو فاكهة محبوبة في جميع أنحاء العالم لقيمه الغذائية المتعددة، وعلى الرغم من ذلك، هل تعلم أن قشر التفاح يحتوي على مغذيات مثل التفاح نفسه؟ ولا سيما لصحة البشرة والوقاية من العديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والسرطانات، ويمد الجسم بالعديد من المغذيات، مثل الفيتامينات (خاصة فيتامين أ وفيتامين ج) والمعادن (مثل الزنك والماغنيسيوم) وغيرها من المغذيات الهامة .

القيمة الغذائية في قشر التفاح

حجم الحصة : قشر تفاحة متوسطة :

– الطاقة: 18 سعرة حرارية .
– السعرات الحرارية من الدهون: 0 سعرة حرارية
– الدهون المشبعة: 0 جم
– الدهون غير المشبعة: 0 جم
– الدهون المتعددة غير المشبعة: 0 جم
– الدهون الأحادية غير المشبعة: 0 جم
– الكوليسترول: 0 ملغ
– الصوديوم: 0 ملغ
– البوتاسيوم: 25 ملغم – 1 %
– الكربوهيدرات الكلية: 1 جم
– الألياف الغذائية: 2 جم – 4 %
– البروتين: <1 جم – 0 %
– فيتامين ج 1 %
– فيتامين أ 1 % .
تحتوي قشر التفاح على فيتامينات ومعادنٍ أخرى بكمياتٍ صغيرةٍ أيضًا .

أهمية قشر التفاح للجسم

1- قشر التفاح مصدر غني للفيتامينات

– يعد قشر التفاح مصدرا غنيا لمعظم أنواع الفيتامينات، ومن بين جميع أنواع الفيتامينات الموجودة في قشرة التفاح، يكون كمية فيتامين أ وج أكثر من غيرها، وتشير دراسة أجريت في جامعة إلينوي إلى أن نصف فيتامين ج الموجود في التفاح موجود في القشرة. فيتامين أ مفيد للبصر والجلد، بينما فيتامين ج يعزز جهاز المناعة ويفيد صحة الجلد. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي قشر التفاح على فيتامين ك والفولات، وفيتامين يسمى الكولين وهو مفيد لبناء خلايا الجسم الجديدة .

2- قشر التفاح يحتوي على معادن هامة

قشر التفاح غني جدا بالكالسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على كمية كافية من الزنك والصوديوم والمغنيسيوم، وتحتوي التفاحة بشكل كبير على الحديد، مما يجعلها خيارا صحيا لمرضى فقر الدم، وغالبا ما يوصف للنساء بكمية كافية، بسبب وفرة حمض الفوليك والحديد، والكالسيوم والحديد مفيدان أيضا لصحة العظام والأسنان .

3- قشر التفاح مصدر هام للألياف

الألياف الموجودة في قشر التفاح توجد بشكل قابل للذوبان وغير قابل للذوبان، وتشكل حوالي ثلث الألياف في التفاحة وحدها، ووجود الألياف يجعل الفاكهة عنصرا هاما لفقدان الوزن، حيث تستهدف الأنسجة الدهنية للذوبان وتنظف جهاز المناعة بفعالية، وتساعد أيضا على حركة الأمعاء، وهذا يساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي .

قشر التفاح هو أكبر مصدر للمضادات الأكسدة الطبيعية

إذا كنت تبحث عن فاكهة تحتوي على مواد كيميائية مضادة للأكسدة، مثل حمض الفينوليك والفلافونويد، فتناول التفاح بثقة؛ حيث تعمل مضادات الأكسدة كحامية من الشوائب والجذور الحرة والجزيئات المدمرة، وتؤدي قشرة التفاح بشكل فعال إلى محاربة الجذور الحرة التي تسبب الكثير من الاضطرابات الصحية، لذلك فإن تناول تفاحة يوميا مهم جدا لمقاومة الأمراض مثل النوبات القلبية والسكري وأمراض السرطان وغيرها .

5- قشر التفاح يقوم بمحاربة الخلايا السرطانية

أجريت دراسة حديثة في جامعة إلينوي تبين أن التفاح يحتوي على مركب يسمى تيتيربينويد الذي يمتلك قدرة على مكافحة جميع الخلايا السرطانية الضارة، كما أن تقشير التفاح يقلل بشكل فعال من خطر الإصابة بسرطان الكبد والصدر والقولون .

تتضح من هذه الفوائد الجمة قدرة التفاح، وخصوصًا قشر التفاح، على محاربة العديد من الأمراض، وتزويد الجسم بالعديد من المغذيات، لذلك يجب تناول التفاح دائمًا دون تقشير قشرته .