فوائد عشبة الكومبو البحرية

عشبة الكومبو البحرية هي إحدى الأعشاب البحرية المفيدة جدًا التي يمكن للإنسان تناولها في الوجبات الغائية بعدة طرق مختلفة، وسنتحدث عن فوائدها والعناصر الغذائية المهمة الموجودة فيها.

ما هي عشبة الكومبو البحرية؟
عشبة الكومبو البحرية في الحقيقة هي عبارة أعشاب سميكة تنمو في البحر على شكل شرائط سوداء طويلة، و هي عبارة عن أعشاب صحية جدا و غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، و جدير بالذكر أن كل مائة جرام من عشبة الكومبو البحرية تحتوي على 0.25 جرام من الفوسفات تقريبا و حوالي 0.68جرام من الكالسيوم، و أيضا 5.3 جرام من الألياف الطبيعية، و 49 جرام من الكربوهيدرات، و حوالي نصف جرام فقط من الدهون، و بروتين حوالي 7.9 جرام، و كذلك تحتوي علي 1.3 جرام من عنصر الصوديوم و 7.5 جرام من عنصر البوتاسيوم و 3.3 جرام من عنصر الحديد، و بها فيتامينات ايضا فمثلا يوجد بها 1.5 مليجرام من النياسين و 320 ملليجرام ريبوفلافين، و 210 مليجرام ثيامين، و بها حوالي 240 وحدة  دولية من فيتامين أ، و تتكون العشبة أيضا من حوالي 13.3 جرام من الماء، كما أن الكومبو مثلها مثل باقي الأعشاب البحرية تحتوي على عنصر اليود أيضا.

كيفية تناول عشبة الكومبو البحرية؟
يمكنك الحصول على الفوائد الصحية الرائعة لعشبة الكومبو، و ذلك عن طريق تناولها إما نيئة عن طريق اطباق السلطات و المخللات او يمكن طبخها في أطباق الحبوب أو أطباق الشوربة، و يمكن إضافتها ايضا للصلصات لتعطيها فائدة صحية و مذاق بحري مالح و حامض، و هو مذاق خاص جدا، و يعتقد أن السبب في ذلك هو أن عشبة الكومبو البحرية تحتوي على جلوتامات طبيعية و هي تساهم في تحسين الطعم، و تسهيل عملية الهضم و تسريعها.

فوائد هامة لعشبة الكومبو البحرية
تحتوي عشبة الكومبو على العديد من العناصر الغذائية الهامة للصحة، مما يجعلها مفيدة للوقاية من العديد من الأمراض وأحيانًا لعلاجها، ومن الأمثلة على ذلك:
– الوقاية من الأنيميا: تحتوي عشبة الكومبو على الحديد، و الذي هو عنصر مهم للجسم و يدخل في تصنيع الهيموجلوبين بالدم، و في حالة نقص الحديد بالجسم فإن الشخص يعاني من الأنيميا، و لذلك ينبغي الحرص على تناول كميات كافية من الحديد عن طريق الوجبات الغذائية.

– تحسين صحة العظام: تحتوي عشبة الكومبو على المعادن الهامة لصحة العظام وتكوينها السليم، ومن بين هذه المعادن الكالسيوم والفوسفات، وتساعد هذه المعادن على تعزيز صحة العضلات.

– الوقاية من قصور الغدة الدرقية: يعتبر اليود عنصرا هاما جدا لعمل الغدة الدرقية في الجسم بشكل سليم، ويدخل في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ويسهم في عمليات الأيض وجميع العمليات الحيوية في الجسم. ويتواجد اليود بشكل طبيعي في عشبة الكومبو البحرية، ويحتاج الجسم إلى 150 ميكروجراما من اليود يوميا، ويحتوي الجرام الواحد من عشبة الكومبو البحرية على أكثر من 600 ميكروجرام من اليود.

– يحمي صحة الجلد و البشرة: يحتوي الكومبو على فيتامين أ الذي يعتبر مهمًا جدًا للحفاظ على صحة وجمال البشرة الطبيعية وحمايتها من الجفاف، بالإضافة إلى حماية العينين من الجفاف والأمراض.

– مضاد للأكسدة: عشبة الكومبو تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وتساعد في حماية الجسم من الأمراض الخبيثة.

– خسارة الوزن: تحتوي عشبة الكومبو على كمية قليلة من الدهون وكمية عالية من الألياف الطبيعية التي تساعد على فقدان الوزن وزيادة معدل الأيض في الجسم.