فوائد سمك الهامور
نبذة عن سمك الهامور :
يتم إصطياد سمك الهامور من البحر الأحمر و الخليج العربي ، و يعتبر فصل الربيع و الصيف هو موسم التكاثر لهذه الأسماك ، و له العديد من الأنواع إلا أنهم متشابهون و يصل طول تلك السمكة ما يقرب من متر و نصف ، و من بين جميع الأسماك الباهظة فإن سمك الهامور له أهمية إقتصادية كبيرة جدًا و غالي الثمن ، و يتم إصطياد أسماك الهامور بجميع وسائل الصيد القديمة و الحديثة ؛ فلا يوجد شرط لإصطيادها .
يتميز سمك الهامور بألوانه الإنسيابية الجذابة، حيث يكون الجزء العلوي من السمك بلون بني فاتح، في حين يكون الجزء السفلي باللون الأصفر مع وجود بعض النقاط السوداء، ويمكن أن يصل وزن السمك إلى 20 كجم. يتم البحث عن هذا النوع من الأسماك في المناطق الصخرية والمرجانية، ويفضل السمك تناول الرخويات والقشريات كطعام .
فوائد سمك الهامور :
1- يتميز سمك الهامور أنه من أغنى الأسماك ب أوميجا 3 و التي تساعد على الحفاظ على صحة الإنسان و تقيه من العديد من الأمراض .
يساعد سمك الهامور في الحفاظ على مستوى الكولسترول في الدم ويحمي الجسم من الأمراض القلبية والأوعية الدموية .
أظهرت الدراسات أن تناول سمك الهامور يحمي من الإصابة بإلتهاب المفاصل الروماتيدي، حيث تمت إثبات أن تناول وجبة صغيرة من سمك الهامور يقلل الإصابة بالتهاب المفاصل بنسبة 52% .
يستخدم سمك الهامور أيضا كعلاج لخلايا المخ التالفة الناجمة عن شرب الخمر، وتناول سمك الهامور يحمي الجسم من خطر الإصابة بسرطان الجلد والفم وسرطان الثدي، وذلك بفضل احتوائه على أحماض أوميغا 3 التي تقلل من نمو الخلايا السرطانية .
يستخدم سمك الهامور خلال فترة الحمل للنساء لتحسين حركة وتفكير الطفل وقدراته الحسية، كما يعمل على تعزيز الذاكرة وتحسين قدرات الدماغ وتقوية البصر .
على الرغم من جميع الدراسات التي تثبت حسن وأهمية أسماك الهامور، إلا أن هناك عدة دراسات تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من أسماك الهامور يؤدي إلى الإصابة بمرض سرطان البروستاتا .
مخاطر تناول سمك الهامور بإفراط :
أولًا : على الرغم من تعدد فوائد أسماك الهامور و ما يقوم به من علاج و وقاية للجسم و حماية من الأمراض الخبيثة ؛ إلا أن أكل الكثير من أسماك الهامور قد يؤدي إلى بعض الأعراض الجانبية ، و يعرض جسم الإنسان للخطر ، فما يقدمه أكل أسماك الهامور من فوائد للجسم ؛ يقوم بالعكس في حالة الإفراط في تناوله ، فكما يعمل أكل الهامور على توازن نسبة الكولسترول في الدم ؛ فإن تناوله بكثرة يؤدي إلى إرتفاع مستوى الكولسترول في الدم ، و يزيد من الإلتهابات في الجسم .
ثانيًا : أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن نتائج تقارير تفيد أن أسماك الهامور تحتوي على زئبق، وهذا يضر بصحة الإنسان إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة. كما تحتوي الهامور على مركبات البوليكلورينات المتعددة التي تسبب أضرارا صحية للإنسان بشكل غير مباشر، وبعد فترة زمنية طويلة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأسماك على مركبات الديوكسينات التي تسبب ضعفا في جهاز المناعة وبعض الأمراض الجلدية، وقد تؤثر بشكل سلبي على الجهاز التناسلي .