فوائد سكر النبات في انقاص الوزن

يُعَدُّ سكر النبات واحدًا من الحلويات الشهيرة التي يحبها الكبار والصغار، فحبوب السكر البلورية التي تأخذ شكل الماس لها طعمٌ خاص وشهي جدًا، وعلى الجانب الآخر، يتمتع سكر النبات بالعديد من الفوائد والعلاجات المهمة للكثير من المشاكل .

ما هي فوائد سكر النبات للرجيم :
يخاف الكثير منا من الحلوى والسكريات خلال فترة الرجيم والقيام بالحمية الغذائية، إلا أنه العكس مع سكر النبات حيث أن ذلك النوع تحديداً من السكر من الممكن استخدامه للمقدمين على الحميات الغذائية نظراً لفوائده الكثيرة للجسم، والتي من بينها ما يخص الرجيم فسكر النبات يعمل على خفض الوزن تدريجياً فإذا كنت من محبي الحلوى ومقبل على الرجيم فمن السهل استبدال الحلوى بسكر النبات من أجل سد الحاجة إليها .

يتميز سكر النبات عن أنواع الحلوى والسكر المختلفة بأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من السكر العادي والحلوى الأخرى. لذلك، فإنه خيار مناسب أثناء فترة الرجيم، ويحمل العديد من الفوائد للجسم. ومع ذلك، يفضل العديد من خبراء التغذية عدم تناول سكر النبات خلال فترة الرجيم، حيث تحتوي تلك الأنواع من الحلوى على سعرات حرارية عالية .

ما هي الفوائد العامة لسكر النبات :
1- علاج مشاكل الجهاز الهضمي حيث يمكن التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي من خلال تليين حركة الأمعاء وسهولة عملية الإخراج .

يستخدم لعلاج الأمراض المرتبطة بالجهاز التنفسي، وقد ثبت في التجارب أن تناول سكر النبات، خاصة خلال فصل الشتاء، يقلل من مشاكل الجهاز التنفسي، بما في ذلك نزلات البرد وغيرها .

ويعتبر من الحلوى المفيدة جدا للأطفال، حيث يساعد على زيادة وزنهم ويمنحهم الراحة ويساعدهم في النوم العميق، كما أنه مفيد جدا في التخلص من غازات البطن .

كيفية تحضير سكر النبات في المنزل :
يسهل اليوم تحضير سكر النبات في المنزل لضمان مكوناته الخاصة .

مكونات سكر النبات :
1- عدد 5 كيلو من سكر القصب .
2- عدد 2 لتر من الماء .
3- استخدام بياض بيضتان .
4- كمية من بنزوات الصوديوم .
5- كمية قليلة من أملاح حمض الطرطريك والذي يدخل اليوم في الكثير من الصناعات الغذائية وستجدونه لدي العطار .

طريقة تحضير سكر النبات :
1- في إناء كبير يتم وضع كمية السكر مع الماء ويتم رفعها على النار .

تحركي المكونات على النار حتى تذوب تماما، ولا بد من الاستمرار في التقليب حتى تغلي المكونات معا .

3- بعد أن يتم الغليان، يتم وضع بياض البيض المعد ويخفق المكونات جيدا .

– عند ظهور رغوة على الوجه، يجب إزالتها لتنظيف المزيج، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج صلبا .

بعد أن تصل المزيج إلى الشكل المرغوب ويصبح صلبا، يتم إضافة حمض الطرطريك و 5 جرامات من بنزوات الصوديوم .

بعد خلط المكونات جيدا، ترفع المكونات من على النار .

تغطى الإناء بغطاء يحتوي على العديد من الثقوب، ويتم إدخال العيدان الخشبية بداخلها .

يتم ترك المزيج لمدة نصف شهر على الأقل حتى يتجمد ويصبح صلب القوام .

يتم تكسير النبات بعد ذلك بالشكل المطلوب من أجل الحصول على سكر النبات .