فوائد زيت السمك لصحة الإنسان ” fish oil “

يتميز زيت السمك بقيمة غذائية عالية جدا، حيث يحتوي على مجموعة من الأحماض المهمة مثل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض الدهني (EPA) والأحماض الأساسية مثل حمض ألفا لينوليك (ALA) وغاما لينوليك (GLA). لذلك، يتمتع زيت السمك بعدة فوائد مفيدة. هناك أنواع مختلفة من زيت السمك، ولكن المصادر الرئيسية لهذا الزيت هي سمك الماركريل والسلمون وأبو سيف والأنشوجة والتونة والتن الأحمر وسمك الترس وسمك الرنجة والسردين. تعتمد صناعة زيت السمك بشكل كبير على هذه الأنواع. وسنتعرف في السطور التالية على فوائد زيت السمك لصحة الإنسان بشكل عام

فوائد زيت السمك لصحة الإنسان ” fish oil “:
تشمل الفوائد الصحية لزيت السمك قدرتها على مساعدة مرضى القلب والأوعية الدموية والمساهمة في علاج ارتفاع نسبة الكولسترول بالدم ، وعلاج الاكتئاب والقلق وعلاج ضعف المناعة وعلاج أعراض السكري و مضاعفات السكري وعلاج التهابات المفاصل و التهاب الأمعاء والمعدة وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي وعلاج أمراض العين والمساعدة على خسارة الوزن وزيادة الخصوبة وعلاج ضعف الحيوان المنوي وعلاج تلف الشعر والأمراض الجلدية كالصدفية وحب الشباب.

1-صحة القلب: وفقا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، أظهرت التجارب السريرية أن أحماض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحامض الدهني (EPA) والأحماض الأساسية مثل حمض الألفا لينوليك (ALA) وحمض الغاما لينوليك (GLA) جنبا إلى جنب مع الأميغا 3 الدهني فعالة في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يعمل زيت السمك على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم ومنع تراكم الدهون الثلاثية وتقليل زيادة مستوى الدهون الزائدة، كما أن مجمل الدراسات العلمية أثبتت أهميته في منع تصلب الشرايين خاصة لمرضى الشريان التاجي، وهو مفيد في الحد من السكتات الدماغية وتصلب الشرايين.

2-تخفيف الوزن: يعتبر زيت السمك أحد الوسائل الشعبية لخفض الوزن الزائد، وفي مجموعة من الدراسات التي أجراها البروفيسور بيتر هاو في جامعة جنوب أستراليا، تم تحديد أهمية زيت السمك في خفض الوزن الزائد، حيث تم إضافة زيت السمك إلى وجبات المتطوعين وتم مراقبة وزنهم، وتوصلوا في النهاية إلى أن زيت السمك يقلل من الوزن الزائد.

3-تحسن مناعة الجسم: يساهم استهلاك زيت السمك بانتظام في تعزيز جهاز المناعة وحمايتنا من الأمراض الشائعة مثل نزلات البرد والإنفلونزا والسعال وضيق التنفس. ينشط زيت السمك السيتوكينات والإيكوزانويدات الموجودة في جسمنا، ولكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث العلمية لحماية مرضى المناعة الذاتية الذين يتعرضون لهجمات من جهاز المناعة على أعضاء الجسم المختلفة، كما يقلل من الطفح الجلدي والتعب.

4- مرض الإيذر: يعتبر زيت السمك مفيدا لمرض الإيدز المكتسب، حيث يمنع تقدم المرض وفقا لما ذكره برنامج علوم التغذية.

5-خصائص مضادة للالتهابات: زيت السمك يقلل من التهابات الأنسجة ويمكن تناوله على شكل كبسولات أو أقراص للوقاية من التهابات مزمنة. كما أنه فعال في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض القولون ومتلازمة الأمعاء والتهابات الأمعاء ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي. ويساعد أيضا في علاج التهابات القولون التقرحي ويمنع تراكم الليكوترين .

6- التهاب المفاصل: يؤثر زيت السمك من بين الزيوت المفيدة في علاج التهابات الروماتيزم والتهابات النقرس على الإنزيمات التي تدمر الغضروف، حسب ما ذكره الباحثون في جامعة هوبكنز. وبالتالي، فإن الأحماض الموجودة في زيت السمك هي مثيرة للاهتمام في علاج حالات التهاب المفاصل .

7- علاج القلق والاكتئاب: زيت السمك يساعد في تخفيف القلق والاكتئاب والحزن والأرق والتعب النفسي، ويعالج انخفاض الرغبة الجنسية والاضطرابات العصبية واضطرابات المزاج. تم إجراء دراسة مثيرة في مناطق ذات مستوى جريمة عال، حيث تم إضافة زيت السمك إلى نظام غذائي، وأظهرت النتائج انخفاضا في معدلات الجريمة بعد تناولهم حمية غنية بأوميغا 3 وزيوت السمك .

8-اضطرابات العين: يعمل زيت السمك على تحسين الرؤية وعلاج الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر .

9-علاج الزهايمر: تعد اضطرابات المعرفة من الأمراض الدماغية الأكثر انتشارا، وقد أظهرت الأبحاث التي أجريت في جامعة كاليفورنيا أن زيت السمك له أهمية كبيرة في علاج الخرف والزهايمر وأمراض الدماغ واضطرابات الإدراك، كما يعالج ضعف الانتباه وفرط النشاط، ويمكن استخدامه لعلاج عسر القراءة وخلل الأداء وعدم القدرة على إنجاز المهام وضعف الذاكرة واضطرابات التعلم بسبب احتوائه على أحماض عالية .

10- العناية بالبشرة: يعالج زيت السمك مشاكل مختلفة في البشرة ويجعلها نضرة ومشرقة ويعالج حكة الجلد والطفح الجلدي والاحمرار عن طريق إنتاج حمض الأراكيدونيك، لذلك يمكن استخدامه على البشرة