فوائد خل الزنجبيل وطريقة اعدادة

تعتبر عشبة الزنجبيل من الأعشاب القديمة التي تستخدم في علاج الكثير من الأمراض كما تستخدم أيضا في تنزيل الوزن الزائد من الجسم فهي من الأعشاب المدرة للبول ، حيث يستخرج نبات الزنجبيل من المناطق الاستوائية ويستخدم في الطهي أو في الأغراض الطبية مثل استخدامه في الطب الصيني فهو من النباتات المعروفة برائحتها النفاذة لذلك فهو أحد أهم التوابل المستخدمة في طهي الطعام لما له من فوائد كثيرة جدا للجسم فهو يعمل على التخلص من اضطرابات المعدة وسوء الهضم والإسهال والتخلص من العدوى البكتيرية كما يعتبر من أهم المشروبات لطرد البلغم ومهدئ للكحة والجهاز المناعي للجسم .

من جهة أخرى، يعتبر الخل واحدا من أهم المكونات الغذائية المستخدمة في العديد من الأطعمة نظرا لطعمه المميز جدا وفوائده الغذائية الأخرى. فهو يضاف إلى السلطة ويستخدم في تتبيل الدجاج واللحوم والأسماك. وبالتالي، يعتبر خل الزنجبيل واحدا من أهم النكهات المفضلة المغذية وذات الطعم المميز. يمكن إعداده بسهولة في المنزل ليتم إضافته إلى جميع الأطعمة وتحسين طعمها بشكل مميز، وفي نفس الوقت يضف طعما مميزا جدا للأطعمة لا يمكن إلا أن يقدر .

طريقة إعداد خل الزنجبيل
يتم هرس كمية من الزنجبيل الطازج باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه كمية كبيرة من الخل، ويمكن إضافة أي نوع من أنواع الخل، ويتم خلطهما معًا في عبوة محكمة الإغلاق، ويترك الخل الزنجبيل لمدة 40 يومًا في مكان معتم حتى يتم الحصول على أفضل طعم وفوائد للخل الزنجبيل .

فوائد خل الزنجبيل
1- يعمل خل الزنجبيل على تقوية الذاكرة حيث ينمي من القدرة على الحفظ وينشط المخ وذلك عن طريق تناول ملعقة من خل الزنجبيل مع العسل الابيض و الحبة السوداء كل يوم في الصباح .
2- يعمل خل الزنجبيبل كمسكن للآلام خاصة الصداع والشقيقة ويمكن الحصول على أفضل النتائج من خلال دهن منطقة الدماغ بقطرات من خل الزنجبيل مخلوطة مع زيت الزيتون .
يعمل خل الزنجبيل على تهدئة الأعصاب والتخلص من التوتر والأرق، ويمكن ذلك عن طريق شرب كوب من الحليب المضاف إليه ملعقة من خل الزنجبيل .
يعمل خل الزنجبيل كمضاد حيوي ويمكن استخدامه لتطهير القصبة الهوائية والحنجرة .
5- يساعد خل الزنجبيل على التخلص من البلغم والزكام والتهاب اللوزتين وتخفيض درجة الحرارة .
يمكن استخدام خل الزنجبيل في علاج بعض أمراض العين مثل العشى الليلي وغباش العيون، عن طريق تناول كوب من عصير الجزر المضاف إليه ملعقة من خل الزنجبيل يومياً، كما يمكن عمل كمادات من خل الزنجبيل على العين .
يعمل خل الزنجبيل على تطهير المعدة، ويمكن تناول ملعقة من خليط العسل الأبيض وخل الزنجبيل والزعتر والنعناع والكراوية يوميًا .
8- يساعد خل الزنجبيل على علاج بحة الصوت، خاصة عند تناوله مع زيت الزيتون والنعناع .
يساعد خل الزنجبيل في التخلص من نوبات الدوخة، وذلك عن طريق خلطه مع سكر النبات المطحونوالنشا وتناوله .
يمكن استخدام خل الزنجبيل لعلاج مشكلة التبلد الذهني، من خلال خلط ملعقة صغيرة من خل الزنجبيل مع كوب من الحليب وملعقة من الزبيب أو الزنجبيل .
11- يعمل خل الزنجبيل على علاج مشكلة القولون العصبي وذلك عن طريق تناوله مع الكمون المغلي .
يساعد خل الزنجبيل في التخلص من العطش، ويمكن إضافته إلى العديد من الأطعمة مثل السمك واللحوم والدجاج .