فوائد خل التفاح لعلاج ارتفاع الكوليسترول

للكوليسترول استخدامات عديدة في الجسم البشري، ولكن الكوليسترول الضار يمكن أن يتراكم على جدران الشرايين ويؤدي إلى تضيقها وتدني تدفق الدم، كما يمكن أن يسد الشريان المؤدي إلى الدماغ ويؤدي إلى الجلطات الدماغية أو النوبات القلبية.

الكوليسترول

الكوليسترول هو الدهون والمواد الشمعية الموجودة في الدم وجميع الأنسجة في جسم الإنسان وغيره من الحيوانات. هناك مصدران للكوليستيرول في جسم الإنسان، وهما الكبد والغذاء من المصادر الحيوانية مثل منتجات الألبان واللحوم والدواجن. لم يتم العثور على الكولسترول في النباتات، والجسم بحاجة إلى الكوليسترول بأشكال مختلفة .

يساعد إنتاج الكوليسترول في الكبد على إنتاج العصارة الصفراء والسوائل اللازمة للهضم ويساعد على إنتاج هرمونات الجنس مثل الاستروجين والبروجسترون والتستوستيرون، بالإضافة إلى إنتاج هرمون الكورتيزول الذي ينظم مستويات السكر في الدم ويحمي الجسم من العدوى، وإنتاج فيتامين (د) عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس، ويساعد في دعم الأعصاب والأغشية الخلوية.

اهمية الكوليسترول الجيد

يتحرك الكوليسترول في الجسم عن طريق نوعين من بروتينات الدهون، النوع الأول البروتين الدهني منخفض الكثافة المعروف أيضا باسم LDL، والنوع الثاني البروتين الدهني عالي الكثافة المعروف أيضا باسم HDL. يحمل البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الكوليسترول إلى مناطق مختلفة في الجسم، ويتعين على الجسم استخدامه أو إخراجه لمنع تشكل الصفائح وتصلب الشرايين. يطلق على LDL أيضا اسم “الكولسترول السيء”، ويشير ارتفاع مستواه في الدم إلى زيادة الكوليسترول وتوزيعه على الأنسجة في الجسم.

الكوليسترول الحميد يحتوي على نسبة أعلى من البروتين وينتقل في الدم، ويقوم الكوليسترول الحميد بالتقاط الكوليسترول وإعادته إلى الكبد لإعادة معالجته أو إفرازه. يسمى الكوليسترول الحميد “الكوليسترول الجيد” لأنه يزيل الكوليسترول الغير مستخدم أو الضار. يعتبر مستوى الكوليسترول الحميد العالي جيدا لأنه يزيل الكوليسترول الزائد. ومع ذلك، يجب ملاحظة أن العوامل مثل السمنة والنظام الغذائي السيء والتدخين يمكن أن تؤدي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول الحميد.

خل التفاح و خفض مستوى الكوليسترول

يشار عادة إلى خل التفاح كدواء لخفض مستويات الكوليسترول العالية، ولكن الأدوية الموصوفة لهذا الغرض قد تسبب آثارا جانبية خطيرة بعد استخدامها لفترة طويلة. ولذلك، يمكن خفض مستويات الكوليسترول بالتغذية على نظام غذائي منخفض الكوليسترول ويمكن استخدام خل التفاح العضوي الغير مصفى كطريقة آمنة وفعالة لخفض مستويات الكوليسترول .

– وفقا لدراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية السريرية ، تناول ملعقة واحدة من خل التفاح مع الماء يوميا يمكن ان تخفض مستويات الكوليسترول ، و ذلك دون أي تأثير جانبي سلبي ، و ذلك لأن خل التفاح يساعد الكبد على زيادة إنتاج الصفراء ، و هذا يعني المزيد من استهلاك الكوليسترول لأن الكبد يستخدم الكوليسترول لإنتاج الصفراء ، هذا إلى جانب أن نفس الدراسة قد تمكنت من اثبات أن خل التفاح يعمل على طرد الكوليسترول السئ من الجسم ، و بالتالي يحسن قدرة القلب و الشرايين.