فوائد تناول الأرز بالحليب

الأرز بالحليب هو طعام شعبي تقليدي ويتميز بطعمه اللذيذ. يمكن تناوله باردا أو دافئا ويفضل تناوله دافئا في فصل الشتاء لمنح الجسم الطاقة والدفء، كما يقدم باردا للضيوف والأطفال وأفراد العائلة. يضاف إليه خليط من الفواكه المجففة والمكسرات لزيادة القيمة الغذائية. على الرغم من بساطة مكوناته، إلا أن طبق الأرز بالحليب يحتوي على فوائد غذائية عديدة. يشتهر في بلاد الشام ومصر ويقدم في الأفراح والمناسبات هناك

فوائد حلوى الأرز بالحليب:
يحتوي الحليب على كميات كبيرة من الكالسيوم، مما يساعد على حماية الجسم من هشاشة العظام، ويقوي الأسنان ويكثفها ويمنعها من التكسر والتساقط، خصوصًا في المراحل العمرية الأولى عند الأطفال.

ينصح أطباء التغذية الأمهات بتغذية أطفالهم بالحليب بعد عمر السنة الأولى بدلاً من إعطائهم الحلوى المصنعة التي قد تسبب العديد من الأضرار، حيث يساعد الحليب على تغذية وتقوية عظام وأسنان الأطفال .

الأرز يحتوي على الألياف التي تنظم حركة الأمعاء وتخفف الإمساك، مما يجعله سهل الهضم ولا يسبب أي مشاكل في الجهاز الهضمي

للنساء المرضعات والحوامل والرياضيين فوائد هائلة.

٥- يحتوي على فيتامين E والمغنيسيوم الذي يساعد على الوقاية من السكتات القلبية وأمراض القلب وتصلب الشرايين

يحتوي على العديد من المغذيات التي تقوي جهاز المناعة في الجسم وتحميه من الأمراض والالتهابات .

يمكن تضمينه في النظام الغذائي الخاص بفقدان الوزن الذي يتضمن كميات قليلة من السعرات الحرارية، ويناسب أيضا الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين. يمكن تناول الأرز بالحليب أيضا

يحتوي على النشويات التي تساعد على تليين الأمعاء وتمنح الجسم الطاقة والدفء.

ملحوظة: يفضل تجنُّب تناول الأرز بالحليب بكثرة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لأن الأرز بالحليب يحتوي على نسبة كبيرة جدًا من الدهون المشبعة .

طريقة عمل الأرز بالحليب بالنكهات في المنزل:
المكونات:
يستخدم كوب واحد من الأرز القصير أو الأرز المصري.
٢- خمس قطع من المستكة المطحونة.
٣- كوب إلا ربع من السكر
٤- كوب واحد من الماء
٥- كوب من الكريمة السائلة
٦- ربع ملعقة صغيرة من الملح
يتم إضافة ربع ملعقة صغيرة من القرفة أو حسب الرغبة
٨- ملعقة صغيرة من الفانيلا
٩- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
يتم استخدام نصف كوب من الزبيب ونصف كوب من جوز الهند المبشور
يمكن استبدال الحليب العادي بحليب جوز الهند أو حليب الصويا، أو حليب اللوز، كما يمكن مزج.أنواع مختلفة من الحليب لتقوية النكهة وإضافة قيمة غذائية .

طريقة التحضير :
1- يجب غسل الأرز جيدًا ونقعه في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة على الأقل.
يتم تنقية الأرز وطحن المستكة جيدًا حتى تتفتت وتصبح مثل البودرة
يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة ١٨٠ درجة، ووضع الرف في منتصف الفرن.
يتم وضع الأرز والسكر والمستكة والحليب والزبدة والكريمة والفانيليا والزبيب وجوز الهند في إناء أو طاجن فخار، ثم يُخلط المزيج جيدًا .

يتم تغطية الخليط بورق الألومنيوم ووضعه في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم يخرج من الفرن ويُحرك جيداً للتأكد من امتزاج المكونات بشكل جيد.

يُوضَعُ في الفرن لمدة نصف ساعة إضافية، ثم يُخرَجُ ويُرشَ على الوجه بالمكسرات والقرفة وفقًا للرغبة .

يمكن تحضير الأرز بالحليب على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام وينضج الأرز بشكل جيد .

طريقة أخرى للأرز بالحليب بمكونات بسيطة :
المكونات :
١- كوب من الأرز
٢- كوب من السكر
٣- كيلو من الحليب
٤- كوب من الكريمة
٥- ربع ملعقة من الفانيليا

طريقة التحضير
١- يغسل الارز جيدا وينقع لمدة ساعة
يتم وضع المكونات في إناء ويوضع على النار، ثم يتم إضافة الحليب والسكر والكريمة والفانيليا
يُقَلَّبُ جيدًا على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتماسك بالحليب
بعد وضع الطعام في أطباق التقديم، يمكن رش المكسرات على الوجه حسب الرغبة .