أهم المصادر الطبيعية لفيتامين E

يحتوي الجسم على مجموعة واسعة من الفيتامينات الهامة التي ينتجها الجسم ويحصل عليها من الأطعمة المتنوعة المتاحة. واحدة من أهم هذه الفيتامينات هي فيتامين E، والذي يذوب في الدهون ويعد من مضادات الأكسدة الهامة. يدخل فيتامين E في تركيب العديد من أجزاء وخلايا الجسم، ويساهم في الحفاظ على الجسم وتجنب العديد من الأمراض. يقوي جهاز المناعة وعضلة القلب، ويؤدي العديد من الوظائف الهامة في الجسم. نقص فيتامين E يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية وتعقيدات ضارة للصحة، لذا من الأهمية بمكان الحصول على فيتامين E من خلال تناول العديد من الأطعمة التي تحتوي عليه لتعويض النقص في الجسم .

أهم المصادر الطبيعية لفيتامين E :

تُعَدّ الأطعمة الغنية بفيتامين E واحدة من أهم مصادره الطبيعية التي ينصح بتناولها لأنها تساعد على تعزيز الصحة والحفاظ على جسم سليم .

1 – المكسرات :

المكسرات من الأطعمة المحببة لدى العديد من الأشخاص، وتستخدم في العديد من الأطعمة. فهي تستخدم في صنع الحلويات بأنواعها المختلفة والآيس كريم، بالإضافة إلى الأطعمة الأخرى. يتناول بعض الأشخاص المكسرات كوجبات خفيفة بين الوجبات. المكسرات تعتبر مصدرا ممتازا لفيتامين E. ينصح الأطباء بتناولها للأشخاص الذين يعانون من نقص هذا الفيتامين الهام. من بين أنواع المكسرات التي تحتوي على فيتامين E البندق والجوز وفول السوداني والكاجو والفستق واللوز. يمد اللوز الجسم بحوالي 30% من احتياجاته من الفيتامين. يمكن تناول حفنة يوميا من هذه الأنواع من المكسرات، ويجب أن تكون غير محمصة وخالية من أي نسبة من الدهون. يمكن أيضا رشها على الزبادي قليل الدسم واستخدام طرق أخرى للحصول على كمية جيدة من المكسرات .

2 – البذور :

تحتوي بعض أنواع البذور أيضآ على فيتامين E ، وبشكل خاص بذور عباد الشمس ، حيث تعتبر بذور عباد الشمس من أفضل مصادر هذا الفيتامين الهام ، وهي واحدة من أفضل الخيارات في الغذاء الصحي السليم ، والخفيف في الوقت نفسه ، وتحتوي الأوقية الواحدة من بذور عباد الشمس على 37 % من إحتياجات الفرد اليومية من فيتامين E .

3 – المانجو والكيوي :

لا يوجد شخص لا يجب أن يتناول الفاكهة، ولها العديد من الفوائد الصحية الهامة. إنها مصدر رائع لمختلف الفيتامينات المفيدة للجسم. وبالنسبة للفيتامين E، فإن المانجو والكيوي يعتبران من أفضل مصادره. ليس هناك العديد من الفواكه الغنية بهذا الفيتامين، فكلا المانجو والكيوي يحتويان على كميات كبيرة منه. حبة الكيوي المتوسطة تزود الجسم بحوالي 1.1 ملليجرام من فيتامين E، ونصف كوب من شرائح المانجو يحتوي على 0.7 ملليجرام. يمكن تناول هذه الفاكهة بدون أي إضافات، ويمكن إضافتها إلى الحليب أو تناولها على شكل عصائر طازجة مع قليل من السكر أو العسل. يعزز العسل النحل قيمة هذه العصائر المفيدة .

4 – الطماطم والسبانخ :

الطماطم والسبانخ من الخضروات الغذائية المفيدة لصحتنا. تحتوي السبانخ والطماطم على كمية كبيرة من فيتامين E، بالإضافة إلى فيتامين C ونسبة عالية من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان، والتي تعزز امتصاص فيتامين E. يمكن تناول الطماطم والسبانخ معا في وجبة واحدة لتزويد الجسم بكل ما يحتاجه من فيتامين E. يمكن طهي السبانخ مع الطماطم أو صنع سلطة من السبانخ الطازجة والطماطم، وهذه الطريقة تحافظ على قيمتها الغذائية، دون أن تفقد الطماطم أو السبانخ قيمتها أثناء الطهي. يجب عدم إضافة الأملا في هذه السلطة .

5 – وجبات إضافية :

يمكن تناول وجبات خفيفة متنوعة للحصول على فيتامين E، مثل زبدة الفول السوداني والفواكه والخضروات الغنية بهذا الفيتامين .