فوائد الكاري لصحة القلب

الكاري هو نوع من التوابل المعروفة والتي يستخدمها الكثيرون في المطبخ لإضافة نكهة فريدة ولذيذة إلى الطعام. كما أن للكاري فوائد عديدة للجسم، وخاصةً لصحة القلب، مما يجعله واحدًا من التوابل الأكثر استخدامًا .

الكاري
أصل الكاري هو بلاد الهند ومنه انشر إلى كافة الدول الآسيوية وأصبح الآن يستخدم في عدة دول عربية وغربية، ويخلط الكاري مع بعض التوابل الأخرى لإعطاء الطعام طعم مميز ورائع وهو يمتاز بنسبة لزوعة في طعمة تعطي للطعام طعم مميز.

يتميز الكاري بغناه بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والكربوهيدرات والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وغيرها من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم البشري.

يتمتع الكاري بالعديد من الاستخدامات، وليس فقط لأهميته للجسم وإضافة نكهة مميزة للأطعمة، بل يستخدم أيضًا في علاج الكثير من الأمراض، كما يتم استخدامه في صنع الماسكات الطبيعية للبشرة والشعر.

أهمية الكاري للقلب
الكاري أحد أنواع التوابل المضادة للأكسدة لذلك فهو يقوم على تخفيض مستوى الكولسترول في الدم ويحافظ على صحة القلب يمنع من تصلب الشرايين.

ونظرا لاحتوائه على مركب كيروكيومين الكيميائي الذي يمنع تصلب الشرايين التي تنقل الدم إلى القلب، فإن الكاري يحتوي على البوتاسيوم الذي يمنع تكون الجلطات الدموية. وبالتالي، فإنه يعزز صحة القلب.

فوائد أخرى للكاري
يحتوي الكاري على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، مما يجعله مفيدًا للعديد من أجزاء الجسم، ويتضمن ذلك:

– يمنع من ظهور الشيب: نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، يعمل على منع ظهور الشيب المبكر على البشرة والشعر، ويعالج الشعر ويعيد له النشاط والحيوية من خلال سحق الكاري وصنع عجينة منه ودهنه على الشعر. ويمكن أيضا سحق الكاري وصنع قناعات للبشرة.

– علاج الصداع: يحتوي الكاري على بعض المهدئات التي تعمل على علاج الصداع بشكل فعال والتخلص منه، كما أنه يقلل من ظهور الالتهابات التي تصيب أي جزء من الجسم.

كما يتمتع بالقدرة على علاج السكتات الدماغية ومنع تجلط الدم في منطقة الدماغ.

– علاج الكثير من الأمراض: يقوم الكاري بالتخلص من العديد من الأمراض الخطيرة التي تصيب الجسم، مثل مرض السكر والزهايمر والسرطان، ويحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على منع ارتفاع ضغط الدم والوقاية من الجلطات الدموية.

لديه القدرة على علاج مرض الكبد الناتج عن تناول الكحول بكثرة.

– الكاري وفقد الوزن: يقوم الكاري بتنشيط عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي يساعد في فقدان الوزن وحرق الدهون الزائدة في الجسم.

يمكن الاستفادة من خلط الكاري مع بعض البهارات الأخرى مثل الفلفل الأسود والأحمر والكمون لتحريك عملية حرق الدهون في الجسم، وبالتالي تخفيف الوزن.

– حماية الجهاز الهضمي: يعتبر الكاري أحد الأطعمة الملينة، لذلك فهو مفيد جدا للحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي ولتجنب الإسهال أو الإمساك، وذلك بغلي أوراق الكاري وإضافة القليل من الليمون لها، وتناول هذا المزيج يساعد على علاج العسر الهضم، وخاصة إذا تم إضافته إلى الحليب وتناوله على الريق كل صباح.

– الكاري وقوة البصر: الكاري يحتوي على فيتامين A الذي يعزز صحة العين ويعمل على التخلص من أي مشاكل تؤثر على الرؤية، كما يحمي القرنية ويمنع الإصابة بالعمى الليلي.

– العناية بالبشرة: تم الكشف أيضا عن فوائد الكاري للبشرة في علاج أي التهابات موجودة على البشرة، بالإضافة إلى علاج الجروح والحروق والكدمات والتخلص من لدغات الحشرات. يمكن ذلك من خلال استخدام قناع الكاري للبشرة وإضافته في مكونات المستحضرات الجمالية.