فوائد الفيتامينات المتحولة في لحم البقر
تتوفر فوائد متعددة في اللحم الناتج عن البقر، ولكن يجب تناوله بكميات محددة، نظرا لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والبروتينات، بالإضافة إلى الزنك والحديد وغيرها من العناصر المهمة للجسم بشكل عام.
فوائد لحم البقر :- يحقق تناول لحم البقر الغني بالبروتينات والحديد والأملاح المعدنية المفيدة العديد من الفوائد الصحية للجسم بشكل عام، وتختلف هذه الفوائد باختلاف نوع الطعام الذي يتناوله البقر، ويشمل ذلك ما يلي
1- يعمل لحم البقر على اعتدال عملية التمثيل الغذائي ، و مستوى السكر في الدم بالإضافة إلى مساعدته في عملية تحسين مستوى الهضم مما يعمل على زيادة مستوى المناعة ، مما يمنح الجسم مقاومة التعرض للإصابة بالأمراض ، فإذا تم القيام بتناول بروتين منه سيعمل على التئام الجروح ، و الحماية من الإصابات المختلفة .
يساهم لحم البقر في معالجة بعض أمراض القلب، ويحمي من فقر الدم أو ما يسمى بالأنيميا، كما يقلل من الإصابة بالاكتئاب ويحمي من السرطان، وله فوائد كبيرة للعظام والأسنان .
3- الفوائد البروتينية :- يحتوي لحم البقر على العديد من البروتينات الغذائية القوية التي تغذي الجسم بنسبة ٢٧٪، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من الأحماض الأمينية التي تساهم في نمو الجسم، خاصة للأطفال حيث تساعد في بناء أجسامهم وتعزز صحتهم بشكل عام. لذلك، تعتبر تناول البروتينات الموجودة في لحم البقر أمرا ضروريا للحفاظ على صحة جيدة، وتعود بالفائدة للرياضيين عبر تقوية العضلات والأنسجة .
4- الفوائد الدهنية :- يحتاج الجسم إلى كمية متوسطة من الدهون التي تزيد من السعرات الحرارية، وتوجد في نسبة حوالي 8% من الدهون في النظام الغذائي الحيواني، وتتكون من دهون مشبعة وغير مشبعة، وتكون موجودة في لحم البقر
5- فوائد الدهون المتحولة :- – يحتوي لحم البقر على العديد من الدهون المتحولة التي توجد في الأغنام والأبقار وغيرها من اللحوم. ومن هذه الدهون، يوجد “حمض اللينوليك”، بالإضافة إلى فوائده الصحية المتعددة، والذي يساهم في فقدان الوزن، وهو أحد المكملات الغذائية الهامة للجسم .
فوائد الفيتامينات المتحولة في لحم البقر :-
1- يمد لحم البقر الجسم بالفيتامينات مثال فيتامين b 12 ، و هو المصدر الغذائي للعديد من الرياضيين إذ أنه عنصر غذائي متكامل للجسم ، و مفيدة للمخ ، و الجهاز العصبي ، و لجميع الوظائف الخاصة بالجسم بشكل عام .
2- عنصر الزنك :- – يعتبر الزنك من أكثر العناصر المفيدة للجسم، لأنه معدن هام يساعد على النمو العضلي والجسماني ويجعل البنية الجسمانية قوية، ويفيد خاصة الأطفال لتقوية عضلاتهم .
3- الحديد :- الحديد عنصر مهم في الجسم، ويوجد بكميات كبيرة في لحم البقر الذي يمتصه الجسم بكفاءة عالية، وهو عامل مؤثر قوي في العضلات، مما يساهم في نمو الأطفال بسرعة وبصحة جيدة دون الإضرار بهم .
4- عناصر أخرى و معادن :- يحتوي لحم البقر على عدد كبير من العناصر المختلفة التي تعزز نمو الجسم وبناء عضلاته، ولكنها بنسب قليلة مقارنة بالبروتينات والفيتامينات. على سبيل المثال، يحتوي الفوسفور الموجود في لحم البقر على توازن الجسم والبنية الجسمانية، ويحتوي أيضا على الصوديوم ومركبات أخرى مختلفة مثل النباتات التي تقوي البنية الأساسية. ومع ذلك، في حالة الإفراط في تناول هذه النسب، فإنها قد تسبب ضررا كبيرا للجسم بشكل عام .