القيمة الغذائية للحوم البقر

ينصح باستخدام لحوم البقر الخالية من الدهون والنظيفة كجزء من أي نظام غذائي.
يمكن استخدام لحم البقر كمكون في اليخنات والوصفات التقليدية، ويعتبر لحم البقر شعبيًا نظرًا لغناه بالبروتين، ولكنه يعد أحد أنواع اللحوم الحمراء، مما يجعله يبدو غير صحي عندما يتعلق الأمر بالدراسات والأبحاث.

على الرغم من ذلك، فقد ثبت أن لحوم البقر العجاف تضاف إلى الفوائد الصحية المرتبطة بالقلب والوقاية من السرطان. وكما هو معروف، فإن لحوم البقر تعد مصدرًا هامًا للبروتين.

حقائق غذائية من لحوم البقر
الفيتامين من لحوم البقر
تعتبر لحوم البقر واحدة من أفضل مصادر فيتامين B12 وفيتامين B6 والنياسين والريبوفلافين. وعلى الرغم من ذلك، فإنها تحتوي أيضًا على كميات عالية من الثيامين وحمض البانتوثنيك، وتحتوي على كميات صغيرة من فيتامين E وفيتامين K وحمض الفوليك.

السعرات الحرارية من لحوم البقر
يحتوي 100 غرام من لحوم البقر على 155 سعرة حرارية، وهي منتجات لحوم عالية البروتين ومعتدلة الدهون.

الفوائد الصحية من لحوم البقر
يعد استهلاك لحوم البقر جيدًا لصحة العظام والأسنان، حيث يعزز المناعة ضد العدوى في الأذنين ويمنع الأوعية الدموية من التلف. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي استهلاك المعتدل للحوم الحمراء إلى تحسين صحة القلب والوقاية من خطر الإصابة بالسرطان.

دراسات وابحاث
أكدت الدراسات الأمريكية على أهمية القيمة الغذائية للحوم البقر، حيث تكون اللحوم البقرية غنية جدًا بالزنك والسيلينيوم والفسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، ويوجد الصوديوم والنحاس بكميات جيدة أيضًا، وتوجد الكالسيوم والمنغنيز في كميات صغيرة.