فوائد الفراولة في مقاومة السرطان
عند التحدث عن مرض السرطان والوقاية منه، فإن الحديث يجب أن يشمل فاكهة الفراولة، حيث إن تناول الفراولة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان في العديد من الحالات. ويمكن للفراولة أن تعمل كحاجز للعديد من أنواع السرطان، ولكن يجب التأكد من تناول الكمية المناسبة واختيار النوع الصحيح. واليوم، نقدم لكم الفائدة الأكثر أهمية للفراولة على الإطلاق.
فاكهة الفراولة :
تحتوي الفراولة على كمية كبيرة من مضادات الاكسدة، والتي تحارب الجذور الحرة التي تؤدي الى السرطان، كما ان فاكهة الفراولة غنية بالألياف في كل مكوناتها من خلال لحمها وحتى بذورها، كما يمكن للألياف ان تساعد في التحكم او الملاحقة من السموم، التي يمكنها ان تساهم في الإصابة بالسرطان، فالفراولة تكتظ بالفيتامينات وخاصة فيتامين سي، وهو أحد الفيتامينات التي تقي من السرطان، بالإضافة الى مجموعة واسعة من المغذيات النباتية الاخرى، مثل الفلافونويد، البوليفينول، وأيضا الكيرسيتين، وحمض الالاجيك.
الالاجيك :
ويستخدم حمض الالاجيك في عدة طرق مختلفة لمكافحة السرطان، كما انه يعمل كمضاد للأكسدة مما يساعد على تعطيل المواد المسرطنة المحددة، وبدوره يبطئ تكاثر الخلايا السرطانية، كما ان حمض الالاجيك هو أيضا أحد العوامل التي تعمل للحد من الاوعية الدموية، فهو يبطئ نمو الاوعية الدموية والتي تتغذى عليها الخلايا السرطانية الجديدة، وفي بعض الدراسات التي أظهرت ان حمض الالاجيك له القدرة الكبيرة على منع بعض أنواع السرطان، كسرطان الجلد، و سرطان المثانة، وسرطان الرئة، وسرطان المريء، وسرطان الثدي.
كيرسيتين :
الكيرسيتين موجود بوفرة كبيرة في الفراولة، فهي مبرمجة تبرمج ذاتي لتدمير الخلايا السرطانية، وفي دراسة نشرت في مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية، ان الكيرسيتين المستخلص من الفراولة تعمل على تبطيء انتشار الخلايا السرطانية وخاصة في الكبد، وتصل نسبة محاربته للخلايا وموتها تصل الي 80%، لذا فان الكيرسيتين الموجود في الفراولة واحد من الأشياء الذي يمكنك تناوله كأجراء وقائي من السرطان.
خلال اختبار أجري في الصين، لوحظ أن عددا من المشاركين الصينيين كانوا يعانون من مرض سرطان المريء. أظهرت النتائج أن تناول الفراولة ساهم في منع ظهور أورام سرطانية مبكرة. ووفقا للدكتور تونغ تشن، الحاصل على درجة الدكتوراه في الطب والباحث في مجال السرطان بمركز السرطان الشامل في ولاية أوهايو، تم استغلال اختباره هذا في دراسة متطوعة تشملت 36 شخصا مصابا بالسرطان. تم تناولهم يوميا مسحوق الفراولة المجففة بمقدار أوقية واحدة يوميا لمدة تصل إلى ستة أشهر. وبعد ذلك، لوحظ أن 29 من بين المشاركين، أي نسبة تصل إلى 80%، قد انخفضت نسبة الإصابة بالسرطان لديهم بشكل ملحوظ، ومعظمهم تحسنت حالتهم بشكل معتدل أو اختفت الأورام تماما.
الكميات المناسبة للفراولة :
من الضروري بشدة أن تستهلكي فقط الفراولة العضوية، وتقدم تقرير حديث من وزارة الزراعة الأمريكية أن عينة واحدة من الفراولة تحتوي على 13 مبيدا حشريا مختلفا، وتحليل شبكة المبيدات للآفات يكشف وجود 54 نوعا مختلفا من المبيدات في عينات الفراولة، بما في ذلك تسعة مواد مسببة للسرطان و٢٤ مادة مشوهة للهرمونات و١١ مادة عصبية و١٢ مادة سامة.
تمتلك الفراولة العضوية القدرة على مكافحة السرطان أكثر من الفراولة العادية، وقد قارن باحثون في جامعة العلوم الزراعية في السويد بين مقتطفات من خمس محاصيل عضوية وتقليدية، وذلك بهدف منع انتشار سرطان القولون والثدي لخلايا الإنسان