فوائد الصيام علميا
يُمارس الصيام منذ عدة قرون ويشغل دورًا مركزيًا في العديد من الثقافات والأديان، على الرغم من انتشار شعبيته في الفترة الحديثة .
الصيام يعني الامتناع عن بعض أو جميع الأطعمة والمشروبات لفترة زمنية محددة، وهناك العديد من الأساليب المختلفة للصيام .
عموما، يتم الصيام لفترات تتراوح بين 24 إلى 72 ساعة في معظم أنواع الصيام. بينما يتضمن الصوم المتقطع التناوب بين فترات الأكل والصيام، والتي تمتد من بضع ساعات إلى عدة أيام في كل مرة .
يشير الصيام إلى أن لديه العديد من الفوائد الغذائية، بدءًا من زيادة القدرة على فقدان الوزن وحتى تحسين وظائف الدماغ .
فوائد الصيام علميا
1- استقرار السكر في الدم عن طريق تقليل مقاومة الإنسولين
وجدت العديد من الدراسات أن الصيام يحسن مستوى السكر في الدم، مما يمكن أن يكون مفيدا للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بمرض السكري، فقد أظهرت دراسة واحدة تضم 10 أشخاص يعانون من مرض السكري من النوع 2 أن الصيام المتقطع على المدى القصير أدى إلى انخفاض كبير في مستويات سكر الدم .
أظهرت مراجعة أخرى أن الصيام المتقطع والصيام المتبادل كلاهما فعال في التقليل من السعرات الحرارية ومقاومة الأنسولين .
يمكن أن يؤدي انخفاض مقاومة الأنسولين إلى زيادة حساسية جسمك للأنسولين، مما يسمح للأنسولين بنقل الجلوكوز من الدم إلى الخلايا بشكل أكثر كفاءة.
بالإضافة إلى الآثار المحتملة لتخفيض مستويات السكر في الدم، فإنه يساعد على تحقيق الاستقرار في مستويات السكر في الدم، مما يمنع حدوث ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم .
ضع في اعتبارك أن بعض الدراسات قد وجدت أن الصيام قد يؤثر على مستويات السكر في الدم بشكل مختلف بالنسبة للرجال والنساء. على سبيل المثال ، أظهرت دراسة صغيرة لمدة ثلاثة أسابيع أن ممارسة الصيام المتبادل في اليوم قد أضعفت السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى النساء ولكن لم يكن لها تأثير على الرجال .
2- تعزيز الصحة عن طريق مكافحة الالتهابات
بينما يعد التهاب الجسم الحاد عملية مناعية طبيعية تساعد في محاربة العدوى، يمكن أن يكون للالتهاب المزمن تأثيرات خطيرة على صحتك. تشير الأبحاث إلى أن الالتهاب يمكن أن يكون المسبب لتطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل الروماتويدي .
تشير بعض الدراسات إلى أن الصيام يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الالتهاب وتعزيز الصحة بشكل أفضل، وأظهرت دراسة تضم 50 شخصًا بالغًا وأصحاء أن الصيام المتقطع لمدة شهر يقلل من مستويات علامات الالتهاب بشكل ملحوظ .
3- تعزيز صحة القلب عن طريق تحسين مستويات ضغط الدم ، الدهون الثلاثية والكوليسترول
يُعَدُّ مرض القلب السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، ويشكل 31.5٪ من الوفيات في جميع أنحاء العالم، ويُعَدُّ تغيير النظام الغذائي ونمط الحياة من أكثر الطرق فعالية للحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أظهرت بعض الدراسات أن دمج الصوم في روتينك اليومي يمكن أن يكون مفيدا خاصة فيما يتعلق بصحة القلب. وكشفت دراسة صغيرة أن صوم ثمانية أسابيع في يوم بديل يقلل مستويات الكوليسترول الضار `LDL` والدهون الثلاثية في الدم بنسبة 25٪ و 32٪ على التوالي .
وفقا لدراسة أخرى على 110 أشخاص بالغين يعانون من السمنة المفرطة، تبين أن الصيام لمدة ثلاثة أسابيع تحت إشراف طبي يقلل بشكل ملحوظ من ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الكلي والكولسترول الضار (LDL) في الدم.
4- تعزيز وظائف الدماغ ومنع الاضطرابات العصبية
على الرغم من أن الدراسات في الغالب تتعلق بالحيوانات، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن الصيام يمكن أن يؤثر بشكل قوي على صحة الدماغ، حيث أن دراسة أجريت على الفئران أظهرت أن ممارسة الصيام المتقطع لمدة 11 شهرًا ساعدت في تحسين وظائف المخ وبنية الدماغ .
أشارت دراسات حيوانية أخررى إلى أن الصيام يمكن أن يحمي صحة الدماغ ويزيد من تكوين الخلايا العصبية للمساعدة في تحسين وظائف الإدراكية .
نظرًا لأن الصيام يمكن أن يساعد في تخفيف الالتهاب، فقد يساعد أيضًا في الوقاية من الاضطرابات العصبية التنكسية.
تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الصيام يمكن أن يحمي ويحسن النتائج بالنسبة لحالات معينة، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون
ومع ذلك، هناك حاجة لإجراء مزيد من الدراسات لتقييم آثار الصيام على وظائف المخ في البشر.
5- المساعدة في إنقاص الوزن بالحد من السعرات الحرارية وتعزيز الميتابوليزم
يسعى العديد من الأشخاص إلى البحث عن حميات صيام للتخلص بسرعة وسهولة من بعض الأرطال .
من الناحية النظرية، ينبغي تقليل إجمالي السعرات الحرارية التي يتم تناولها عند الامتناع عن تناول جميع الأطعمة والمشروبات أو بعض المشروبات، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت.
تشير بعض الأبحاث إلى أن الصيام لفترة قصيرة يمكن أن يحفز عملية الأيض عن طريق زيادة مستويات الناقل العصبي “بافراز”، الذي يمكن أن يساعد في فقدان الوزن
في الواقع، أظهرت مراجعة واحدة أن الصيام لمدة يوم كامل يمكن أن يؤدي إلى تقليل وزن الجسم بنسبة تصل إلى 9٪ وتقليل كمية الدهون في الجسم بشكل كبير خلال 12-24 أسبوعًا .
وجدت مراجعة أخرى أن الصيام المتقطع لمدة 3-12 أسابيع كان فعالا في تحقيق فقدان الوزن كطريقة حمية مستمرة وانخفاض وزن الجسم والدهون بنسبة تصل إلى 8٪ و 16٪ على التوالي .
6- تأخير عملية الشيخوخة وإطالة العمر
وجدت العديد من الدراسات على الحيوانات نتائج واعدة بشأن الآثار المحتملة لامتداد العمر بالصيام. وفي إحدى الدراساتات، لوحظ أن الفئران التي صامت كل يوم تأخر معدل الشيخوخة وعاشت لفترة أطول بنسبة 83٪ من الفئران التي لم تصم .
ووجدت دراسات أخرى على الحيوانات نتائج مشابهة، حيث تشير إلى أن الصيام يمكن أن يزيد من معدلات البقاء على قيد الحياة .
وعلى الرغم من ذلك، فإن البحث الحالي مقتصر على الدراسات الحيوانية، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيف يمكن للصيام أن يؤثر على طول العمر والشيخوخة في البشر.