فوائد التوت
التوت هو ثمرة لذيذة أن يزرع على نطاق واسع في جميع المناطق المعتدلة من العالم. هناك ثمانية أنواع مختلفة من التوت في العالم، على الرغم من أن أكثرها شعبية تتألف من أصناف التوت الأحمر، والمستمدة من الهجينة بين R. idaeus وR. strigosus. والتوت الذهبي، والتوت الأصفر أو (نادرا) التوت البرتقالي هي ‘البيضاء مثل’ شاحب أثمرت المتغيرات من الأنواع التوت الأحمر والأسود نمت تجاريا. حزمة صغيرة، حميدة التوت يبحث على درجة عالية من القيمة الغذائية داخل نفسه، مما أدى إلى العديد من الفوائد الصحية والتغذية لأولئك الذين تناول الطعام لهم.
القيمة الغذائية للتوت
أدناه هو كمية من المواد الغذائية في 100 جم من التوت:
• إجمالي الدهون – 1 جم
• الصوديوم – 1 ملغ
• إجمالي الكربوهيدرات – 12 جم
• الألياف الغذائية – 7 جم
• السكريات – 4 جم
• البروتين – 1 جم
• فيتامين A – 33
• فيتامين C – 26.2 ملغ
• فيتامين E – 0.87 ملغ
• فيتامين K – 7.8 ميكروغرام
• الثيامين – 0.032 ملغ
• الريبوفلافين – 0.038 ملغ
• النياسين – 0.598 ملغ
• فيتامين B6 – 0.055 ملغ
• حمض الفوليك – 21 ميكروغرام
• حمض البانتوثنيك – 0.329 ميكروغرام
• الكالسيوم – 25 ملغ
• الحديد – 0.69 ملغ
• المغنيسيوم – 22 ملغ
• الفوسفور – 29 ملغ
• البوتاسيوم – 151 ملغ
• الصوديوم – 1 ملغ
• الزنك – 0.42 ملغ
• النحاس – 0.09 ملغ
• المنغنيز – 0.67 ملغ
• السيلينيوم – 0.2 ميكروغرام
• السعرات الحرارية – 52
فوائد التوت
• نظرًا لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة بشكل كبير، يساعد التوت على تحييد الجذور الحرة في الجسم،وبالتالي يمنع الأضرار التي تلحق بأغشية الخلايا والهياكل الأخرى.
• يمكن أن التوت كبح انتشار الخلايا السرطانية وحتى تشكيل الأورام في أجزاء مختلفة من الجسم، بما في ذلك القولون .
• يمكن تخفيض خطر الإصابة البقعي المرتبط بالعمر (ARMD)، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن، عند تناول 3 حصص أو أكثر من التوت يومياً، وفقاً للدراسات العلمية.
• الأنثوسيانين الموجودة في التوت قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتأخير ظهور علامات الشيخوخة.
• وجود حمض الصفصاف في التوت قد يؤدي إلى إبطاء تصلب الشرايين ( تصلب الشرايين).
• يُعَدُّ التوت مصدرًا جيدًا لمركب الكيرسيتين، المضاد للأكسدة الذي يقلل من إطلاق الهيستامين وبالتالي يقلل من الحساسية.
• المنغنيز و فيتامين C واثنين من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة في التوت، مساعدة في حماية أنسجة الجسم من التلف المتعلقة الأكسجين.
• التوت هي واحدة من عدد قليل من الفواكه التي لن يكون لها تأثير كبير على مستويات السكر في الدم في الجسم استهلاك.
• أظهرت الأبحاث أن تناول التوت بانتظام يعد جيدًا للأشخاص الذين يعانون من الالتهابات والألم.