البطاطا الحلوة هي علاج لذيذ يحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية ، و البطاطا الحلوة تأتي في كثير من الأشكال و الألوان و تزرع على نطاق واسع و تستهلك في جميع أنحاء العالم ، و هي قوى غذائية محملة بالفيتامينات و المعادن الضرورية ، و إذا كنتي لا تحبي البطاطا الحلوة إقرأي مقالنا اليوم ، لتتعرفي على فوائد البطاطا الحلوة للصحة و الجمال ، ربما تغيري رأيك و تبدأي تناولها .
فوائد البطاطا الحلوة :
تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة : البطاطا الحلوة غنية بمضادات الأكسدة القوية، حيث يحتوي النوع البنفسجي من البطاطا الحلوة على الأنثوسيانين التي تعتبر واحدة من أفضل المضادات الأكسدة، بينما يحتوي النوع البرتقالي على البيتا كاروتين الذي يحتوي على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة الأخرى، ويتمتع الأنثوسيانين أيضا بخصائص مضادة للالتهابات ويساعد على الوقاية من العديد من الأمراض .
تحتوي على نسبة عالية من المنجنيز : توفر الثمرة المتوسطة واحدة منها 28 في المئة من الاحتياجات اليومية للجسم من المنجنيز، وهو معدن مهم يساعد الجسم في استقلاب الكربوهيدرات ويبقي الشعور بالنشاط لفترة أطول، ويساعد المنجنيز الجسم على امتصاص المواد المغذية الأخرى الضرورية، ويساعد على الحفاظ على العظام القوية والصحية، وبذلك فإنه يساعد على منع نقص المنجنيز .
مصدر ممتاز للبيتا كاروتين : كما ذكر، تحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من البيتاكاروتين، حيث تحتوي الوحدة المتوسطة منها على أكثر من 200% من الاحتياجات اليومية لجسمك من البيتاكاروتين. ومن المعروف أن البيتاكاروتين يحول جسمك إلى فيتامين A، الذي يحافظ على صحة عينيك ويعزز جهاز المناعة بشكل طبيعي .
البطاطا الحلوة تحتوي على الكيرسيتين : تحتوي البطاطا الحلوة على عدة عناصر غذائية مهمة، ومنها الكيرسيتين الذي يعتبر من الفلافونويدات وله فوائد عديدة، حيث يساعد في خفض نسبة الكوليسترول “LDL” وتقليل الالتهابات، كما يعتبر مضادا طبيعيا للهيستامين الذي يمكن استخدامه لعلاج الحساسية، وبالتالي يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الموسمية أو المزمنة .
البطاطا الحلوة تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم : على الرغم من أن البطاطا الحلوة تحتوي على الكربوهيدرات، إلا أنها تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، حيث تزيد مستويات الدم من هرمون الأديبونيكتين القادر على تعديل التمثيل الغذائي للأنسولين الذي يساعد على السيطرة على مستويات السكر في الدم، كما أن البطاطا الحلوة غنية بالألياف مما يبطئ إطلاق الجلوكوز في الدم ويمكن أن يساعد في تجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم .
البطاطا الحلوة مفيدة للقلب : البطاطا الحلوة هي مصدر رائع للبوتاسيوم وفيتامين B6، وهما العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل على تحسين صحة القلب. يساعد البوتاسيوم على منع ارتفاع ضغط الدم ، ويساعد فيتامين B6 على تحلل الحمض الأميني الذي يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. عند تناول البطاطا الحلوة ، يمكن الاستفادة من البوتاسيوم وفيتامين B6 للحفاظ على صحة القلب .
غنية بفيتامين C : عندما نتحدث عن فيتامين C، نفكر غالبا في الحمضيات أولا، ولكن البطاطا الحلوة تحتوي أيضا على نسبة عالية من فيتامين C، وتحتوي البطاطا الحلوة المتوسطة على نحو 40٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين C، وتساعد في إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على صحة المفاصل والجلد، وتساعد أيضا في التعامل مع الإجهاد بشكل أفضل .
تحتوي على فيتامين D : يعد فيتامين D ضروريا لجهاز المناعة والصحة العامة، ويساعد على تحسين المزاج ومستويات الطاقة، وبناء عظام صحية، ومفيد أيضا للقلب والجلد والأسنان. يمكن تجنب نقص فيتامين D عن طريق تناول البطاطا الحلوة .
يمكنك الإطلاع على المزيد من خلال :
فوائد تناول التفاح يوميا
9 فوائد الليمون لجمال المراة
فوائد الكرز الاحمر