علاقة الصودا بزيادة خطر أمراض القلب ( دراسة )
هل تشعر بالإغراء لتناول الصودا الباردة، على الرغم من أنها يمكن أن تؤدي إلى قصر عمرك؟ هذا ما تناقشه أخبار هيلثي داي فيتاريخ 21 مارس 2018 .
مجمل الدراسة
وجدت دراسة حديثة أن الأشخاص البالغين الذين تتخطى أعمارهم 45% ويتناواون 24 أنصة أو يزيد من مشروبات الصودا الغنية بالسكر يوميا ، تتضاعف لديهم مخاطر الموت بأمراض القلب ، وذلك خلال فترة الدراسة لمدة 6 سنوات ، مقارنة بأولئك الذين وصل متوسط تناولهم لهذه المشروبات إلى أونصة أو نصفها فقط من المشروبات المحلاة بالسكر يوميا .
درس الباحثون تأثير الأطعمة السكرية على خطر الوفاة، ولكنهم لم يجدوا تأثير على خطر الوفاة المبكرة .
قالت الأستاذة المساعدة في جامعة إيموري في أتلانتا، جان ويلش، `تسبب هذه المشروبات مخاطر فريدة، إذ أن السعرات الحرارية التي تأتي منها بصورة سائلة يتم معالجتها بواسطة الكبد، وهذا أمر نادر`
وأضافت : يبدو أن الجسم لا يعادل السعرات الحرارية التي تأتي من السوائل بنفس الطريقة التي يفعلها مع الأطعمة الغنية بالسكر. ومن المحتمل أن تتم استقلاب السعرات الحرارية من الأطعمة بشكل أبطأ لأنها عادة ما تحتوي على البروتين الذي يبطئ إطلاق السكر من هذه الأطعمة .
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن الدراسة التي تم إجراؤها وجدت صلة بين تناول المشروبات السكرية وزيادة خطر الوفاة في المجموعة التي تم دراستها، ولكن لم يتم تصميم الدراسة لإثبات صلة السبب والنتيجة.
نتائج الدراسة
ووفقًا للباحثين، أظهرت الدراسات السابقة وجود صلة بين المنتجات المحلاة بالسكر والبدانة وبعض الأمراض المزمنة، ولكن لم يتم دراسة العلاقة بين السكر المضاف وخطر الموت.
في البداية، شملت الدراسة أكثر من 30 ألف شخص يتجاوزون سن الـ45 عاما. ولكن استبعد الباحثون أي شخص يعاني من أمراض القلب أو مرض السكري من النوع الثاني، لتسهيل ربط استهلاك السكر بمخاطر الوفاة خلال فترة الدراسة. وشملت الدراسة النهائية ما يقرب من 18 ألف شخص.
اخذ الباحثون في الاعتبار دخل المشاركين وعرقهم ومستوى التعليم وعادات التدخين وممارسة الرياضة .
وجد الباحثون خلال فترة المتابعة لمدة 6 سنوات أن خطر الوفاة بسبب أمراض القلب كان أعلى بمقدار 2.5 مرة للأشخاص الذين يتناولون معظم المشروبات المحلاة بالسكر.
ويجب أن تشجع النتائج مقدمي الرعاية الصحية على سؤال الأشخاص عن أنواع المشروبات التي يتناولونها بشكلٍ عام، وإذا كانت تشمل المشروبات المحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية ومشروبات الفواكه وعصائر الفواكه، فيجب عليهم تقديم بدائلٍ صحية.
صرحت دانا أنجيلو، أخصائية التغذية في جامعة كوينياك في هامدن بولاية كونيتيك، بأن أهم النقاط التي يجب مراعاتها هي أن هناك سببًا آخر يجعل المشروبات السكرية عالية السعرات الحرارية ضارة بصحتك، وبالمقارنة مع الأطعمة السكرية، فإن المشروبات لها تأثير أكبر .
أضاف وايت : يجب تجنب شرب هذه الأنواع من المشروبات كجزء من النظام الغذائي والروتين اليومي .