علاقة السكريات و الإصابة بعسر الهضم

تعتبر السكريات من أهم وأكثر أنواعالأطعمة التي يتم تناولها بشكل مستمر، وعلى الرغم من أن هذه الأطعمة شائعة ومحببة لدى الكثيرين، إلا أنها قد تسبب العديد من المشاكل والمتاعب .

تناول السكريات
وفقا للدكتور جون يادكين ، الحاصل على درجة الدكتوراه ، حيث يسبب الجدول السكري في الجسم ، لزيادة طبقة من الغشاء المخاطي في المعدة ، و التي يمكن أن تؤدي إلى عسر الهضم الشديد ، و يمكن لنظام غذائي غني بالسكروز و الكربوهيدرات المعالجة ، أن يؤدي إلى زيادة الحموضة في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى حرقة مؤلمة أو ارتداد الحمض المريئي ، و لذلك استشر طبيبك إذا كنت تعاني من الانتفاخ أو عسر الهضم بعد تناول الوجبات السكرية أو الكربوهيدرات.

كيفية هضم السكريات
الإنزيمات الموجودة في الأمعاء الدقيقة تكسر سكر المائدة و تمتصها في مجرى الدم بسرعة كبيرة ، حيث يتم إنتاج الأنزيمات التي تكسر السكريات عن طريق البنكرياس ، كما أن نظام غذائي عالي السكر يتطلب من البنكرياس أن يعمل بكامل طاقته ، و  

أمراض الجهاز الهضمي
ارتجاع المريء أو مرض الجزر المعدي المريئي هو مصطلح شامل ، يستخدم لوصف الظروف المختلفة التي تؤثر على علاقة المريء و المعدة ، و يمكن للمحتوى الحمضي العالي في المعدة أن يسبب “ارتداد الحمض” أو “حرقة المعدة” ، و هي حالة غير مريحة و قد تكون مؤلمة أحيانًا ، حيث تتدفق محتويات المعدة إلى المريء و تسبب تلفه ، و على الرغم من أن الظروف الحمضية هي سبب شائع لحرقة المعدة ، إلا أن الارتجاع القلوي ، أي عندما تكون محتويات المعدة قلوية للغاية ، يمكن أن يتسبب أيضًا في تدفق محتويات المعدة إلى المريء ، أولئك الذين يعانون من حرقة المعدة يجب أن يعرفوا الأطعمة التي تسهم في حالتهم ، و لذلك لابد من تجنب الأطعمة التي تسبب الارتجاع ، و أكل الأطعمة المفيدة لموازنة أحماض المعدة الموجودة في المعدة.

حمية غذائية جيدة
استخدمت إلين جوتسكال ، عالمة الكيمياء الحيوية و عالمة بيولوجيا الخلية و مؤلفة كتاب “كسر الحلقة الشريرة” ، في دراساتها عن تأثير الطعام على جسم الإنسان لإنشاء حمية محددة من الكربوهيدرات ، و هي حمية تعتمد على مبدأ أن بعض الأطعمة سهلة الهضم ، و هذا يعمل على تحقيق التوازن في الجهاز الهضمي ، و توصي الطبيبة بأن السكريات الأحادية من الفواكه ، و بعض الخضروات و العسل و اللبن الزبادي على عكس تلك السكريات الموجودة في الحليب و سكر المائدة و منتجات الشعير و الأغذية النشوية ، و توصي أيضا بالبقوليات بدلا من النشا ، بعد استعادة الجهاز الهضمي ، و تم إنشاء حمية محددة من الكربوهيدرات مع التهاب القولون التقرحي ، و كذلك مرض كرون و متلازمة القولون العصبي ، و مرض الاضطرابات الهضمية المقاومة للجلوتين في الاعتبار ، و لكن النظام الغذائي عمل أيضا على أولئك الذين يعانون من عسر الهضم البطني ، و هو الشعور بالغاز أو النفخ بعد الوجبات .