عدد السعرات الحرارية في اللوز

اللوز هو مادة غذائية، تحوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات، ويمكن ان يأكل بشكل نيء أو أن يوضع في الطعام. اللوز يمكن شراء اللوز أو تمليحه أو تناوله بشكل خام أو محمص، ويمكن تحويل اللوز إلى زبدة الوز، أو طحنها كوجبة لوز. اللوز النيء أو المحمص الخالي من الصوديوم ضروري من أجل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو يريدون خفض مستويات الصوديوم لأسباب أخرى

اللوز هو مادة غذائية مفيدة جدا، تحوي كميات مرتفعة من السعرات الحرارية، السعرات الحرارية يمكن أن تسبب اكتساب وزن، وهو من المسببات الأساسية في العديد من الامراض، من ضمنها داء السكري من النمط الثاني والأمراض القلبية الوعائية، لذلك من المهم مراقبة كمية اللوز التي يتناولها الإنسان والتحكم بها

حقائق غذائية عن اللوز

أونصة واحدة من اللوز، أي حوالي 28 جرام، تحتوي على

السعرات الحرارية: 164
الدهون: 14.2 جم
الصوديوم: 0 ملغ
الكربوهيدرات: 6.1 جرام
الألياف: 3.5 جرام
السكريات: 1.2 جرام
البروتين: 6 جرام

الكربوهيدرات في اللوز

يُعَدّ اللوز مصدرًا جيدًا للألياف ويتمتع بمؤشر نسبة السكر في الدم الأقل من العديد من المكسرات الأخرى، مما يجعل تناول اللوز خيارًا جيدًا جدًا للأشخاص الذين يرغبون في اتباع أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات

الدهون في اللوز

اللوز يحتوي بحصة غذائية غنية بالدهون حيث تزود حوالي 22% من الحصة اليومية الموصى بها في أونصة واحدة فقط. ومع ذلك، فإن الدهون الموجودة في اللوز هي دهون أحادية غير مشبعة، والتي تتمتع بخصائص واقية وحامية من أمراض القلب

البروتين في اللوز

يُعد اللوز مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، ويحتوي على كميات قليلة من الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الأمينية غير الأساسية

المواد المغذية الصغيرة

أوقية واحدة من اللوز توفر حوالي 37% من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين E، و8% من الجرعة اليومية الموصى بها من الكالسيوم، و6% من الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد. فيتامين E يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ويدعم جهاز المناعة. الكالسيوم ضروري لصحة الأسنان والعظام. الحديد يساهم في إنتاج بعض الهرمونات وتوصيل الأكسجين إلى العضلات.

الحقائق الغذائية في 100 جرام من اللوز

السعرات الحرارية: حوالي 57
إجمالي الدهون 50 جم: حوالي 64%
الدهون المشبعة 3.8 جم 19٪
الصوديوم 1 ملجم 0٪
إجمالي الكربوهيدرات 22 جم 8٪
ألياف غذائية 13 جم 46٪
سكر 4.4 جرام
بروتين 21 جم 42٪
فيتامين د 0.00 ميكروغرام 0٪
00 ملغ كالسيوم 21٪
حديد 3.71 مجم 21٪
بوتاسيوم 733 مجم 16

الفيتامينات الموجودة في مئة جرام

بيتين: 5 مجم
الكولين 52.1 مجم
حمض الفوليك 44.00 ميكروجرام
حمض الفوليك 0.00 ميكروجرام
نياسين 3.618 مجم
حمض البانتوثينيك 0.471 مجم 9٪
ريبوفلافين 1.138 مجم 88٪
ثيامين 0.205 مجم 17٪
فيتامين أ 2.00 وحدة دولية 0٪
فيتامين أ 0.00 ميكروجرام
كاروتين ، ألفا 0.00 ميكروغرام
كاروتين ، بيتا 1.00 ميكروغرام
كريبتوكسانثين ، بيتا 0.00 ميكروغرام
لوتين + زياكسانثين 1.00 ميكروغرام
الليكوبين 0.00 ميكروغرام
فيتامين ب 12 0.00 ميكروجرام 0٪
فيتامين ب 12 مضاف 0.00 ميكروغرام
فيتامين ب 6 0.137 مجم 11٪
فيتامين ج 0.0 مجم 0٪
فيتامين د 0.00 ميكروجرام 0٪
فيتامين هـ (ألفا توكوفيرول)، 25.63 ملغ، 114٪
فيتامين هـ مضاف 0.00 مجم
توكوفيرول بيتا 0.23 مجم
توكوفيرول دلتا 0.07 مجم
توكوفيرول ، جاما 0.64 مجم
فيتامين ك 0.0 ميكروجرام

الكربوهيدرات في مئة جرام لوز

كربوهيدرات55 جرام 8٪
ألياف 12.5 جم 45٪
السكريات 4.35 جرام
الفركتوز 0.11 جم
جالاكتوز 0.07 جم
الجلوكوز 0.17 جم
اللاكتوز 0.00 جم
مالتوز 0.04 جم
نشاء 0.72 جم
السكروز 3.95 جم

المعادن في مئة جرام لوز

الكالسيوم:00 مجم 21٪
النحاس: 1.031 مجم 115٪
الحديد 3.71 ملغ 21٪
المغنيسيوم ، ملغ 270.00 ملغ 68٪
المنغنيز 2.179 ملغ 95٪
فوسفور 481.00 مجم 69٪
البوتاسيوم 733ملغ 16٪
السيلينيوم ، Se 4.1 ميكروغرام 7٪
الصوديوم ، Na 1.00 مجم 0٪
زنك 3.12 مجم 28٪

البروتينات في مئة جرام لوز

ألانين999 جم
ارجينين 2.465 جم
حمض الأسبارتيك 2.639 جم
سيستين 0.215 جم
حمض الجلوتاميك 6.206 جم
جلايسين 1.429 جم
هيستيدين 0.539 جم 77٪
آيزوليوسين 0.751 جم 54٪
ليسين 1.473 جرام 54٪
ليسين 0.568 جم 27٪
ميثيونين 0.157 جم
فينيل ألانين 1.132 جم
البرولين 0.969 جم
سيرين 0.912 جم
ثريونين 0.601 جم 57٪
تريبتوفان 0.211 جم 75٪
تيروزين 0.450 جم
فالين 0.855 جم 47٪
فينيل ألانين + تيروزين 1.582 جم بنسبة 90٪
ميثيونين + سيستين 0.157 جم

فوائد تناول اللوز

يحتوي اللوز على العديد من المغذيات المهمة للجسم، ولذلك فإن له فوائد صحية كثيرة، ويمكن أن يساهم في تحسين الصحة بطرق عديدة

اللوز والكوليسترول

يحتوي اللوز على دهون أحادية غير مشبعة، وهو مادة غنية بالدهون، ولكن هذا النوع من الدهون لا يزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وبالتالي، اللوز لا يحتوي على الكوليسترول على الإطلاق

تشير دراسة أُجريت عام 2015 إلى أن تناول الجوز قد يكون مفيدًا

يزيد من مستويات فيتامين E في البلازما والكريات الحمراء، وفقًا للبند رقم –
يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي

يعتبر فيتامين E مضادًا للأكسدة الطبيعي الذي يمكن أن يحمي من عمليات الأكسدة التي تؤدي إلى تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية

اللوز وخطر السرطان

تم إجراء دراسة عام 2015 حول استهلاك المكسرات وخطر الإصابة بالأمراض السرطانية

وجد الأفراد أن خطر الإصابة بسرطان الثدي قد انخفض ثلاث مرات عند تناولهم المكسرات، مثل اللوز والجوز والفول السوداني، مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا تلك المكسرات. ولذلك، استنتج الباحثون أن اللوز والجوز والمكسرات يمكن أن تكون عامل وقاية من تطور الأمراض السرطانية

اللوز والأمراض القلبية

يمكن لتناول اللوز أن يحسن من مستويات الدهون والليبيدات في الدم، مما يؤدي إلى تحسين صحة القلب

في دراسة أجريت عام 2014، وجد العلماء أن تناول اللوز يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في مجرى الدم ويؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، ويعتقد الباحثون أن هذا يحدث بسبب وجود مركبات مفيدة في اللوز

فيتامين E، الدهون الصحية، الألياف التي تساعد الشخص على الشعور بالشبع
تأثير مضادات الأكسدة للفلافونويد

ينصح الخبراء بتناول كمية معتدلة من اللوز يوميا للاستفادة من خصائصه وفوائده الصحية

تحسين صحة العظام

يحتوي المكسرات اللوز على الكالسيوم، المغنسيوم، النحاس، والمنغنيز وفيتامين K، البروتين، الزنك وهذه المواد المغذية مفيدة لصحة العظام. يوصي الخبراء بتناول المكسرات اللوز للحصول على هذه المواد المغذية التي تساعد على تحسين صحة العظام

مخاطر تناول اللوز

هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناول اللوز والتي يحذر منها الباحثون

الحساسية من اللوز

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المكسرات تجنب تناول اللوز، وإذا شعروا بالتورم والحكة وصعوبة التنفس بعد تناول اللوز، فيجب عليهم الحصول على الرعاية الطبية الطارئة، لأنه يمكن أن يصابوا بما يسمى بالحساسية المفرطة التي يمكن أن تشكل تهديدًا للحياة

ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تحقق الأطعمة الجاهزة والتأكد من خلو الأطباق التي يتم تقديمها في المطاعم من المواد التي تسبب لهم الحساسية. فقد يتم إضافة المكسرات إلى الكعك أو الحلويات أو الأرز، ولذلك ينبغي على الأشخاص أن يكونوا حذرين عند تناول الأطباق

الاختناق باللوز

ينبغي على الأطفال الصغار وكبار السن وأي شخص يعاني من صعوبة في البلع تجنب تناول المكسرات بسبب خطر الاختناق

يمكن أن يكون المصابون بالخرف ومرض باركنسون وانخفاض الحركة أكثر عرضة للاختناق عند تناول اللوز، حيث يمكن للوز الدخول إلى الرئتين وتسبب العديد من المضاعفات الأخرى مثل الالتهاب الرئوي

لذلك يجب على الأطفال أو الأشخاص الذين يعانون من أمراض صحية معينة تجنب تناول اللوز أو تناوله بحذر شديد

المراجع

الوسوم