الفرق بين فيتامين ك 1 و فيتامين ك 2
توجد العديد من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان وتتوافق مع عملياته الحيوية، ومن بين هذه الفيتامينات فيتامين ك، وهو نوع يأتي بعدة أنواع، ولكل نوع خصائصه الخاصة .
فيتامين ك و أنواعه
فيتامين ك من أهم المغذيات الدقيقة الأساسية الموجودة في بعض الأغذية ، و قد اشتهر بدوره الحاسم في وظيفة الصفائح الدموية في الدم ، و متوفر منه اثنين من الأشكال الأساسية لفيتامين ك1 و فيتامين ك 2 ، و تستخدم هذه الفيتامينات في الطب و التغذية البشرية ، على الرغم من أن الجسم يستمد منافع مماثلة من كلا من النوعين ، إلا أن لكل منهم وظائفه .
مصادر فيتامينات ك
الفيتامينات ك 1 و ك 2 تختلف في أصولها الطبيعية و الاصطناعية ، على الرغم من أن كلا متوفر في المكملات الغذائية و الأطعمة المحصنة ، كما أنها متاحة بطبيعة الحال كجزء من نظام غذائي متوازن ، و تشمل المصادر الطبيعية لفيتامين ك1 الخضراوات الخضراء مثل البروكلى و السبانخ و اللفت الأخضر و الملفوف و الخس و الهليون و الافوكادو ، معظم الوجبات الغذائية تعمل على توفير مستويات أدنى بكثير من ك2 ، الذي يتوفر بكميات صغيرة في منتجات الألبان و بعض الأغذية المخمرة ، و تنتج البكتيريا في القولون البشري أيضا بعض فيتامين ك2.
نقص فيتامينات ك
على الرغم من توفر جميع أشكال فيتامين ك فى نهاية المطاف ممثلة في فوائد و مخاطر لجسم الإنسان ، إلا أن فيتامينات ك1 و ك2 تختلف قليلاً من حيث المؤشرات السريرية ، فيتامينات ك1 و ك2 يمكنهم العمل على حد سواء على منع نقص فيتامين ك في الجسم ، و هي حالة خطيرة و لكنها نادرة يمكن أن تسبب نزيفا مهددا للحياة ، كما أنها قد تساعد أيضا في تقليل أعراض مرض هشاشة العظام و الكدمات ، كل أشكال فيتامين ك يمكن أن تساعد على تخثر الدم ، و كذلك منع الإصابة بالنزيف .
تناول فيتامين ك
تباع في كافة أنحاء العالم فقط فيتامينات ك1 كتغذية تكميلية لجسم الإنسان ، و يعتبر فيتامين ك1 أكثر قابلية للامتصاص في الجسم ، كما أنه يعمل بشكل أسرع و أقل سمية من فيتامين ك2 ، يمتص الجسم البشري فيتامين ك2 ببطء شديد ، كما أنه يميل إلى أن يتم استخدامه لفترة أطول في النظام الغذائي ، و لهذا السبب تحذر “جمعية السرطان الأمريكية” من استخدام الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك2 للناس الذين يتناولون عقاقير لزيد من سيولة الدم ، الكثير من أيا من هذه الفيتامينات يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالجلطات الدموية القاتلة ، و لابد دائماً من استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام أي من المكملات الغذائية قبل تناول هذه الفيتامينات .
فوائد فيتامبن ك
يعمل فيتامين ك على مقاومة الأكسدة و حماية القلب ، هذا فضلا عن أنه يعمل على مقاومة عملية هشاشة العظام و كذلك يساعد على منع الإصابة بالسرطان ، و بشكل خاص سرطان الرئة و الجهاز النفسي ، هذا إلى جانب أنه يساعد على تقوية الأوعية الدموية و تنظيم الدورة الشهرية ، هذا إلى جانب أن فيتامين ك يعمل على تخفيف حالة الغثيان التي تعاني منها المرأة الحامل .