كيف اسوي كيكة الجزر الهشة
تُعَد وصفة كعكة الجزر الهشة والسهلة التالية من أسهل وأشهى الوصفات التي ستصبح من الوصفات المفضلة في منزلك.
المكونات والمقادير
- ¾ كوب زيت
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 2 حبة بيض
- 3 كوب جزر مبشور
- 1 كوب طحين متعدد الاستعمال
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ¾ كوب جوز مقطع
طريقة التحضير
- اخفق الزيت والسكر جيدًا.
- ننصح باستخدام زيت نباتي أو زيت الكانولا بدلاً من زيت الزيتون.
- يجب إضافة حبات البيض تدريجياً واحدة تلو الأخرى أثناء الخفق.
- في وعاء آخر، يتم غربلة باقي المكونات مثل بيكربونات الصودا وبيكربونات الصوديوم والطحين والقرفة، ثم يُخفط الخليط جيدًا
- يتم صب الخليط السابق فوق خليط البيض والتأكد من اختلاط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أضف أخيرًا الجزر والمكسرات إلى الخليط وقلّبها قليلًا.
- يتم سكب خليط الكيك الهش في قالب الكيك المبطن بورق الزبدة.
- يتم خبز كعكة الجزر الهشة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- ينبغي ترك الكيكة حتى تبرد تماماً قبل تزيينها وتقديمها.
طريقة التزيين
- التزيين اختياري حسب الرغبة.
- مكونات التزيين تتضمن 125 غرام من الجبنة الكريمية، 2 ملعقة صغيرة من الزبدة، 1 كوب من السكر البودرة، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- يسهل تحضير كريمة التزيين بشكل كبير، حيث يتم خلط المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل جيد.
- يتم تزيين الكيك بعد تمام تبريده. يمكن وضع كريمة التزيين والجوز على الكيك.
تتنوع أنواع الحلويات بين العديد من الأصناف المختلفة، ومنها الكيكة، وتتوفر للكيكة أكثر من طريقة للتحضير، ومن بين هذه الأنواع كيكة الجزر التي سنشرح طريقة إعدادها بسهولة وبساطة لتسهل على كل ربة منزل تحضيرها.
كيكة الجزر
يعتبر كعكة الجزر من أنواع الكعك الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين، وبالإضافة إلى طعمها اللذيذ، فإنها تتميز بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى، خاصة وأنها تحتوي على الجزر الذي يشتهر بارتفاع قيمته الغذائية.
طريقة عمل كيكة الجزر
المكونات
أربع حبات من البيض.
كوبان من الطحين.
كوبان كبيران من السكر.
ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد، وتشمل الدقيق ومسحوق الخبز والملح والقرفة، ويتم تحريكها جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج تمامًا.
يتم خفق البيض مع السكر بشكل جيد في طبق مخصص للطعام حتى يتم ذوبان السكر بشكل كامل.
لتحضير الكعك، يتم إضافة الفانيليا مع المكونات السابقة، ثم يتم الخفق بشكل جديد وتدريجياً يتم إضافة الزيت النباتي إلى المكونات السابقة.
يتم إضافة جميع المكونات الجافة التي تم ذكرها سابقًا بشكل تدريجي إلى الخليط السابق، ويتم خفق المكونات بشكل جيد لمدة عشر دقائق حتى يتم الامتزاج بين المكونات بشكل جيد.
يتم دهن صينية متوسطة الحجم ووضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
نرش بعض الدقيق في الصينية ثم نضع المكونات السابقة عليها ونضع الصينية في الفرن وننتظر حتى تنضج المكونات.
يتطلب تسوية الكعكة حوالي نصف ساعة تقريبًا، ويمكنمعرفة ذلك من خلال الأعواد الخشبية التي تشير إلى نضج الكعكة.
نخرج الصينيةمن الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة الحجم ويمكن تزيينها بالكريمة أو الجزر المبشور فوق السطح.
يمكن تناول هذه الكعكة مع وجبة الإفطار لتمنح الجسم المزيد من الطاقة والنشاط وتحسين الشعور بالشبع، كما يمكن تناولها في وقت منتصف اليوم.
فوائد كيكة الجزر المتعددة
تحتوي كعكة الجزر على العديد من الخصائص الحيوية التي تعمل على تدمير البكتيريا في الأمعاء وتساعد على التخلص من الالتهابات المعوية.
تناول هذه الكعكة يحمي الجلد من الأضرار الناتجة عن أشعة الشمس الضارة.
تعتبر هذه الكعكة مناسبة لمن يعانون من مرض السكر لأنها لا تحتوي على نسبة عالية من السكر.
تناول هذه الكيكة يساعد في التخلص من الديدان المعوية الموجودة في المعدة.
الجزر الموجودة في هذه الكعكة تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، مما يحميه من العديد من الأمراض.
يمكن لكيكة الجزر مساعدة في التخلص من حرقة المعدة.
7- الكيكة تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة وتشعره بالشبع في نفس الوقت.
يحتوي هذا الكعك على بعض المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في حماية البشرة من علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة على البشرة.