طريقة عمل لازانيا الدجاج اللذيذة

طرق سهلة لعمل اللازانيا

اللازانيا بالدجاج

الحيلة في صنع هذه الوصفة هي تتمثل في تتبيل المكونات جيدًا أثناء صنع الحشوة وإضافة الجبن. ويجب أن يتم استخدام جبن الموزاريلا بشكل عام، ومع ذلك، يمكن اختيار نوع آخر من الجبن ذو نكهة أقوى.

كما أن الجبن الكريمي مثالي لحشو لازانيا الدجاج، خاصة بسبب نسيجه الكريمي وسهولة امتزاجه مع المكونات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، عند تكديس طبقات اللازانيا المختلفة، من المهم أن تكون الكريما متواجدة مع المكونات.

على الرغم من أهمية تجنب المبالغة في كمية المكونات، يمكنك جعل الوصفة أكثر إبداعًا عند ترتيب الطبقات بطريقة جديدة ومختلفة، ويمكن ترك هذا لخيالك.

عادة ما يكون التكوين على النحو التالي: يتكون هذا الطبق من معكرونة وجبن وحشوة دجاج وما إلى ذلك، ويمكن إضافة كمية قليلة من السبانخ أو لحم الديك الرومي المبشور بين الجبن والدجاج لجعله أكثر كثافة.

إذا كنت تفضل الطريقة التقليدية للقيام بذلك، فهذا جيد أيضًا، عليك فقط اتباع التعليمات الخطوة بخطوة التي سنقدمها لك.

نصائح لتحضير لازانيا الدجاج

– بمجرد تأكيد أن السر يكمن في ضمان امتزاج جميع المكونات بشكل جيد، يتم استخدام صينية واسعة ذات مقاومة للحرارة ومقاومة للالتصاق بما فيه الكفاية لتناسب جميع المكونات.

إذا كنت من محبي الجبن، فننصحك باختيار نوع الجبن الذي يعجبك أكثر عند تجربة الوصفة التقليدية التي نقترحها، ولكن يجب أن تكون حذرًا مع الأجبان القوية لأنها يمكن أن تغطي على بقية النكهات وتفسد طعم اللازانيا.

هل اللازانيا وجبة ثقيلة؟ الحقيقة هي أنها كذلك، حيث إنها تحتوي على العديد من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ولكن إذا تناولت كمية مناسبة ولم تفرط في الكمية، فلن تحدث أي مشاكل.

طريقة عمل اللازانيا بالفراخ

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الملح (30 جم).
• 1كوب ماء ساخن (110 مل).
• 1 مكعب مرق الدجاج (40 جم)
• 6 صدور دجاج منزوعة الجلد (700 جم)
• 6 شرائح لازانيا نيئة (500 جم)
• كوب ونصف من الجبنة الكريمة (250 جرام).
• 2 كوب جبن موزاريلا (200 جم).
• – يستخدم 3 أكواب من صلصة الطماطم للمعكرونة وتساوي 360 مل

طريقة التحضير:

• : الخطوة الأولى التي يجب اتباعها هي غلي الماء المملح في قدر كبير.
• ثم يتم طهي اللازانيا لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
• بعد الانتهاء من المرحلة السابقة، يتم تصفية الطعام قليلاً وشطفه بالماء البارد لإيقاف الطهي.
• في الوقت نفسه، ضعي صدور الدجاج في وعاء آخر واغمريها بالماء.
• بعد ذلك، يجب تركه يغلي لمدة تقريبًا 20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
• احرص على رفع مستوى التقدير ثم ابدأ في التصفية بعناية، لا تستعجل وخذ وقتك.
• – بعد ذلك، اذهب إلى الفرن وسخنه مسبقًا عند 180 درجة مئوية.
• اتركه يسخن بينما يتم تنفيذ الخطوات الأخرى.
• ضع مكعب مرقة الدجاج في الماء الساخن.
•  بعد ذلك، يضاف الدجاج المفروم مع الحساء المذاب والجبن الكريمي وجبنة الموزاريلا ويخلط جيدًا.
• يجب وضع صلصة الطماطم في صينية تغطي لازانيا الدجاج بالكامل، ثم يتم تغطية السطح بأحسن طريقة ممكنة.
• ثم يتم تجميع اللازانيا، ويجب تذكُر أنه يجب القيام بذلك على شكل طبقات.
• رشي جبنة الموزاريلا على الخبز واخبزيه لمدة 25 دقيقة، ثم ازاليه من الفرن واتركيه حتى يبرد.

فائدة الدجاج:

يعد الدجاج من أحد أنواع اللحوم الموصى بها لجميع أنواع الحميات الغذائية، وعلى الرغم من أهمية الاعتدال في حصص كل طبق، إلا أنه يعد بشكل عام طعاما مغذيا للغاية.

في منشور نُشر عام 2015 في المجلة الطبية للغذاء والتغذية، تم التأكيد على أن الدجاج هو مصدر غني بالبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن، وبشكل عام لا يحتوي على الكربوهيدرات.

يحسن استهلاك زيت الورد الجودة الغذائية ويخفض مخاطر الإصابة بأمراض مثل السمنة ومشاكل القلب والسكري من النوع 2، طالما تم استهلاكه في نظام غذائي متوازن.

طريقة عمل اللازانيا بالخضار

إذا لم يكن لديك الكثير من الخبرة في المطبخ وترغب في تحضير اللازانيا بنفسك، فمن الأفضل اختيار وصفة الخضروات، كما نشرت دراسة في التقدم في التغذية.

الخضروات هي مصدر مهم للفيتامينات والمعادن والمركبات المضادة للأكسدة، ومن بين أشياء أخرى، يعتبر الخضار في هذه الوصفة أسهل قليلاً في التحضير من اللحوم، ولذلك يعد خيارًا جيدًا للمبتدئين، وعند إتقان التقنية يمكن دمج أجزاء من اللحم الأبيض أو الأحمر وفقًا للرغبة.

مكونات اللازانيا بالخضار

• كوبان صغيران من الفطر المفروم (175 جرام).
• رشة فلفل وبضعة أغصان من الزعتر.
• نصف كوب متوسط جبن قليل الدسم (95 جم).
• 8 أطباق لازانيا مطهية مسبقاً بوزن 250 جرامًا.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (45 مل).
• 4 أكواب كبيرة من السبانخ تزن 600 جرام.
• 1 حبة طماطم مقطعة (85 جم).
• 3 فصوص ثوم مهروسة (15 جم).
• نصف كوب كوسة (50 جم).
• 1 بصلة متوسطة (45 جم).
• 1 ملعقة كبيرة ملح (45 جم).

طريقة تحضير اللازانيا بالخضار

• أولاً، يجب تسخين مقلاة بقليل من زيت الزيتون على نار هادئة.
• نضيف الكوسا أولاً مع رشة ملح وفلفل.
• يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك أضف البصل وكرر الإجراء.
• أضف باقي الخضار، واترك الفطر والثوم حتى النهاية.
• بالإضافة إلى ذلك، يتم طهي السبانخ في وعاء مع ماء مغلي وملح على نار عالية لمدة دقيقتين.
• يتم وضع مربعات اللازانيا في وعاء (يفضل الزجاجي).
• لا يجب خلط معجون الطماطم مع حشوة الخضار أو الجبنة الموزاريلا.
• ضع طبقات واحدة فوق الأخرى كما يلي: طبقة من الباستا، حشوة (خضروات، جبن، صلصة الطماطم) ثم صلصة البشاميل.
• يتم خبزها في درجة حرارة 180 درجةمئوية لمدة 20-25 دقيقة.
• يجب تركه يرتاح لمدة خمس دقائق قبل استهلاكه.

تحضير اللازانيا التقليدية

بالإضافة إلى الاستمتاع بتناول اللازانيا، يحتاج الشخص أيضًا إلى تعلم الطريقة التقليدية لتحضيرها، للتعرف على جذور المتغيرات المختلفة التي تكون جزءًا من وصفة اللازانيا الحالية، مثل نوع الحشو، سواء كان لحمًا مفرومًا أو دجاجًا، والانتباه إلى المكونات والكميات المستخدمة.

المكونات:

• نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون (50 مل).
• 2.5 كوب من صلصة البشاميل (275 مل).
  3 أكواب جبن موزاريلا (400 جم).
• كوبان من معجون الطماطم (250 مل).
• قوالب مكرونة لازانيا (400 جرام).
• 1 كوب معجون الطماطم (115 مل).
• 1 ملعقة كبيرة فلفل (45 جم).
• لحم بقري مفروم (500 جم).
• نصف ملعقة كبيرة ملح (30 جم).
• ½ بصل (50 جم).
• صلصة انجليزية.

طريقة التحضير:

• يتم تحضير لحم المفروم في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة مع إضافة الملح والفلفل وقليل من صلصة رسيستيرشاير والبصل ومعجون الطماطم والفلفل الأخضر، ويترك لينضج تمامًا لمدة تقريبًا 20 دقيقة.
• عند طهي الحشوة، يجب إعداد قالب حيث يمكن وضع معكرونة اللازانيا.
• بمجرد أن تصبح الحشوة جاهزة، كرر الآليات التالية: طبقة المعكرونة، الحشو، الصلصة.
• ثمَّ بعد ذلك، قم بتوزيع جبنة الموزاريلا وصلصة البشاميل تدريجيًا.

النصائح النهائية

كما لاحظت، تحضير اللازانيا لا يحتاج إلى معرفة معمقة، كل ما يتطلبه هو منح قليل من الاهتمام والجرأة للخطوة الأولى، ولا تخف من استبدال التونة باللحم أو استخدام رقائق المعكرونة غير التقليدية (المصنوعة من السبانخ بدلا من الدقيق، على سبيل المثال)، فهذا سيجعل الطبق متنوعا ويساهم في التغذية.