يعتبر كيك الموز من أحب الحلويات لدى الكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ والحلو وطراوته، بالإضافة إلى سهولة تحضيره. تحتاج كيكة الموز إلى عدد من المكونات المتوفرة والمتاحة للجميع، مثل الدقيق والموز والسكر والزيت وغيرها. كما أنها نوع من الحلويات المفيدة للجسم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية التي يحتاجها الإنسان.
طرق عمل كيك الموز
طريقة عمل الكيك بالموز
المكونات
– دقيق بمقدار كوب واحد.
– موز بمقدار اربعة اصابع.
– الباكينج باودر بمقدار معلقة كبيرة.
– الفانيلا بمقدار معلقة كبيرة.
– السكر بمقدار كوب واحد.
– الزيت بمقدار ربع كوب.
– الملح بمقدار معلقة صغيرة.
– الماء بمقدار ربع كوب.
طريقة التحضير
يتم وضع الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء صغير ويتم خلطهم جيدًا معًا.
ثم نقوم بخلط كل من الزيت والسكر في إناء أخر، وبعد ذلك نقوم بإضافة الموز لخليط الزيت والسكر ونقوم بعد ذلك بهرسها في الخلاط جيدا، ثم نقوم بإعادته إلى الإناء مرة أخرى. ثم نقوم بإضافة كل من الفانيلا والماء إلى خليط الموز الذي تم تجهيزه، ثم نقوم بخلطه بصورة جيدة حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
نقوم بإضافة خليط الدقيق الذي تم إعداده مسبقًا إلى خليط الموز، ويجب مزج الخليطين معًا جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
ثم نقوم بعد ذلك بسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت حيث نتجنب التصاق الخليط بها. ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن ساعة الا ربع، على ان تكون درجة حرارة الفرن تصل لمائة وثمانين درجة. نقوم بإخراج صينية الكيك من الفرن، ثم نقوم بتركها بعض من الوقت حتى تبرد ونقوم بتقديمها للأكل.
طريقة سهلة لعمل كيكة الموز
المكونات
– الدقيق بمقدار كوبان.
يوضع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
– الزبدة السائحة بمقدار نصف كوب.
يُستخدم كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب الخاثر.
نحتاج كوبًا ونصف من السكر الأبيض الناعم.
– ملح الطعام بمقدار نصف معلقة صغيرة.
مقدار ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبز.
– الموز المهروس الناضج بمقدار ثلاث حبات.
– عدد اثنين من البيض.
– الفانيلا السائلة بمقدار معلقة صغيرة.
البندق المجروش أو أي نوع من المكسرات الأخرى بمقدار ثلث الكوب.
– بيكربونات الصودا بمقدار معلقة صغيرة.
– زيت نباتي او سمن للدهن.
طريقة التحضير
يتم تشغيل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن. ثم يتم تحضير قالب مستدير ودهن قاع وجوانب القالب بالزبدة أو السمن أو زيت نباتي، ثم يرش القليل من الدقيق على القالب ويترك جانبا.
نقوم أولاً بوضع الدقيق وكربونات الصودا والقرفة والملح والبيكنج باودر في وعاء الخلاط، ثم نضيف السكر الناعم فوق هذه المكونات. بعد ذلك، نركب المضرب على الخلاط ونشغله على سرعة منخفضة لبضع ثوانٍ حتى تختلط جميع المكونات معًا.
نقوم بإضافة الزبدة والموز المهروس واللبن إلى نفس الخليط، ثم نشغل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح المزيج متجانسًا بشكل جيد.
ثم نضيف إلى الخليط السابق الفانيليا والبيض، ونقوم بخفق الخليط مرة أخرى بالخلاط لمدة دقيقتين تقريبا حتى يصبح مزيجا متجانسا تماما. ثم نصب هذا المزيج في القالب المرشوش بالدقيق بشكل مستو ونقوم بترتيب سطحه باستخدام ملعقة. ثم نرش كمية البندق المجروش على سطحه بشكل متوازن. بعد ذلك، نضع القالب في الفرن ونخبزه لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة، ويجب إجراء اختبار للتأكد
ننضج الكيك باستخدام عود خشب، ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً، ثم نقدمه للضيوف مع كوب من الشاي.
طريقة عمل كيكة الموز بالشوكولاتة
المكونات
– سكر بمقدار كوب.
– دقيق بمقدار كوبان.
– كاكاو بمقدار نصف كوب
استخدم مسحوق الخبز بمقدار ثلاثة أرباع الكوب.
– ملح بمقدار معلقة صغيرة.
– عدد بيضتان.
– موز ناضج مهروس بمقدار حبتان.
– ماء دافئ بمقدار كوب.
– حليب بمقدار كوب.
– زبدة مذوّبة بمقدار نصف كوب.
طريقة التحضير
يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم دهن صينية الفرن بالزبدة ورش الدقيق عليها. يجب خلط السكر والدقيق والكاكاو والملح والباكينغ باودر والباكينغ صودا، ثم ترك المزيج جانبا. يجب خفق البيضتين مع الموز والحليب والزبدة والماء في وعاء آخر، ثم إضافة المزيج فوق المكونات الجافة وخلطها جيدا حتى تتجانس.
نضع الكيك في الصينية ونخبزه حتى ينضج تمامًا.
يتم إخراج الكيك من الفرن ويترك ليبرد ثم يتم تقديمه .