عصير الكوكتيل هو واحد من أشهر المشروبات التي تقدم في المطاعم والكافيهات والكوفي شوب والأماكن الأخرى، ويتم إضافة العديد من أنواع الفواكه والمكسرات والآيس كريم وغيرها من المكونات للحصول على طعم جميل. ولذلك، سنقدم لكم طريقة لصنع كوكتيل مشابه لعصير الكوكتيل الذي يباع في المحلات.
عصير الفاكهة
يتكون عصير الفواكه من عصير مجموعة من الفواكه يتم عصرها باستخدام الخلاط الكهربائي، وهو عبارة عن محلول سائل.
بسبب أن عملية السحق الكهربائي لهذه الفواكه لا تؤدي إلى تغيير خواص الفاكهة، فإن هذا العصير يعد من العصائر التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والفوائد المذهلة.
ظهرت عصير الفواكه لأول مرة في الولايات المتحدة الأمريكية في بداية القرن العشرين، ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم.
كان الغرض من اختراع عصير الكوكتيل لأن الولايات المتحدة طلبت مشروبا يعطي الجنود المزيد من الطاقة ويحتوي على فيتامين سي.
في السابق، كان يتم تخزين العصير في التجميد وعند الحاجة إليه كان يفك تجمده ويخفف بالماء مما يقلل من طعمه وقيمته الغذائية.
بعد اختراع المواد الحافظة التي يمكن وضعها على العصير ليبقى كما هو لفترات طويلة، أصبح من السهل على العديد من الشركات إنتاج هذا النوع من العصير.
وصفة عصير الكوكتيل التقليدية
المكونات
-قطع من الفراولة.
-موز.
-تفاح مقطع.
-سكر.
– مانجو.
-جوافة.
-مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
بعد غسل الفواكه جيدًا للتخلص من الأتربة المتراكمة فيها، يتم تقطيعها بشكل جيد ووضعها في الخلاط الكهربائي.
يتم إضافة السكر حسب الرغبة مع ملاحظة أنه إذا كان العصير يحتوي على بعض الفواكه السكرية يجب تقليل كمية السكر المستخدمة.
يمكن وضع العصير في الثلاجة بعد إعداده، أو وضع مكعبات الثلج داخل العصير.
طريقة عمل كوكتيل الفواكه بالحليب
المكونات
-فراولة مغسولة ومقطعة.
-موز.
-القليل من الماء.
-كوب من الحليب.
-سكر حسب الرغبة أو عسل أبيض.
طريقة التحضير
يتم وضع الفواكه في الخلاط الكهربائي بعد غسلها وتقطيعها، ثم يتم الخفق لبضع ثوانٍ مع إضافة قليل من الماء لتسهيل العملية.
2- يوضع كمية من الحليب مع العسل أو السكر.
يمكن أن تبدأ بخفق الحليب مع السكر لتسهيل ذوبان السكر، ثم يضاف الفواكه الأخرى.
طريقة عمل كوكتيل فواكه المكسرات
المكونات
مجموعة من الفواكه المقطعة إلى قطع صغيرة.
-كوب من الحليب.
-كريمة بيضاء.
-مكسرات حسب الرغبة.
-آيس كريم.
طريقة التحضير
يتم خلط جميع الفواكه المعدة مسبقًا، ويفضل أن تكون هذه الفواكه خليطًا من الفراولة والموز والمانجو والجوافة، وخلطها جيدًا في الخلاط.
يتم خفق الكريمة الثقيلة أو الكريمة البيضاء مع القليل من الحليب، ثم يوضع على كوب العصير بعد الانتهاء منه.
3- يتم تزيين العصير بالآيس كريم والمكسرات.
يمكن تزيين فوهة الكأس بشرائح من الكيوي أو الموز أو الفراولة لتعطيها مظهرا جميلا.
فوائد عصير الفاكهة
يحتوي عصير الفواكه على عدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المتنوعة، وتعمل كل هذه العناصر على حماية الجسم من التعرض للكثير من الأمراض، بما في ذلك الأمراض الخطيرة مثل السرطان وغيرها.
عصير الفاكهة يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتحمي الجسم من الإمساك والإسهال.
تحتوي الفواكه بشكل عام على الميزة الهامة للشعور بالشبع دون زيادة الوزن، حيث لا تحوي الفواكه على دهون أو سعرات حرارية زائدة.