طريقة تحضير عجينة بسكويت الايس كريم
المكونات ؛
- بياض بيضة واحدة .
- بيضة واحدة .
- ربع كوب من الزبدة .
- ملعقة طعام صغيرة الحجم من الفانيلا .
- نصف كوب من الدقيق الأبيض .
- ربع ملعقة طعام واحدة صغيرة من الملح .
- يتم استخدام ملعقتين صغيرتين من الحليب البودرة .
طريقة التحضير ؛
- الخطوة الاولى : في وعاء واسع نقوم بنخل الدقيق الأبيض جيدا ، بعدها نقوم بإضافة ربع ملعقة طعام صغيرة الحجم من الملح ، و ملعقة طعام واحدة صغيرة الحجم من الفانيلا ، ثم نقوم بخلط كل هذه المكونات الجافة مع بعض .
- الخطوة الثانية : في الخطوة التالية، نضع بياض بيضة واحدة وبيضة واحدة والسكر في وعاء آخر صغير، ثم نقوم بخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا، حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض جيدا، ويذوب السكر تماما
- الخطوة الثالثة : في الوصفات التي نمزج فيها البيض والسكر، نضع الزبدة ومسحوق الحليب، ثم نمزج جميع المكونات جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي. بعد أن تمتزج جميع المكونات بشكل جيد، نضيف الدقيق إلى الخليط ونمزج المكونات معا حتى يصبح الخليط مرنا .
- الخطوة الرابعة : بعد ان اصبحت عجينة البسكويت جاهزه نتركها في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ثلاثون دقيقة الى خمسة و أربعون دقيقة . بعد ذلك نقوم بتحضير المقلاة ، ثم نضع فوقها قطعة من القماش ، ثم نضع فوق القماش المخروط ، بعدها نقوم بصب العجينة داخل المخروط ، نقوم بترك العجينة داخل المخروط الى ان تأخذ الشكل المخروطي المطلوب للبسكويت الآيس كريم ، نستمر بعمل نفس الطريقة مع باقي العجينة .
- الخطوة الخامس : و اخيرا تصبح عجينة الآيس كريم جاهزة ، نستطيع ان نضع الآيس كريم المطبوخة في المنزل ، او الجاهزة من المحلات التجارية ، و نقوم بتقديمها ، او نستطيع ان نحفظ كمية من البسكويت ، و ناخذ منها الكمية التي نحتاجها ، و نحفظ باقي البسكويت في علبة .
طريقة تحضير عجينة قرطاس الآيس كريم في المنزل
المكونات ؛
- كوب واحد من الدقيق الأبيض .
- كوب واحد من السكر الخشن البني .
- كوب واحد من الزبدة .
- ملعقتان طعام كبيرتان من العسل الطبيعي .
طريقة التحضير ؛
- الخطوة الاولى : في قدر كبير نضع الزبدة ، و السكر البني ، و العسل الطبيعي ، ثم نقوم بتقليب المكونات جيدا تحت نار هادئة لمدة عشر دقايق تقريبا الى ان يذوب السكر جيدا . بعدها نقوم برفع القدر من النار و نتركه على جنب ، الى ان يبرد تماما .
- الخطوة الثانية : بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق الى المزيج ، ثم نخلط كل المكونات جيدا مع بعض ، بعدها نضع العجينة في صينية الفرن ، ثم ندخلها الى الفرن الذي يجب ان يكون مسخن مسبقا ، و يجب و ضع كل واحدة بعيدة عن الاخرى ، لكي لا تلتصق العجينة مع بعضها .
طريقة سهلة لتحضير بسكويت الآيس كريم مثل المحلات
المكونات ؛
- علبتان كبيرتان من بسكويت الشاي العادي .
- نصف كوب من القشطة .
- كمية من المكسرات حسب الرغبة .
- نصف كوب من جوز الهند .
- علبة واحدة من كريمة الخفق .
- علبة واحدة من الكريم كراميل .
- كوب واحد من الجبن الكريمي .
- مقدار مسحوق الكاكاو البودرة المستخدم هو ملعقتان كبيرتان .
طريقة التحضير ؛
- الخطوة الاولى : يتم وضع بسكويت الشاي في صحن التقديم، ثم يتم وضع مسحوق الكاكاو والكراميل وكريمة الخفق والقشطة في صحن آخر واسع، ثم يتم خلط المكونات جيدًا معًا حتى يتجانس الخليط .
- الخطوة الثانية : نقوم بإضافة الخليط الذي قمنا بتحضيره في الخطوة الاولى ، على طبقة البسكويت الموضوعة في صحن التقديم ، ثم نقوم بتزين الصحن بجوز الهند ، و اي نوع من المكسرات مثل الفستق الحلبي ، و الجوز ، و اللوز ، او اي نوع اخر من المكسرات حسب الرغبة .
- الخطوة الثالثة : يتم ترك الطبق جانبًا لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا، حتى يبرد الصحن تمامًا .
- الخطوة الرابعة : بعدها نقوم بأدخال طبق البسكويت الى الثلاجة لمدة تتراوح مابين الستون دقيقه الى خمسة و سبعين دقيقة ، الى ان يجمد البسكويت جيدا .
- الخطوة الخامسة : بعد إخراج صحن البسكويت من الثلاجة، يتم قطع البسكويت إلى قطع حسب الرغبة باستخدام سكين حاد، ثم يوضع في الأطباق المخصصة لتقديم الآيس كريم .
طريقة عمل آيس كريم الجبن بالبسكويت
المكونات ؛
- مئة غرام من الكريمة .
- مئة غرام من الجبنة الكريمية .
- يتكون هذا الوصف من 85 جرامًا وثلث كوب من مسحوق السكر .
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ذات الحجم الصغير .
- ملعقة طعام كبيرة من الماء الساخن .
طريقة التحضير ؛
- الخطوة الاولى : في و عاء واسع نضع الماء ، و البيض ، و الفانيلا ، و السكر ، ثم نبدء بخلط كل المكونات مع بعضها جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي ، او الخلاط اليدوي .
- الخطوة الثانية : نقوم بوضع الكريمة في وعاء ، و نقوم بخلطها باستخدام الخلاط الكهربائي ، و نستمر بخلط المكونات الى ان تصبح بالقوام المطلوب .
- الخطوة الثالثة : نقوم بإضافة الجبنة الكريمية الى الخليط الذي قمنا بتحضيره في الخطوة الاولى ، و نخلطهم مع بعض جيدا ، بعدها نقوم بصب الكريمة المخفوقة فوق خليط البيضة و الجبنة الكريمية ، و نقلبهم مع بعض جيدا الى ان يصبح الخليط متجانس جيدا .
- الخطوة الرابعة : نقوم بصب المزيج في طبق بلاستيكي، ثم نضع الطبق في الثلاجة لمدة سبع ساعات، ونحرك الآيس كريم بين الحين والآخر. بعد ذلك، نخرج الآيس كريم من الثلاجة ونضعه في صحون التقديم، ثم نصب العسل فوقه ونزينه باستخدام البسكويت الشاي المطحون والمكسرات حسب الرغبة، مثل الفستق الحلبي المطحون أو المكسرات الأخرى المطحونة، وبذلك يصبح الآيس كريم الجبنة بالبسكويت جاهزا للتقديم