نحتاج يوميا الى طبق السلطة المغذي المفيد في وسط زحام يومنا المليئ بالعادات الغذائية الغير صحية لتعويض جزء ولو بسيط من احتياجنا للفيتامينات والمعادن بشكل صحي ، ولكن دائما نبحت عن التنوع والتجديد للبعد عن الروتين اليومي ، اليكم طريقة اعداد سلطة العدس المميزة ذات القيمة الغذائية العالية
المقادير :
– كوب الا ربع عدس
– 2 حبة طماطم
– حبة بصل اخضر
– مكعب مرقة خضار
– خل
– ليمون
– زيت زيتون
– خردل
– ملح وكمون
طريقة التحضير :
يتم وضع العدس مع قليل من الماء ومكعب شوربة الخضار في وعاء على النار
اترك العدسة حتى تنضج ثم صفيها واتركها حتى تبرد
– فيتامينات ( فيتامين E ، فيتامين A ، فيتامين B6 ، فيتامين C، K )
– معادن ( المغنيسيوم فوسفور والنحاس)
– الياف
– بروتين
– كربوهيدرات
– ثيامين
– نياسين
– حمض الفوليك
– بوتاسيوم
– منغنيز
اضرار الطماطم :
لا يجب تناول الطماطم بكثرة للأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل المعوية مثل الحموضة والقولون