حلى الخشخش هي واحدة من الحلويات اللذيذة جدا التي يحبها الكبار والصغار. إنها سهلة التحضير ولا تستغرق أكثر من 15 دقيقة لتجهيزها لعائلتك. بالإضافة إلى ذلك، فإنها غير مكلفة وهناك العديد من الطرق السهلة لتحضيرها. يمكنك أن تكون إبداعيا وتضيف مكونات حسب رغبتك لإضافة نكهة شهية إليها.
طريقة تحضير حلى الخشخش
المكونات
– كوب من اللبن السائل.
– مغلف من البسكويت المالح.
– حليب مكثف حلو المذاق.
– كيس من الكريما البودرة.
– كيس من الكريم كراميل الجاهز.
– 2 عبوة من القشدة.
– كيس من الشعرية الباكستانية.
طريقة التحضير
نقوم بتكسير الشعرية إلى حجم مناسب أولاً، ثم نحمِّصها في مقلاة مع قليل من الزيت حتى تصبح لونها ذهبيًا.
– في وعاء عميق، نضع كميتين كبيرتين من القشدة، ونضيف كيسا من الكريم كراميل، ثم نقلبهما جيدا معا، ثم نضيف الكريما البودرة واللبن المكثف المحلى، ونمزج جميع المكونات حتى يصبح الخليط متجانسا وله قوام كريمي.
نحتاج إلى صينية عميقة من البيركس أو أي وعاء زجاجي عميق آخر، يتم غمس البسكويت المالح في الحليب ثم وضعه في الوعاء الزجاجي لتشكيل طبقة من البسكويت.
نضع فوق البسكويت طبقة من الخليط المحض، ثم نضيف طبقة من الشعرية المحمصة، ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت بعد غمسه في الحليب، ونعيد الخطوات نفسها حتى نفاذ الكمية المتوفرة.
بعد الانتهاء من الخطوات اللازمة يتم وضع الحلوى في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك جميع المكونات معًا. ثم يمكن تقطيع الحلوى وتقديمها وهي باردة، ومن الضروري حفظ الكمية المتبقية في الثلاجة.
تحضير حلى الخشخش بالجبنة الكيري
المكونات
تحتوي على نفس المكونات السابقة، ولكن يتم إضافة الجبنة الكيري أو الجبنة الكريمية إليها.
طريقة التحضير
يتم تحضير هذه الوصفة بنفس الطريقة السابقة، ولكن عند إعداد الخليط الكريمي، يتم إضافة الجبنة الكيري إليه، ويتم اتباع جميع الخطوات الأخرى بشكل صحيح.
طريقة عمل حلى الخشخش بالنسكافية
المكونات
– مغلف من الكريم كراميل.
– كوب من الكريمة.
– ملعقة كبيرة من النسكافية.
– كيس من الشعرية الباكستانية.
– مغلف من البسكويت المملح.
– عدد 2 كيس من صوص الكريم كراميل.
– مغلف من البسكويت السادة الحلو.
– ملعقة كبيرة من الذبدة.
طريقة العمل
يتم تسخين مقلاة علىالنار ثم وضع ملعقة من الذبدة فيها، وعندما تسخن يتم وضع الشعرية فيها وتحميرها حتى يصبح لونها محمرًا.
نمزج المكونات الأخرى في وعاء عميق، ثم نضيف كيس الكريم كراميل وكوب من الكريمة، ونخلط جيدًا. بعد ذلك، نضيف صوص الكريم كراميل وملعقة من النسكافيه، ونستمر في الخلط حتى يصبح الخليط كريميًا.
نقوم بطحن البسكويت الحلو والمالح معا ، ثم نضع طبقة منه في صينية بايركس ، ثم نغطيها بطبقة من الكريمة ، ثم طبقة من الشعرية ، ثم طبقة أخرى من البسكويت ، ونكرر هذه الطبقات حتى نفاذ الكمية.
– يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى تتماسك الطبقات، ويمكن تقديمها باردة.
طريقة عمل كيكة الخشخش
المكونات
– كوب من الدقيق الفاخر.
– كوب من جوز الهند المبشور.
– كيس من الشعرية.
– علبة واحدة من الزبادي.
– كوب من السكر.
– كوب من الزيت.
– عدد 3 بيضة.
– ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
– مغلف من الفانيليا.
– كوب من اللبن النستله.
طريقة التحضير
يتم وضع القشدة والزبادي والسكر والزيت في محضر الطعام، ثم يخلطون معًا في محضر الطعام على سرعة متوسطة.
نمزج البيض مع الفانيليا ونخفقهما جيدًا، ثم نضيفهما إلى الخليط الموجود في الخلاط ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.
نضع الخليط السابق في وعاء عميق، ثم نضيف البيكنج باودر وجوز الهند بتدرج ونقلب الخليط بشكل مستمر، ثم نضيف الدقيق بتدرج ونقلب الخليط باتجاه واحد.
عندما نريد تحمير الشعرية، نقوم بوضع مقلايةعلى النار ونضع فيها ملعقة من الذبدة، وعندما تسخن نضيف الشعرية ونقوم بتحميرها حتى تصبح لونها ذهبياً.
نضع خليط الكيكة الذي تم تحضيره سابقاً في صينية الفرن، ثم نقوم بوضع الشعرية المحمرة على الوجه، وبعد ذلك نضع الصينية في فرن ساخن، الذي يجب تسخينه مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة، ويتم إغلاق الفرن بإحكام.
يتم ترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم يتم فحص نضج الكيكة عن طريق غمس سلاكة أسنان فيها، وإذا كان العود نظيفًا فإن الكيكة قد نضجت.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن ورش وجهها بالحليب النستله، ويمكن تزيينها حسب الرغبة وتقديمها مع الشاي الساخن.