تتميز القهوة السوداء أو البلاك كوفي بنكهتها القوية وطعمها اللذيذ، حيث يمكن شرب كوب منها في الصباح الباكر للشعور بالحيوية والراحة النفسية. ويعتبر تحضير البلاك كوفي في المنزل فنا، ويعتمد البعض على استخدام ماكينة مخصصة لتحضيرها، لكن اليوم نقدم لكم طريقة تحضير القهوة السوداء في المنزل بسهولة ويسر حتى بدون استخدام الماكينة.
البلاك كوفي وتحضيره بدون ماكينة
يمكن تحضير المشروبات المفضلة مثل البلاك كوفي أو القهوة السوداء في المنزل بدون استخدام ماكينة، من خلال عدة طرق وهي:
الطريقة الأولى
يجب أولاً إحضار إبريق من الستانليس المكون من ثلاثة أجزاء خاص بتحضير القهوة السوداء.
يتم وضع الماء في الجزء السفلي من الإبريق، ثم يتم وضع القهوة السوداء في الجزء الثاني فيالمنتصف من الإبريق.
بعد ذلك، ضعي إبريق الستانليس على النار واتركيه حتى يغلي الماء ليتبخر فوق القهوة، ومن ثم يمكنك الحصول على فنجان من البلاك كوفي اللذيذ الطعم.
الطريقة الثانية
1- احضري كوبًا وربع من الماء المثلج و4/1 كوب من البن المطحون.
ثانيًا، يتم وضع البن المطحون في كوب ماء مثلج، ثم يتم التحريك جيدًا حتى يذوب البن في الماء.
بعد ذلك، يترك الخليط جانبًا لمدة خمس أو ست ساعات ليتم تعديل درجة حرارته.
بعد مرور خمس ساعات، يتم وضع الخليط على النار وتركه حتى مرحلة ما قبل الغليان، ثم يتم وضعه في فنجان صغير للتقديم.
الطريقة الثالثة
1- احضري حبوب قهوة كاملة محمصة جيدًا، ثم قومي بطحنها حتى تصبح ناعمة جدًا.
– بعد ذلك، يتم وضع كمية مناسبة من القهوة المطحونة في إناء يحتوي على ماء.
يتم وضع الإناء على النار عند درجة حرارة 93 درجة مئوية لمدة 4 دقائق، ثم يتم صب القهوة في فنجان التقديم.
فوائد القهوة السوداء أو البلاك كوفي
أظهرت بعض الدراسات الطبية التي قام بها أطباء متخصصون أن القهوة لها فوائد كثيرة، ولكن يجب توخي الحذر عند تناول القهوة السوداء من قبل الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي أو حصوات المرارة، ومن فوائد القهوة السوداء المعروفة
تقلل تناول القهوة السوداء من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
تؤدي تناول أربعة أكواب من القهوة السوداء يوميًا إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستات لدى الرجال، لأنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة تقلل من احتمالية الإصابة بهذا النوع من السرطان.
القهوة تحتوي على مادة البوليفينول التي تساعد على تكوين البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
تساعد القهوة في رفع مستوى الأيض في الجسم وحرق السعرات الحرارية، وبالتالي تساعد على فقدان الوزن.
5- تخفف آلام الصداع المزمن.
يمكن أن يحسِّن الحالة النفسية والمزاجية للإنسان.
قد يساعد شرب القهوة السوداء بانتظام على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
تساعد على تقليل مستويات الإنزيمات غير الطبيعية في الكبد، وتناول كوبين من القهوة يوميا يقلل من خطر الإصابة بأمراض تلف الكبد.
تقليل تناول القهوة يقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
على الرغم من الفوائد العديدة لشرب القهوة السوداء، إلا أن هناك بعض الأضرار البسيطة التي يمكن أن تسببها للجسم، خاصة عند تناول كميات كبيرة جدًا تزيد عن المعدل الطبيعي، ومن بين هذه الأضرار ما يلي:
1- التعرض لنوبات التعرق المستمرة.
2- الشعور بخفقان في القلب.
3- الإحساس بحموضة، و حرقان في المعدة.