الباستا هي واحدة من أفضل وأشهر الأطعمة المعروفة في العديد من الثقافات، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو مقبلات. إيطاليا هي موطن الباستا الأصلي وانتشرت في جميع أنحاء العالم. يمكن تقديم الباستا بأشكال مختلفة، مثل مع الخضروات أو الدجاج، ويحبها الكثيرون مع الجبن. سنشرح لكم في هذه المقالة بعض طرق تحضير الباستا بالجبن .
الباستا بالجبن
المكونات
_ عبوة من الباستا الإسطوانية .
كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة .
_ نصف كوب من مرقة الدجاج .
_ 2 كوب من كريمة الخفق .
_ 3 فصوص من الثوم المهروس .
_ ملعقة صغيرة من الملح .
_ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ربع كوب من الريحان الطازج المفروم ناعما .
يجب تذويب ملعقتين كبيرتين من النشا في كوب من الماء .
_ 5 أكواب من الماء الساخن .
_ ملعقة زيت نباتي .
طريقة التحضير
يتم وضع الماء الساخن في وعاء الطهي ثم وضع ملعقة من الملح وملعقة من الزيت وتركها على النار حتى تغلي .
نضع الباستا في الماء المغلي ونتركها حتى تمام النضج، ثم نقوم بتصفيتها وتركها لتبرد .
يتم وضع مرق الدجاج في وعاء وتركه يغلي على النار .
نضيف كريمة الطهي ونستمر في الخفق، ثم نضيف الثوم المهروس والنشا ونستمر في التقليب حتى تبدأ الخلطة في الغليان، ثم نخفض درجة الحرارة .
نخلط البقدونس والريحان المفرومين مع الصلصة ونقلب المزيج لمدة دقيقة، ثم نرفع الصلصة عن النار .
نضع الصلصة فوق المعكرونة ونقلبها جيدًا .
نضع الخليط في صينية ونضع الجبن الموتزاريلا فوقه، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمر .
_ نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة .
الباستا بالدجاج والجبن
المكونات
_ عبوة من الباستا الأسطوانية .
جزء من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات .
_ 2 حبة جزر مفروم ناعماً .
ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون .
_ 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي .
_ 2 ملعقة كبيرة من المايونيز .
_ ملعقة صغيرة من الملح .
_ ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج .
_ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
_ ملعقة صغيرة شطة .
_ 2 ملعقة من الزيت النباتي .
_ 5 أكواب من الماء الساخن .
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء الساخن والقليل من الملح وملعقة من الزيت النباتي في وعاء الطهي
نضع الدجاج والجزر المفروم والفلفل في مقلاة ساخنة مع الزيت ونقلب المكونات حتى تنضج .
يتم خلط المايونيز مع الجبنة الكريمية وخليط البهارات، ويتم إضافة خليط الدجاج وتحريك المكونات حتى تتجانس جميعها معًا .
نضيف الباستا إلى المكونات السابقة ونرفعها من على النار .
يتم وضع المكونات في صينية، ويفضل استخدام صينية بايركس، ثم يوضع الخليط في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح السطح محمرًا، ثم تقدم الصينية ساخنة .
باستا بالجبن مع شيش طاووق الفراخ
المكونات
_ عبوة من الباستا الأسطوانية .
_ 2 كوب من اللبن .
_ كوب جبنة موتزاريلا .
_ نصف كوب جبن قشقوان .
_ ربع كوب جبن رومي مبشورة .
_ 3 ملاعق كبيرة جبنة كريمي .
_ ملح وفلفل .
_ ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ .
_ ملعقة صغيرة يصل بودرة .
طريقة التحضير
نسلق الباستا في وعاء به ماء مغلي وملح وزيت، وننتظر حتى تنضج .
نقوم بوضع كوب اللبن على النار وعندما يبدأ بالغليان، نضيف جميع أنواع الجبن .
تقوم بتقليب الجبن حتى يذوب، وتضيف الملح والفلفل وبهارات الفراخ، والبصل البودرة .
نقوم بإضافة الباستا إلى المكونات السابقة وتقديمها ساخنة .