المطازيز هي وجبة شعبية مشهورة في المملكة العربية السعودية، وبشكل خاص في منطقة نجد، وهي من بين الأطعمة التي تتميز بها المنطقة وأصبحتحضيرها أسهل الآن، ويمكنكم معرفة ذلك بعد تتبع طريقة التحضير .
المقادير :
– اكياس مطازيز
– لحم
– بصل مبشور
– طماطم مقطعة
– انواع خضار كما تحبين
– بهارات
– ليمون اسود
– زيت ذرة
طريقة التحضير :
استخدمي قدرًا كبيرًا وضعي فيه الزيت والبصل ثم أضيفي إليه الطماطم واللحم، واسكبي الماء والبهارات عليه .
يتم إضافة الخضار والملح إلى الخليط ويترك حتى يغلي بدرجة عالية على النار .
أثناء الغلي، يتم إخراج المطازيز من الكيس ووضعها في طبق، ثم يتم أخذها واحدة تلو الأخرى ووضعها في القدر أثناء الغلي .
ينبغي وضع المطازيز بشكل متتابع، دون وضعها كلها في نفس الوقت .
ثم اغلقي القدر بإحكام وابدئي في تقليل النار عليه حتى تنضج الأرز في طبق التقديم .
فوائد الطماطم :
– تحتوي على :
– فيتامين أ
– فيتامين ب
– فيتامين ج
اضرار الطماطم :
ليست مفيدة لمرضي القولون او التهاب المعددة .
