إذا كنتِ تعتادين على تناول صينية المسقعة باللحمة المفرومة، وترغبين في تقديم طبق خفيف وخالٍ من الزيوت بشكل كبير، يمكنكِ تجربة صينية المسقعة بالباذنجان المشوي مع الفراخ، حيث تكون خفيفة وصحية وذات طعم مميز .
المقادير :
– 3 حبات باذندجان
– نصف كيلو صدور فراخ مفرومة
– حبة بصل
– 1 حبة فلفل أحمر
– كيلو الا ربغ طماطم معصورة
– ملح وفلفل
– 2 حبات طماطم مقطعة مكعبات متوسطة
– زيت
طريقة التحضير :
– قومي بتقطيع الباذنجان قطع مدورة وشويه
ضعي إناء على النار وضعي فيه قليلا من الزيت والبصل المفروم وقلبيهما جيدا
– ضيفي هو الفراخ المفرومة مع البصل ثم الفلفل ثم قطع الطماطم
ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبيهما جيدا
-اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج تماما
احضري طبقا من الطين وضعي فوقه طبقة من الباذنجان المشوي
– ضعي طبقة من الفراخ بالبصل
– قومي بغلي عصير الطماطم وصبه في الصينية
– ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة
–
فوائد الدجاج :
– سهل الهضم
– وقاية من أمراض القلب والشرايين
– يحتوي على كل الأحماض الأمينية المهمة في تحريك وظائف الجسم الحيوية
يحتوي على الفوسفور والزنك لتقوية جهاز المناعة
يحتوي على السيلينيوم وفيتامين بي 3 وبي 6 والحديد، والمغنيسيوم والبوتاسيوم
اضرار الدجاج:
– الدجاج المهرمن له آثار سلبية كثيرة مثل الأورام والسرطان وأمراض الكلى، لذلك يجب التأكد من شرائه من مصادر آمنة حتى نتجنب هذه المشاكل.