طريقة عمل الشاي الأخضر ” الصحية ” وتحقق أعلى الفوائد
فوائد الشاي الأخضر
- يمنح الشاي الأخضر الانتعاش الذي تحتاجه للحفاظ على التركيز.
- يعد الشاي وسيلة لذيذة للمساعدة في تناول كمية السوائل اليومية الموصى بها، والتي تبلغ 2-2.5 لتر في اليوم. المكون الرئيسي للشاي هو الماء، الذي يحتاجه الجسم للعمل بشكل جيد، ويتكون الشاي بنسبة 99.5٪ من الماء، مما يجعله مرطبا ومنعشا مثل الماء
- يمكن أن يساعد استهلاك ما لا يقل عن 400 مجم من مركبات الفلافونويد يوميا في الحفاظ على صحة القلب كجزء من نظام غذائي يتوافق مع الإرشادات الغذائية
- يحتوي الشاي على نسبة من الكافيين أقل من القهوة، مما يجعله مناسبا لأولئك الذين يرغبون في تناول كمية أقل من الكافيين، ويحتوي الشاي الأخضر على حوالي ثلث كمية الكافيين الموجودة في القهوة، كما أنه يحافظ على رطوبة الجسم
- يحتوي الشاي غير المحلى على صفر سعرة حرارية، ويمكن اختيار المشروبات التي لا تحتوي على سكريات مضافة بدلاً من المشروبات المحلاة بالسكر لتحافظ على نظام غذائي صحي يتوافق مع الإرشادات الغذائية.
- يساعد تناول الشاي الأخضر مع الزنجبيل في الحفاظ على خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات التي تساعد على تخفيف آلام العضلات والمفاصل الناجمة عن الالتهابات. ستحصل على فوائد الشاي الأخضر بالزنجبيل للتخفيف من الالتهابات في فترة وجيزة بعد تناول هذا المشروب اللذيذ.
كيفية صنع كوب صحي من الشاي الأخضر
للاستفادة الكاملة من الشاي الأخضر، يجب إعداده بشكل صحيح، ويمكن أن يؤدي ذلك أيضًا إلى تحسين طعمه، وفيما يلي طريقة صحية لتحضير الشاي الأخضر للاستفادة القصوى من فوائده:
- يجب أن تكون درجة الماء المستخدم لتحضير الشاي الأخضر بين 160 و180 درجة مئوية.
- يجب نقع الشاي الأخضر في الماء لمدة 2-3 دقائق فقط. يمكن أن يمنع الإفراط في تناوله أوراق الشاي من إطلاق مذاقها، في حين يمكن أن يجعل الشاي مريرًا إذا تم تناوله بكمية كبيرة.
- يجب إضافة 2 جرام من أوراق الشاي إلى 177 مل من الماء، وهذه هي النسبة الصحيحة من أوراق الشاي والماء لصنع كوب شاي صحي ولذيذ
- يمكن إضافة بعض أوراق النعناع أو عصير الليمون للشاي لتحسين طعمه.
طريقة عمل الشاي الأخضر مع الليمون للتخسيس
المكونات
- 2كوب ماء
- 1 باكيت شاي أخضر
- 1 إنش من الزنجبيل المبشور الطازج
- 3 ملاعق صغيرة عسل
- بضع أوراق نعناع
- 1/2 عصير ليمون
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء على نار هادئة وإضافة كيس شاي أخضر وتركه لمدة 5-10 دقائق
- يضاف الزنجبيل المفروم وعصير الليمون.
- يتم إزالة كيس الشاي وإضافة العسل لجميع العناصر الغذائية عندما يكون الشاي في درجة حرارة مناسبة
طرق سهلة لتحسين مرارة الشاي الأخضر
- اختيار اوراق الشاي الاخضر الجيدة
السر الأول لتحضير الشاي اللذيذ هو استخدام أنواع مختلفة من أوراق الشاي، فقد يكون الشاي الأخضر مرًا إذا تم استخدام أكياس الشاي الأخضر بدلاً من الأوراق السائبة، حيث تحتوي أكياس الشاي على جزيئات الشاي الصغيرة والغبار التي تطلق المركبات الطعمية بشكل أسرع من الأوراق السائبة.
- النقع في الماء البارد
قد تكون درجة حرارة الماء هي أحد الأسباب التي تجعل الشاي الأخضر يبدو مرًا في الطعم، فإذا كانت درجة حرارة الماء شديدة السخونة، فسوف يتم استخراج مزيد من الكاتيكين والكافيين والكلوروفيل من الشاي الأخضر.
يحتوي الشاي الأخضر على مركب آخر يدعى L-theanine، الذي يمنحه نكهة خفيفة مالحة تبرز بشكل أكبر عند استخدام الماء البارد. لا تقم أبدًا بتخمير الشاي الأخضر باستخدام الماء المغلي، خاصةً إذا كان الشاي ذو جودة منخفضة، أو قد ينتهي الأمر بشرب فنجان من الأوراق ذات جودة منخفضة.
- أضف أوراق أقل
كلما زاد عدد الأوراق التي تضاف، زادت النكهة التي ستحصل عليها، وعادةً ما يكون 2-3 جرام من أوراق الشاي الأخضر كافية للحصول على أفضل فنجان شاي أخضر.
- التخمير الجيد
يعد الشاي الأخضر من أنواع الشاي الأكثر حساسية، لذلك يجب تخميره بعناية. كلما كان اهتمامك بتخمير الشاي الأخضر أكبر، كلما كان طعمه أفضل. ولا ينبغي ترك أوراق الشاي الأخضر في الماء لمدة تزيد عن 2-3 دقائق.
- اشرب الشاي الأخضر ساخن
يجب تجنب شرب الشاي الأخضر البارد، ما لم يتم تخميره على البارد، حيث يكون طعم الشاي الأخضر المخمر الساخن المبرد دائمًا أكثر مرارة من الشاي الأخضر المخمر البارد، وإذا تغير لون الشاي إلى الأصفر الغامق أو البني، يمكن استخدامه لري النباتات بدلاً من شربه.
- أضف الليمون
عصير الليمون هو أفضل طريقة طبيعية لتقليل المرارة في الشاي الأخضر، ويمكن أن يحسن طعم أي شاي أخضر. ينصح بعدم عصر الليمون في شاي ساخن جدا وانتظاره حتى يبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين
- أضف العسل
على الرغم من أن الشاي الأخضر بأوراقه السائبة عالي الجودة يكون ذا طعم أفضل بدون إضافة أي محليات، إذا لم تنجح كل المحاولات لجعل الشاي أقل مرارة، جرب استخدام العسل.
على الرغم من أن العسل أكثر صحة من السكر النقي، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، لذا يجب استخدامه بشكل معقول
- استخدمه لصنع الشاي المثلج
يتم صنع أفضل أنواع الشاي المثلج من مشروب أقوى، وسيكون لكوب من الشاي الأخضر المثلج طعمًا فريدًا.
- تحويله إلى لاتيه
على الرغم من أن فكرة شرب لاتيه الشاي الأخضر قد تبدو غير جذابة، إلا أنه إذا كنت معتادا على شرب ماتشا لاتيه، فقد تعرف كم يمكن أن يكون لذيذا، تماما كما هو الحال مع الشاي المثلج. لتحضير شاي لاتيه، يجب أن يكون لديك مشروب قوي كقاعدة، وهو بالضبط ما يوفره الشاي الأخضر المفرط في التخمير، ويتم تسخين بعض الحليب وإضافته إلى الشاي، ويمكن إضافة التحلية إذا لزم الأمر
- أضف مربى الفاكهة
بإضافة المربى إلى الشاي، لا يتم تقليل المرارة فحسب، بل يتم الحصول أيضًا على شاي بنكهة الفاكهة في ثوانٍ معدودة، ويجب اختيار مربى بدون قطع كبيرة من الفاكهة.
- امزجه مع العصير الطبيعي
يمكن الحصول على شاي بنكهة طبيعية بإضافة القليل من العصير الطبيعي الخالي من السكر إلى الكوب، ويمكن فعل ذلك مع أنواع الشاي المنكهة أيضًا، ومن المهم مطابقة نكهات الشاي والعصير للحصول على أفضل مذاق.
- تخميرها على البارد
يمكنك دائما تفادي المرارة في أي شاي أخضر عن طريق تخميره على البارد، حيث يتم وضع ملعقة واحدة من أوراق الشاي في إبريق زجاجي أو إبريق الشاي ويتم إضافة الماء البارد أو الفاتر، ولكن يجب تجنب تسخين الشاي. يجب تركه ينقع في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات ثم يشرب خلال 24 ساعة، لأن هذا الشاي قد يصبح مرا إذا تم الاستمرار في تخميره لفترة طويلة