السلطة هي عنصر مهم للصحة في المطبخ حيث تحتوي على أنواع مختلفة ومفيدة من الخضار، ولذلك يجب أن تكون السلطة جزءًا أساسيًا من الوجبات المهتم بها في المطبخ. تعتبر السلطة العربية واحدة من أشهى أنواع السلطات، ويتم تقديمها بطريقتها المختلفة والسهلة للإعداد .
المقادير :
– خيار
– طماطم
– بصل
– بقدونس او اوراق خس
– زيت زيتون
– ليمون حامض
– ملح وكمون
طريقة التحضير :
– اغسلي جميع الخضروات المحضرة جيدا .
يجب تقطيع البصل والطماطم والخيار إلى قطع صغيرة .
– افرمي البقدونس او الخس ايضا .
ضعي كمية الخضار المقطعة مسبقًا في وعاء السلطة .
قومي بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض والملح والكمون، وأضيفيه فوق الخضروات في الطبق وحرّكي جيدًا .
قم بوضع الصحن في الثلاجة وقدمه بسرعة .
فوائد الخس :
يحتوي الخس على العديد من العناصر الغذائية امثال :
الفيتامينات المهمة (أ، ج، ب1، ب2، ب5، ب6، ب9، ج، هـ، ك)
– بوتاسيوم
– الألياف الغذائية
– الكربوهيدرات
– البروتينات
– الكالسيوم
– حديد
– المغنيسيوم
– المنغنيز
اضرار الخس :
يجب التأكد من غسل الخس جيدًا ونقعه في ماء وخل للتأكد من سلامته وتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي قبل تناوله مباشرة
