التراميسو بالنسكافية هي نوع من الحلوى الباردة اللذيذة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير في التحضير، ويمكن تحضيرها بسرعة وبتكلفة منخفضة، لذلك إذا طلب أولادك حلا لذيذا وأنت مرهقة أو لا تملكين وقتا كبيرا، فهي الحل الأمثل لك.
التراميسو بالنسكافية
المكونات
يعادل حوالي 100 غرام من السكر المطحون نصف كوب.
– كاكاو خام.
– عدد 2 بياض بيض.
– نسكافية.
– جبنة كريمي.
– حوالي نصف كوب من الحليب.
– كريم شانتيه.
– بسكويت سادة.
طريقة تحضير التراميسو بالنسكافية
في البداية، يتم وضع بياض البيض في وعاء عميق، ويتم خفقه مع إضافة السكر المطحون، ويتم مواصلة الخفق حتى يتجانس السكر مع بياض البيض.
في وعاء آخر، يتم خلط اللبن والكريم شانتيه والجبنة الكريمي بشكل جيد حتى يتم الإمتزاج الكامل ويصبح الخليط متجانسًا.
يتم إضافة الخليط السابق إلى مزيج البيض والسكر، ويتم خلط جميع المكونات معًا.
نحضر صينية فرن مربعة ذات حواف، ونضع في القاع الكريمة التي تم تحضيرها.
– نقوم بعمل نسكافيه باللبن.
يتم اختيار البسكويت السادة المفضل ويتم غمسه بسرعة في النسكافيه حتى يتبلل ولكن لا يتشرب كثيرا.
نقوم برص البسكويت المغمور في النسكافيه في صينية فوق طبقة الكريمة.
يتم وضع طبقة من الكريمة فوق البسكويت، ثم طبقة أخرى من الكريمة، ثم طبقة أخرى من البسكويت المغموس في النسكافيه، ثم يتم تغطيته بالكريمة المتبقية.
نضع الكاكاو على الوجه للتزيين، ويمكن وضع طبقة من الشوكولاتة البودرة للتزيين حسب الرغبة، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك المكونات معا، وبذلك يتم الحصول على حلوى التراميسو اللذيذة بالنسكافيه.
طريقة أخرى لتحضير حلوى التراميسو
المكونات
استخدم عدد 2 عبوة من الكريم كراميل.
– عدد 2 مغلف من القشدة.
عدد 2 عبوة من مسحوق الكريمة الجافة.
– عبوة جبن فيلادلفيا بحجم صغير.
– بسكويت سادة.
– بسكويت محشي حسب الرغبة للتزيين.
– كوب من اللبن.
يمكن استخدام الشوكولاتة بودرة، أو يمكن استبدالها بمسحوق الكاكاو.
– فانيليا.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الكريمة واللبن والفانيليا في وعاء الخلط، ثم نبدأ في خلطهم معا حتى يتضاعف حجمهم ويصبح الخليط متجانس.
أثناء الخفق للمكونات السابقة، نضيف الجبنة ثم القشطة ثم الكريم كراميل، ونحرص على الخفق بسرعة، ويستمر الخفق حتى تتجانس المكونات، ويفضل استخدام محضر الطعام للحصول على نتيجة جيدة في الخفق.
نستخدم صينية مربعة ذات حواف قابلة للنزع ونرتب نوع البسكويت المحشي المفضل على الحواف حتى يكون موازيًا للصينية، ثم نلف الحواف بالبسكويت.
نحضّر كوبًا من القهوة بالحليب.
نقوم بتحضير البسكويت السادة المفضل، ونغمسه في القهوة بالحليب بحيث لا يكون مشبعًا بالسائل ولا يكون جافًا، ثم نصفّي البسكويت ونرصه في الصينية حتى يتشكل طبقة من البسكويت.
نقوم بتغطية البسكويت بنصف كمية الكريمة، ثم نوزعها بحيث تغطيه تماماً.
نقوم بوضع طبقة أخرى من البسكويت بعد غمسها في القهوة المخلوطة بالحليب.
نقوم بتغطية البسكويت بالكريمة المتبقية ونوزعها بالتساوي.
يتم تناول الشوكولاتة البودرة في النهاية لتزيين الوجه، ولكن يجب أن تكون رقيقة حتى يكون الطعم جيدًا، لذلك لا تتعدى في كمية الشوكولاتة.
يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات، وبعد ذلك يمكن تقديمها مع الشاي أو النسكافيه، وعند حفظها يجب وضعها في الثلاجة.
طريقة عمل كرات التراميسو السريعة
المكونات
– حوالي كوب من الجبنة الكريمي.
– نصف كوب من السكر المطحون.
– ملعقة من النسكافية.
– 3 ملاعق من الماء.
– نصف كوب من الكاكاو البودرة.
– شيكولاته كرسبي على شكل كرات.
– بسكويت سيجار.
– بسكويت سادة.
طريقة التحضير
نقوم بطحن البسكويت بشكل جيد حتى يصبح ناعماً.
نحلي النسكافيه في الماء ونضيف إليه السكر، ثم نخلط المكونات جيدا حتى يذوب السكر والنسكافيه.
نقوم بإضافة الجبنة إلى خليط النسكافيه السابق ونقلب المكونات معًا جيدًا.
نضيف البسكويت المطحون إلى الخليط السابق ونخلطهم جيدًا حتى يصبحوا متجانسين تمامًا، ثم نترك الخليط في الثلاجة لبعض الوقت حتى يصبح سهل التشكيل.
يتم أخذ جزء صغير من الخليط ووضع كرة من الشوكولاتة الكريسبي في وسطه، ثم يتم لف الشوكولاتة بالخليط وتشكيلها على شكل كرات.
بعد تحضير كور التراميسو، نقوم بغمسها في الكاكاو البودرة وتغطيتها به، ثم نقوم بتكرار نفس الخطوات للكمية الباقية.
نقوم بتزيين الكرات بأي نوع من المكسرات حسب الرغبة، ويمكننا لصق شيكو بن عليها، ثم نضعها في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك، ثم يمكن تقديمها عن طريق وضعها في طبق التقديم وتزيينها بأصابع من الشوكولاتة حسب الرغبة.