طريقة عمل اصابع البقلاوة بالصور

وقت الإعداد : 30 دقيقة .

كل الوقت : 50 دقيقة .

كل قطعة تحتوي على 215 سعرة حرارية .

مكونات أصابع البقلاوة

• جوز
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
• ربع معلقة صغيرة من الهال المطحون
• ربع معلقة صغيرة ملح .
• رقائق عجين (فيلو )
• مكونات القطر
• كوب ماء
• كوب سكر
• كوب عسل
• عصا قرفة
• قشر برتقال
• قشر ليمون

طريقة التحضير

يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت .

يجب خلط الجوز والقرفة والهيل والملح في محضر الطعام حتى يصبحوا قطعًا صغيرة .

من ثم، يتم وضع عجين الفيلو في صينية مدهونة بالزبد، ويتم وضع ثمان طبقات من العجين بشكل متتالي، ويتم وضع زبدة عليها، ثم يتم توزيع الخليط بالتساوي على العجين .

ضعي طبقات العجين بشكل متعاقب وأضيفي الزبد بالفرشاة على كل طبقة، ثم ضعي طبقة أخرى من المكسرات المطحونة وادهني الوجه بالزبدة .

ثم ضعي الصينية في الفرن المحمي مسبقًا، حتى تصبح الحواف والوجه محمرين .

في الوقت نفسه، يمكن تحضير القطر عن طريق وضع المكونات في وعاء على النار لمدة خمس دقائق، وبعد تحمير البقلاوة، يُسكب القطر عليها بعد إزالة قشور البرتقال والليمون وعيدان القرفة، ثم يترك البقلاوة لتبرد لمدة 8 ساعات، ويمكن تقديمها مع القهوة العربية أو أي مشروب تفضله .

أصابع البقلاوة بالفستق الحلبي

المكونات

• علبة عجينة جلاش .
• بندق وجوز وفستق حلبي .
• سكر .
• سمن ذائب .
• القطر

طريقة التحضير

يجب تسخين الفرن عند درجة حرارة 200 فهرنهايت، ومن ثم يتم طحن المكسرات بشكل كامل في محضر الطعام. يمكن استخدام نوع واحد من المكسرات أو مزيج من المكسرات، ويفضل استخدام الفستق الحلبي. يتم وضع صينية عريضة، ويتم تغطيتها بالسمن المذاب، ثم يوضع طبقة من الجلاش ويتم تغطيتها بالسمن، ويتم تكرار ذلك مع طبقة أخرى من الجلاش، ثم يتم توزيع الفستق الحلبي بالتساوي على الجلاش ورش السكر عليه، ومن ثم يتم وضع الجلاش على عود خشبي طويل واللفه على شكل اسطواني على العود، ثم يتم قطع الجلاش بالسكين .

ثم، قومي بالضغط على العجينة بأطراف أصابعك حتى يقل وزنها. بعد ذلك، قومي بسحب العجينة بالتدريج على قطعة خشبية وضعي البقلاوة في صينية الخبز وأدخليها الفرن. بعد ذلك، قومي بقطع الأصابع بالشكل المفضل لك واسكبي السمنة على القطعة حتى تغطيها تماما. ثم، قومي بوضع القطر على القطعة مباشرة بعد خروجها من الفرن وزينيها بالفستق وقدميها مع القهوة العربية، أو على المائدة الرمضانية، أو بجانب المائدة حسب تفضيلك .