هناك العديد من الأسباب التي تجعل الجسم يطلب الحلوى باستمرار، ويعود الأمر إلى عوامل متعددة، فالبعض يحتاج إلى الطاقة والنشاط والفعالية، والحلويات تمد الجسم بالطاقة والنشاط المستمرين. وفي بعض الأحيان، يحدث شعور بالرغبة في تناول الحلوى بسبب الإرهاق والتعب الجسدي، وخاصة لدى النساء في فترة الحيض الشهرية وقبلها بأيام قليلة نتيجة لتغيرات في الهرمونات الأنثوية. تساعد السكريات والحلويات النساء في التعامل مع الألم والحفاظ على صحة الجسم .
وتكون هيكل الدماغ وحده المسؤول عن رغبة الجسم في تناول الحلويات، وبعض الأشخاص يفضلون الحلويات ويشعرون بالرغبة المستمرة في تناولها، ولكن هناك طرق صحية لتحضير الحلويات بطريقة لا تزيد من السعرات الحرارية ولا تسبب أي ضرر للصحة. سنستعرض من بين الحلويات طريقة تحضير حلى كرات اللوتس الشهي واللذيذ. إن حلى اللوتس يعد واحدا من أشهر أطباق الحلوى التي يمكن للسيدات تحضيرها في المنزل بسهولة وسرعة، وذلك بقيمة غذائية عالية وباستخدام طرق صحية. سنستعرض طرق تحضير حلى اللوتس:
طريفة عمل كرات اللوتس
مقادير كرات اللوتس
علبة قشطة كبيرة منزوعة الدسم .
بسكويت شاي .
ملعقتين من الزبدة اللينة .
علبة حليب
بسكويت اللوتس
زبدة اللوتس
طريقة إعداد كرات اللوتس الشهية
في البداية قومي بتفتيت بسكويت الشاي ثم وضعه في وعاء واتركيه جانبًا ، ثم قومي بتفتيت بسكويت اللوتس وضعيه في وعاء أخر واتركيته ، من ثم ضعي الزبد بوعاء على النار واتركيها حتى تمام الذوبان ثم ضعي عليها بسكويت الشاي المفتت ، ثم قلبي الخليط على النار حتى يكون لون الببسكويت ذهبي ـ من ثم أضيفي القشطة وقومي بقلبيها مع البسكويت المطحون ثم قومي بإضافة الحليب واستمري في التقليب ، ثم قومي بإضافة زبدة الفستق وحركي الخليط ببطء والآن تكونت لديك عجينة من خليط البسكويت .
يتم تشكيل الخليط على شكل كرات، ثم يتم غمسها في أعواد خشبية، ثم يتم غمس الكرات في بسكويت اللوتس، ومن ثم يتم تذويب زبدة اللوتس في النار أو في حمام مائي لتزيين كرات اللوتس .
طريقة تقديم كرات اللوتس
ضعي الكرات على طبق التقديم، ثم زيِّنيها بزبدة الفستق المذابة، وقدمي الكرات مع القهوة العربية أو الكابتشينو كطبق حلوى في أي وقت. ومن مزايا هذا الطبق أنه سهل التحضير وسريع، كما أن الحلويات الصغيرة لا تضر الجسم، بل يحتاجها الجسم في بعض الأوقات .
طريقة سريعة لتحضير كرات اللوتس
المقادير
-علبة من الحليب المكثف .
-معلقة صغيرة قشطة .
-ستة ملاعق من زبد اللوتس .
استخدم بسكويت اللوتس المطحون كزينة .
-كوب من السميد الناعم .
-كوب كبير حليب بودرة .
-بسكويت اللوتس المطحون .
-بسكويت داجستف المطحون كوب حسب الرغبة .
طريقة التحضير
ضعي كمية من السميد في وعاء على النار، ثم أضيفي الحليب البودرة واخلطي المكونات حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم أضيفي الزبدة والبسكويت المطحون بالإضافة إلى بسكويت اللوتس وبسكويت داجستف، واخلطي المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم شكلي عجينة البسكويت وضعيها في طبق التقديم، ثم ضعي زبدة اللوتس في وعاء وأذيبيها، ثم ضعي قليلا من القشطة فوقها واخلطي المكونات حتى تصبح كريمية .
طريقة تقديم حلى كرات اللوتس
ضعي الكرات على طبق التقديم واوزعي عليها الخليط المكون من القشطة وزبدة اللوتس، ثم زيّني الوجه بالبسكويت المطحون وقدميها مع القهوة العربية .
طريقة عمل كرات اللوتس المقرمشة
المقادير
-علبة بسكويت لوتس.
-علبة من بسكويت شاهي .
-زبدة عادية .
-شعيرية باكستانية .
طريقة الإعداد
يجب طحن بسكويت اللوتس وتركه جانبا في وعاء، ثم طحن بسكويت الشاهي وتركه جانبا في وعاء أخر، ثم وضع الزبدة في وعاء وتحمير الشعيرية حتى يتغير لونها، ثم وضع علبة زبدة اللوتس في الفرن حتى تصبح سائلة تماما، ثم خلط بسكويت اللوتس مع بسكويت الشاهي وإضافة الزبدة السائلة مع زبدة بسكويت اللوتس والشعيرية الباكستانية وكوري الكرات .
طريقة التقديم
بعد تكوير الكرات، ضعيها في طبق التقديم واسكبي الزبدة عليها بشكل عشوائي أو حسب الرغبة، ثم زيِّنيها بالفواكه مثل المانجو والفراولة وشرائح التفاح والموز، وقدِّميها مع مشروبك المفضل الساخن .