غالبًا ما يشتري الناس كميات كبيرة من الموز للاستخدام في المنزل، ولكن بسبب التغير في درجة الحرارة، قد يتغير لون الموز ويفقد طعمه وقيمته الغذائية. ومن الأفضل الاحتفاظ به في الفريزر بدلاً من تركه في الخارج حتى لا يفقد قيمته الغذائية.
طريقة تخزين الموز فى الفريزر :
يُمكن تخزين الموز والاحتفاظ به في الفريزر بعدة طرق مختلفة، منها ما يلي:
الطريقة الأولى :
1- يتم خلال تلك الطريقة تقشير الموز والقيام بتقطيعه إلى عدة دوائر صغيرة وفي طبق من الزجاج محكم الغلق يتم وضع ورق من الزبدة ووضع الطبق الأولى من الدوائر.
يتم وضع ورقة زبدة ومن ثم وضع دوائر الموز عليها، ثم إضافة ورقة زبدة أخرى وتكرار العملية حتى يتم استخدام كل كمية الموز المتاحة.
يتم وضع طبقة من ورق الزبدة في النهاية، ثم يتم وضع الغطاء الخاص بالعبوة الزجاجية.
يتم حفظ الطبق في الفريزر لفترة حتى استخدامه لاحقًا.
الطريقة الثانية :
يتم تقشير الموز المتوفر ومن ثم هرسه باستخدام الخلاط الكهربائي أو الشوكة.
يتم وضع الموز المهروس في وعاء محكم الإغلاق، ويتم وضع ملعقة من عصير الليمون الطازج فوق كل كوب من الموز المهروس.
يتم إغلاق الحاوية وكتابة تاريخ حفظ الموز في الفريزر، حيث يمكن أن يبقى الثمر طازجا لمدة تصل إلى 4 شهور من تلك التاريخ.
الطريقة الثالثة :
يتم خلال هذه الطريقة إعداد عدة أكياس لكمية الموز التي يريد حفظها.
يتم وضع موزة واحدة في كل كيس ويجب إخراج جميع الهواء الموجود في الكيس.
يتم وضع الموز في الفريزر للحفاظ عليه لفترة أطول.
عند الحاجة لاستخدام الموز، يمكن تركه في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت، ولكن هذه الطريقة قد تتطلب وقتًا طويلاً، ومن الممكن وضع كمية من الماء المغلي على الموز وتركه حتى يصبح من السهل التعامل معه.
الطريقة الرابعة :
يجب إزالة قشر الموز وتقطيعه إلى نصفين ووضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
يجب إخراج كل الهواء من الكيس أو وضعه في وعاء زجاجي ثم وضع الموز في الفريزر.
يمكن استخدام طريقة الموز المذكورة لصنع الآيس كريم والميلك شيك والعصائر.
الطريقة الخامسة :
يتم الاحتفاظ بالموز مع ورق السلوفان بهذه الطريقة.
2- يتم وضع موزة أو عدة حبات من الموز مع بعضها البعض داخل أوراق السلوفان.
يتم وضع الكمية في الفريزر لفترة حتى الاستخدام اللاحق، ويلاحظ عدم تغيير لون قشرة الموز، ويمكن تناوله على الفور بعد إخراجه من الفريزر.
فوائد الموز لصحة الجسم :
تتميز ثمار الموز بفوائدها الكثيرة، ولذلك يتم الاحتفاظ بها في المنزل لفترة طويلة حتى الحاجة إليها، ومن بين فوائدها:
يحتوي الموز على كمية كبيرة من الحديد مما يجعله مفيدا جدا في علاج فقر الدم.
يحافظ هذا الشيء على توازن السوائل في الجسم.
يعتبر الموز من الفواكه التي تحافظ على ضغط الدم نظرًا لاحتوائه على البوتاسيوم والصوديوم.
4- كما يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة جدا للجسم وخاصة للمدخنين فيعمل على تخليص الجسم من النكوتين.
يعمل على تزويد الجسم بمزيدٍ من الطاقة.
عند تناوله بانتظام، يحافظ على العضلات من التشنجات.
– يمنح الشخص شعورًا أكبر بالسعادة.
يعتبر هذا المنتج مفيدًا جدًا للطلاب حيث يزيد من التركيز والقدرة على الذاكرة والحفظ.