السلاش هو عصير مثلج يتم تحضيره من الفواكه الطازجة أو المجمدة، وهو من أشهر أنواع العصائر في فصل الصيف، حيث يستخدم لترطيب الجسم وتعويض السوائل التي يفقدها الجسم بالعرق، ويمكن تحضيره من الفراولة والتوت والليمون والبرتقال والبطيخ.
طريقة تحضير السلاش
المكونات
كوب من أي مشروب غازي حسب الرغبة.
– نصف كوب من الثلج المفتت.
– قطعة صغيرة من الليمون.
– قطرة من ملون الطعام الأخضر.
طريقة التحضير
يتم وضع الثلج في الكوب، ثم يضاف إليه ملون الطعام وقطعة الليمون، ويسكب المشروب الغازي فوق الثلج، ويقدم السلاش.
عصير سلاش بالمانجا
المكونات
ثمرة المانجا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– عصير ليمونة.
– ملعقتان صغيرتان من عصير الزنجبيل الطازج.
– ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
– ثلاثة أكواب من الثلج المفتت.
ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
طريقة التحضير
يتم وضع الثلج والمانجا وعصير الليمون وعصير الزنجبيل والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم تمزج المكونات، ويسكب السلاش في أكواب التقديم وتزين بالقليل من برش قشر الليمون، ثم يقدم.
عصير سلاش بالفراولة
المكونات
كيلو من الفراولة تُقطع إلى أنصاف.
– كوب من الثلج المطحون.
– سكر حسب الرغبة.
– كوب من الماء البارد.
– ظرفان من الجيلي.
طريقة التحضير
تضاف الفراولة إلى الخلاط الكهربائي مع الماء البارد والسكر والثلج والجيلي، ثم يغطى رأس الكوب بالسكر ويغمس في العصير، ومن ثم يتم وضع الكوب في الفريزر لمدة عشر دقائق حتى يتجمد السكر، ويصب السلاش في الكوب ويقدم.
عصير سلاش بالموز
المكونات
– عشر ثمرات من الموز.
– جوز حسب الحاجة.
كوب من الحليب الخالي من الدسم.
– اتنين كوب من مكعبات الثلج.
– ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.
– ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
طريقة التحضير
يتم وضع حبات الموز والثلج في الخلاط الكهربائي، وتستمر عملية الخلط ، ثم يتم إضافة السكر والحليب والجوز والموز المتبقي ، وتستمر عملية الخلط حتى تمتزج المكونات معًا، ثم يتم إضافة العسل ويتم خلط العصير جيدًا، ثم يتم وضع شرائح من الموز في قاع الكوب ويصب العصير فوقها، ويتم تقديمه.
عصير سلاش بالليمون والنعناع
المكونات
– كوب من الماء.
– ثلاث حبات من الليمون.
– اتنين عود من النعناع.
– كوب من مكعبات الثلج.
– سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نعصر الليمون ونضعه في الخلاط الكهربائي مع أوراق النعناع والثلج والسكر، ثم نخلط المكونات ونضيف الماء، ونخلط العصير جيدًا ثم نصبه في أكواب التقديم.
سلاش البطيخ والفراولة
المكونات
– ربع بطيخة.
– كوب من الثلج المجروش.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الآيس كريم.
– ربع كوب من عصير الأناناس.
– كوب من الفراولة المجمدة.
طريقة التحضير
يتم تقطيع البطيخ إلى مكعبات ووضعها في الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة الفراولة وعصير الأناناس والآيس كريم والثلج، ويتم خلطهم جيدًا حتى الحصول على مزيج ناعم، ثم يصب الخليط في أكواب التقديم ويقدم باردًا.
سلاش الفيمتو
المكونات
– كوب من السكر.
– كوب من الثلج المجروش.
– نصف كوب من الماء.
– ملعقتان من الفيمتو.
طريقة التحضير
نضع السكر والماء في الخلاط ثم نضيف إليهم الفيمتو ونخلطهم جيدًا، ثم نضيف الثلج المجروش للخليط ونخلطه لبضع ثوانٍ، ثم نسكب العصير في أكواب التقديم.
سلاش التوت
المكونات
– ملعقة كبيرة من السكر.
– كوب من السفن أب.
– ملعقة كبيرة من السكر.
– كوب من التوت.
طريقة التحضير
نخلط التوت جيداً حتى يصبح قوامه ناعم، ثم نضيف السكر مع الاستمرار بالخلط حتى يذوب السكر، ونضيف الماء والسفن أب للخليط ونخلطه ثم نسكب الخليط في صينية بايركس ثم نضعها في الفريزر حتى تتجمد تماماً، ونخرج الصينية من الفريزر ونحفها بالشوكة حتى تنتهي الكمية، ثم نضعها في الأكواب وتصبح جاهزة للتقديم.
سلاش الكرز والليمون
المكونات
– ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون الطازج.
– كوب من الكرز الأحمر المفرز.
– نصف كوب من الثّلج.
– نصف كوب من الماء.
– ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة التحضير
يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً في الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على سلاش متماسك جيداً، ثم نُقدِّمه أو نحفظه في الثلاجة.
سلاش الكراميل الشهي
المكونات
– اتنين كوب من الثلج.
يتم تحضير كوب من القهوة السريعة وتبريده
كوب من الحليب السائل قليل الدسم.
ثلث كوب من صلصة الكراميل الجاهزة.
– ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
يتم وضع الثلج والقهوة والحليب وصلصة الكراميل والسكر في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات، ويقدم السلاش في أكواب ويزين بالقليل من صوص الكراميل.