السحلب يحظى بشعبية كبيرة بين الناس ويعتبر من المشروبات الشائعة في الكثير من البلدان العربية. يتمتع السحلب بفوائد صحية متعددة للجسم، وإعداده سهل ولا يتطلب الكثير من الوقت، وهذا هو السبب في تقديم طريقة إعداد السحلب التركي في المنزل.
نبذة عن السحلب
السحلب هو واحد من المشروبات الشعبية اللذيذة التي ترتبط بشكل خاص بموسم الشتاء، لأنه يقوم بتنشيط الدورة الدموية، مما يكسب الجسم بالإحساس بالدفء، وينتشر السحلب بشكل خاص في بلاد الشام ومصر.
يعتبر السحلب مشروبًا مذهلاً للجسم حيث يحتوي على العديد من الفوائد مثل علاج التقرحات والتخلص من الدوسنتاريا وعلاج الإسهال وإيقاف النزيف الداخلي للمعدة، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى للجسم.
طريقة عمل السحلب التركي بماء الورد
المكونات
-2 كوب كبير من الماء.
– ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
– ثلاث ملاعق من السكر.
-ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
– قرفة للتزين.
طريقة التحضير
نضع الماء في إناء على النار حتى يغلي، ثم نضيف كمية من حليب البودرة المتوفرة معنا.
يتم ذوبان النشا في القليل من الماء البارد جيدًا، ثم يوضع على الحليب الموجود على النار ويتم التقليب بشكل جيد، ويتم إضافة ماء الورد ويتم التحريك جيدًا، ويترك لمدة خمس دقائق حتى يتخثر.
يتم صب السحلب في أكواب التقديم ويمكن تزيينه بالقرفة المطحونة وجوز الهند أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل السحلب التركي بالزبيب
المكونات
– كأسان من الحليب الكامل الدسم.
يمكن إضافة 6 ملاعق صغيرة من السكر، أو السكر يضاف وفقاً للرغبة.
-6 ملاعق من سحلب البودرة.
-ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة المطحونة.
-ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
– ملعقتان صغيرتان من الزبيب.
-ملعقتان صغيرتان من عين الجمل النيء
طريقة التحضير
يوضع الحليب في إناء ويُسخّن على نار هادئة، وبعدما يصبح دافئًا يتم إضافة السكر تدريجيًا مع التقليب المستمر.
لإعداد حليب السحلب، يجب إضافة السحلب إلى الحليب الدافئ قبل أن يسخن، وتحريكه جيدًا حتى يذوب السحلب تمامًا.
3- بعد أن يصل السحلب إلى الغليان، يترك ليغلي لمدة دقيقتين فقط.
يتم وضع القرفة والزبيب والجوز وعين الجمل والمكسرات في النهاية، حسب الرغبة.
يُقدّم السحلب في أكواب ويُزيَّن بالمكسرات حسب الرغبة.
فوائد مشروب السحلب المتعددة
يعد السحلب من الفواكه التي تحتوي على العديد من العناصر المعدنية الضرورية للجسم يوميًا، بما في ذلك الكالسيوم الذي يساعد على حماية العظام من هشاشتها.
يُعد مشروب السحلب أحد المشروبات التي تحمي الجسم من مشكلة الإسهال، حيث يساعد على عمل انقباض في المعدة ويمنع حدوث الإسهال. كما يستخدم في علاج البواسير بفضل المواد المضادةللالتهاب التي يحتوي عليها.
يحتوي السحلب على مجموعة كبيرة من الزيوت الطيارة ذات الرائحة العطرية الجيدة التي تضفي مذاقا حلوا على هذا المشروب، وفي الوقت نفسه، يساعد استنشاق هذه الزيوت على تحسين المزاج والتخلص من الأرق والاكتئاب والضغوط اليومية.
يحتوي مشروب السحلب على نسبة عالية من السكروز، مما يجعله من المشروبات المناسبة لفصل الشتاء، حيث يمد الجسم بالطاقة ويساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
يمكن لمشروب السحلب أن يكون مفيدًا للنساء، حيث يمكنه التخلص من نزيف الرحم ويعتبر علاجًا طبيعيًا لجميع مشاكل الطمث ويمكنه تنظيم الهرمونات في الجسم.
فوائد السحلب للمتزوجين
يعمل السحلب على تخفيف عسر الهضم والحرقة والغازات في المعدة والإسهال، حتى عند استهلاكه بشكل نقي.
وله فوائد للأشخاص المتزوجين فهو:
- يساعد على تقوية الرغبة الجنسية
- السحلب مفيد من أجل الطمث
- السحلب يقلل الانزعاج من البواسير
السحلب يزيد من قوة الرغبة الجنسية: يستخدم في الطب التقليدي حبوب السحلب المستخرجة من عشبة السحلب لعلاج ضعف الانتصاب والقذف المبكر، لأنها تحتوي على قلويدات تقوي الرغبة الجنسية والأعضاء التناسلية، وتمكن الرجل من زيادة فترة الانتصاب
تساعد عشبة السحلب على تقوية الرغبة الجنسية لدى الرجال، مما يزيد من الطاقة اللازمة للجنس، وتعد مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الرغبة الجنسية.