البيض من أفضل أنواع البروتين للكبار والصغار حيث يتميز بفوائده العظيمة للجسم ، فهو يمد الجسم بالطاقة الكامنة فيما يحتويه من بروتين ودهون وفيتامينات مما يعطي احساس بالشبع لفترة طويلة لذا فهو من الأغذية المفضلة للفطور ، كما أن البيض غني بالكولين الذي يعزز وظائف الدماغ مما يساعد على تقوية الذاكرة والتركيز ، بالإضافة لذلك فإن البيض غني بمضادات الأكسدة مثل الليوتين ، الزياكسانثين اللذان يعملان على حماية العيون من التلف نتيجة للتعرض للأشعة فوق البنفسجية كما يعمل على الحد من عتامة عدسة العين لدى كبار السن ، لذلك لابد من تناول البيض في وجبات عديدة خاصة للأطفال وهو ما يعني التفنن والابتكار في اعداد أطباق شهية بأشكال جذابة ، وهو ما نقدمه اليوم حيث يمكنك تحضير البيض بالفرن في أقراص الخبز الكيزر بسهولة .
تعرف على : فوائد واضرار البيض
زمن التحضير : ربع ساعة .
زمن الطبخ : 5 دقايق .
عدد الأفراد : 4
المقادير :
– 8 قطع خبز كيزر (خبز البرجر) .
– ملعقتان من الزبدة .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
تتضمن الحشوات المتاحة حسب الرغبة (جبنة موتزاريلا، شيدر، بارميزان، سبانخ، بصل مكعبات، طماطم، لحم مفروم معصج، مشروم) .
الطريقة :
– نبدأ بقطع شريحة من الجهة العليا للخبز ، ثم الضغط باليد لعمل تجويف عميق لوضع الحشو ، ثم دهانه بقليل من الزبدة السايحة مع قليل من الملح والفلفل الأسود .
– يرص الخبز في صينية الخبز .
– نبدأ في حشو قطع الخبز المجوفة بالحشو المفضل وليكن مكعبات الطماطم والبصل الأخضر المقطعة ، ثم ترش كمية من تشكيلة الجبن (موتزاريلا ، بارميزان ، شيدر) مع رشة من الملح والفلفل الأسود .
– نقوم بكسر البيض فوق الحشو السابق في تجويف الخبز ثم يدخل الفرن الساخن مسبقا لمدة خمس دقائق ، ويمكن خبزه تحت الشواية حتى ينضج البيض ليقدم ساخنا .
