ما هو الكركم ؟
الكركم هو نبات يحتوي على العشب الأصفر اللون، يستخدم بشكلٍ شائع في الطهي الآسيوي، ويحتوي على مادةٍ كيميائيةٍ صفراء اللون تُسمى الكركمين، والتي غالبًا ما يتم استخدامها لتلوين الأطعمة ومستحضرات التجميل، كما يُستخدم أيضًا على نطاقٍ واسعٍ في صناعة الأدوية.
إستخدامات الكركم
يستخدم في طهي الغذاء و تصنيعه كعنصر لون و نكهة في الطعام ، كما أنه يستخدم في تركيب العطور، كما يستخدم في علاج آلام و إلتهاب المفاصل، عسر الهضم و آلام في المعدة، و إلتهاب القولون التقرحي ، الإسهال، إنتفاخ المعدة، فقدان الشهية، مشاكل الكبد، قرحة المعدة، متلازمة القولون العصبي ، إضطرابات المرارة، و إرتفاع الكوليسترول في الدم، و إلتهابات الجلد المختلفة ، وأيضا يستخدم لعلاج الصداع، إلتهاب الشعب الهوائية، نزلات البرد، إلتهابات الرئة، الحمى ، والسرطانات.
يمكن استخدامه لأغراض أخرى مثل الاكتئاب ومرض الزهايمر والتهاب القزحية الأمامية والسكري واحتباس السوائل في الجسم وأمراض المناعة والسل والتهاب المثانة البولية ومشاكل الكلى.
أسماء الكركم الآخرى
يحمل الكركم العديد من الأسماء الأخرى مثل كركوماأروماتيكا، كركوما دوميستيكا، كركوما لونجي، كركوما لونجي رهيزوما، كركومين، كركومينيد، هالادا، هريدرا، السافرون الهندي، نيشا، ويوجين.
فوائد الكركم
يعد الكركم أحد المكملات الغذائية الأكثر فعالية، وتشير العديد من الدراسات عالية ذات الجودة العالية إلى فوائد صحية كبيرة للجسم والدماغ. وفيما يلي أفضل 10 فوائد صحية للكركم قائمة على الأدلة العلمية:
يحتوي الكركم على مركبات حيوية ذات خصائص طبية قوية.
2- الكركمين هو مركب مضاد للإلتهابات .
3- يساعد الكركم بشكل كبير على زيادة مضادات الأكسدة حيث أن الكركمين له تأثيرات مضادة للأكسدة قوية. فإنه يحيد الجذور الحرة من تلقاء نفسها، ثم يحفز الانزيمات المضادة للأكسدة في الجسم.
يساهم الكركمين في تعزيز وظائف المخ وحمايته من الأمراض.
يؤدي الكركمين إلى تحسينات مختلفة تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يساعد الكركم في منع وعلاج السرطان .
7- يساعد الكركم في الوقاية و العلاج من مرض الزهايمر .
يساعد الكركم في علاج مرض التهاب المفاصل.
9- له فوائد عظيمة ضد الاكتئاب التي لا تصدق.
10- ويساعد في تأخر ظهور الشيخوخة ومكافحة الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر.
طريقة إزالة لون الكركم من الجسم
كما ذكرنا أن لونه أصفر و للكركم الكثير من الفوائد إلا أن سلبيته الوحيدة أنه يترك لون في الجسم وهي مشكلة يواجهها الكثير من الناس. يصبغ الجسم بإستثناء خلطه مع مواد أخرى مثل اللبن أو الزبادي أو الحمص البودرة فبهذه الطريقة عندما يتم وضعه على الجسم سيخف لون الكركم الأصفر ، فعند غسل الجسم أو الكفين أو الوجه يخرج منهم اللون بسهولة . ولا يجب خلطه بالماء لأنه إذا خلط بالماء يصعب خروج لونه من الجسم.
بعض النصائح لتجنب لون الكركم
1- المبالغة في استخدام الكمية من الكركم .
2- لا يستخدم الكركم مع الماء فقط لأن خروج اللون من الجسم سيكون صعب فيجب خلطه بمادة أخرى مثل اللبن أو الزبادي تكسر حدة اللون .
3- يجب تجنب وضع الكركم على الجسم لفترات طويلة .
يجب التأكد من أن الكركم المستخدم هو كركم طبيعي .
5- إذا حدث تصبغ في الجلد يمكن غسله ب الشوفان أو السدر ونقوم بترطيب الجسم بعدها .