طبيب بريطاني هذه هي الأطعمة التي تحمي القلب و تحد من زيادة الوزن

أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم بشكل عام، سواء في العالم العربي أو الأوروبي، مثل الولايات المتحدة وكندا. وإذا بحثنا عن سبب مشترك لجميع أمراض القلب، سنجد أن السمنة أو زيادة الوزن هي عامل أساسي للإصابة بأمراض القلب. ومن الممكن الوقاية من أمراض القلب وحمايتها عن طريق الأطعمة. لذلك، قام أحد الأطباء البريطانيين بتحديد قائمة بالأطعمة التي تحمي القلب ولا تزيد الوزن، وستتضح الأجزاء التالية من هذه المقالة قائمة الأطعمة المشار إليها من قبل الطبيب البريطاني .

يقوم الطبيب البريطاني كارل فايفر بوضع قائمة بالأطعمة التي تحمي القلب ولا تسبب زيادة الوزن، ويقول إن النظام الغذائي الصحي يمكن أن يحمي القلب ويعزز كفاءته وصحته، ويساعد الإنسان على الحفاظ على وزن مثالي وصحة جيدة، ويحميه من الأمراض الخطيرة الناجمة عن السمنة والوجبات السريعة، مثل زيادة الدهون، وارتفاع الكوليسترول والخمول وضعف القدرة على التركيز، وأمراض القلب والكبد والدماغ. ولذلك، يدعو كارل فايفر إلى اللجوء إلى المغذيات الطبيعية الغنية بالأوميغا3 والزنك والماغنيسيوم، وتناول الأطعمة المطبوخة في المنزل .

قائمة كارل فايفر لحماية القلب وضمان وزن مثالي : قام كارل فايفر بإعداد قائمة تضم حوالي 13 نوعا من الأطعمة المختلفة بين فواكه وخضروات وأسماك ولحوم وأعشاب ومكسرات وبذور، وشدد على ضرورة توفرها في الوجبات الغذائية يوميا على النحو التالي

أولاً الأوميجا3 (Omega 3) : هي الأحماض الدهنية غير المشبعة، وهذا يعني أنها تحد من الدهون ولا تزيدها. يمكن الحصول على الأوميجا 3 من خلال تناول الأسماك الزيتية مثل السردين والسلمون والتونة والمكاريل، والمكسرات مثل الجوز واللوز، والبذور مثل بذور الكتان، والزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون وفول الصويا .

ثانياً الماغنيسيوم : إحدى العناصر الكيميائية التي تساعد على تنظيم طاقة الجسم وتوجد في منتجات الألبان والكاكاو والعدس والمكسرات والفاصوليا والدقيق .

ثالثاً الأنزيم المشارك “Q10 “: الكولاجين هو مادة مغذية مضادة للأكسدة التي يتم إنتاجها، ويمكن الحصول عليها من البيض والسمك واللحوم .

رابعاً فيتامين” د “: يعتبر فيتامين د واحدا من الفيتامينات الأكثر أهمية في تكوين جسم الإنسان، ويمكن للإنسان الحصول عليه من الشمس والأطعمة البحرية، وخاصة كبد السمك والبيض، وأظهرت الدراسات الحديثة أن نقص هذا الفيتامين يمثل عاملا أساسيا في الإصابة بأمراض القلب بنسبة 81% .

خامساً الزنك :  الزنك هو عنصر أساسي في حياة الإنسان والحيوان والنبات، حيث يساعد الكائنات الحية على القيام بالوظائف البيولوجية. يتواجد الزنك في أجزاء الجسم مثل الأنسجة والخلايا والعظام، ويوجد أيضا في غدة البروستاتا والسائل المنوي. ويتواجد الزنك في المكسرات مثل الجوز والبذور مثل بذور اليقطين والمحار.

سادساً فيتامين “C “: يعتبر البوتاسيوم من المغذيات الضرورية لصحة الإنسان وبعض الحيوانات، وهو موجود في الفواكه مثل الكيوي والبطيخ والموز والتفاح والمانجو والتوت والبقدونس والبصل الأحمر .

سابعاً فيتامين E : يعمل على منع أكسدة الأحماض الدهنية وتقليل الإصابة بأمراض الشرايين، ومتواجد في الأفوكادو والبذور والمكسرات .

ثامناً السيلينيوم : إنه عنصر كيميائي مضاد للأكسدة يمكن الحصول عليه من الأسماك والبيض والمكسرات واللحوم .

تاسعاً البروبيوتيك : تتكون مكملات الغذاء هذه من البكتيريا الحية وتوجد في الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والمخلل الملفوف

عاشراً الأليسين : أحد الأحماض الأمنية الموجودة في الثوم .

العنصر الحادي عشر الليكوبين : أحد أنواع الكاروتين ويمكن الحصول عليه من الطماطم المطبوخة والمجففة والفلفل .

العنصر الثاني عشر أرجينين : الأرجينين هو حمض أميني غني بالنيتروجين يمكن الحصول عليه من منتجات الألبان، وأظهرت الدراسات أنه يساعد على خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب، ويوجد في المكسرات والبقوليات والشوفان والأسماك مثل السردين والمكاريل .

العنصر الثالث عشر التورين : حمض عضوي يتواجد في البروتين الحيواني واللحوم العضوية والبيض والمأكولات البحرية .